Alternatívy môžu bodovať - LZ Rheinland
Foto: imago images/Christian Ohde
Krmivo pre hydinu: Hmyz a mikroriasy môžu nahradiť sóju v krmive pre hydinu bez zhoršenia kvality mäsa. To je záver štúdie, ktorú práve predstavili vedci z univerzity v Göttingene. Ako uvádza univerzita, v rámci štúdie boli kurčatá so sójou, mikroriasami alebo hmyzom ako hlavným zdrojom bielkovín v krmive vykrmované a vyšetrené s ohľadom na kvalitu mäsa. Osobitná pozornosť sa venovala rastovému výkonu, kvalite mäsa v podmienkach priemyselného balenia a senzorickým vlastnostiam. Podľa univerzity analýza ukázala, že larvy múch čierneho vojaka aj mikroriasy spirulina sa dajú použiť v krmive pre hydinu bez akejkoľvek väčšej straty kvality. Kurčatá kŕmené larválnou múčkou produkovali mäso, ktoré bolo v súlade so súčasným stavom. Ak sa použije spirulina, farba i chuť mäsa by boli intenzívnejšie.