Alternatívy k pšeničnej múke Toto by ste mali vedieť o nových druhoch múky s nízkym obsahom sacharidov
Zdravá pizza? Môžete to urobiť - ak použijete správnu múku.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V rámci takzvanej štúdie PURE skúmali zdravotnícki pracovníci stravovacie návyky 135 000 ľudí z 18 krajín. Výsledok: Každý, kto pokryje viac ako 60 percent svojej energetickej potreby vo forme sacharidov, zomrie skôr.
Väčšina Nemcov konzumuje v priemere 300 gramov alebo viac sacharidov denne - a je tak na hornom konci medznej hodnoty stanovenej lekármi v štúdii PURE.
Biela múka, pšeničné cestoviny a biela ryža sú spúšťačmi obezity
Vysoko spracované sacharidy z bieleho chleba, sladké hotové müsli, biela ryža, cestoviny a bagety spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi - a o niečo neskôr spôsobujú hladovú dieru, ktorá nás vedie k tomu, aby sme konzumovali ešte viac sacharidov.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Znížte množstvo sacharidov - pomocou nízkosacharidovej múky
Jedným z riešení, ako sa v každodennom živote vyhnúť sacharidom a jesť zdravšie, sú múky s nízkym obsahom sacharidov.
V súčasnosti je v každom supermarkete, ale aj v obchodoch DM a Rossmann a v obchodoch so zdravou výživou, veľký výber alternatív ku klasickej pšeničnej múke. Ako to však môžete v skutočnosti spracovať?
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Musíte poznať týchto 7 alternatív k pšeničnej múke:
1. Alternatíva pšeničnej múky: mandľová múka
Mandľová múka je hviezdou medzi alternatívami pšeničnej múky, pretože: 100 gramov obsahuje neuveriteľných 40 gramov bielkovín, ale iba 293 kalórií!
Mandľová múka je vlastne zvyškový produkt pri výrobe mandľového oleja. Môžete si ho kúpiť „naolejovaný“ alebo „čiastočne naolejovaný“.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Prihláška:
Môžete ho použiť na pečenie skutočne vynikajúcich bielkovinových palaciniek, koláčov a koláčikov. Ale vynikajúco chutí aj v noatovom jedle, teda v kaši bez ovsených vločiek. Viac informácií o raňajkách s nízkym obsahom sacharidov si môžete prečítať tu ...
Aj keď absorbuje veľa tekutiny, nemá väzbový účinok, pretože neobsahuje lepok. Ak ho chcete pri pečení nahradiť pšeničnou múkou, mali by ste na naviazanie pridať vaječný žĺtok, blšie semená alebo karobovú gumu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V prípade receptov s droždím ho môžete nahradiť pšeničnou múkou iba 20 - 100 percent pre všetky ostatné recepty.
Nutričné hodnoty mandľová múka (na 100 gramov):
Kalórie: 293 kcal
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Sacharidy: 3,5 g
Bielkoviny: 40 g
Tuky: 12 g