Alternatívna výživa prináša zisk - zameranie na vegánske zásoby

Čoraz viac ľudí sa dnes vedome rozhodne vzdať vo svojej strave mäso a/alebo živočíšne produkty. Dôvody sú rôzne. Dobré životné podmienky zvierat sú pre mnohých ľudí veľmi dôležité; svojou konzumáciou potravy chcú zabrániť priemyselnému chovu a jeho následkom. Zdravie je dôležité pre ostatných. Nie je nezvyčajné, že drogy alebo biochemické prísady do krmiva skončia na našej miske nepriamo so steakom. Hygienické a v neposlednom rade pracovné podmienky v mäsovom priemysle znamenajú, že u spotrebiteľov je menšia pravdepodobnosť, že sa uchýlia k klobáse a rezňu.

Dlhodobý nárast dopytu po vegánskych potravinách

Preto dopyt po mäsových náhradných výrobkoch, ako sú vegetariánske nátierky, tofu alebo sójové karbonátky, už nejaký čas zreteľne rastie. V prvom štvrťroku tohto roka sa predaj náhradných vegetariánskych a vegánskych mäsových výrobkov v Nemecku zvýšil o dobrých 37% na zhruba 20 000 ton (predchádzajúci rok: 14 700 ton). Hodnota výroby mäsových náhradníkov sa v rovnakom období zvýšila o 36% na dobrých 85,1 milióna eur (predchádzajúci rok: 62,4 milióna eur).

V porovnaní s produkciou mäsa je trh stále relatívne malý. Trend vegetariánskej a vegánskej výživy je však iba na začiatku a tempo rastu je mimoriadne vysoké. Pozreli sme sa na zoznam spoločností, ktoré budú z tohto trendu ťažiť ešte dlho.

Našich obľúbených vám predstavíme v pripravovanom FUCHS-Kapital.

---