Alzheimerova bielkovinová strava zmenšuje mozog - FOCUS Online
Doteraz sa za ochranu pred Alzheimerovou chorobou považovala nízkokalorická strava s množstvom ovocia, zeleniny, chudého mäsa a rýb. Štúdia s myšami naznačuje opak.
Strava bohatá na bielkoviny nemusí byť pre mozog taká dobrá, ako sa doteraz myslelo. Práve naopak: zdá sa, že zmenšuje mozog u myší s Alzheimerovou chorobou. K tomuto prekvapivému výsledku dospel tím vedcov pod vedením Sama Gandyho z lekárskej fakulty Mount Sinai v New Yorku.
Vedci z USA, Kanady a Spojeného kráľovstva skúmali, ako rôzne diéty ovplyvňujú geneticky upravené myši, ktoré majú predispozíciu na Alzheimerovu chorobu. Mozog týchto myší produkuje modifikovanú formu proteínu APP, ktorý sa podobne nachádza u ľudí. Z toho sa neskôr vyvinú takzvané amyloidové plaky, ktoré sú charakteristické pre Alzheimerovu chorobu.
Vo veku od 4 do 18 týždňov dostali myši štyri rôzne diéty: jedna skupina hlodavcov dostávala štandardné krmivo, druhá buď s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, tretia s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov a štvrtá s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov.
Gandy a jeho tím sa teraz zaujímali o to, ako rôzne diéty ovplyvňovali tvorbu plakov, veľkosť mozgu a štruktúru rôznych oblastí mozgu. Vedcom sa podaril prekvapivý objav: myši s diétou bohatou na bielkoviny mali mozog, ktorý bol o päť percent ľahší ako myši vo všetkých ostatných skupinách. Menej rozvinutý bol aj jej hipokampus - oblasť mozgu, ktorá hrá dôležitú úlohu pri učení a pamäti.
Bielkoviny môžu senzibilizovať mozgové bunky na Alzheimerove plaky
V súčasnosti však nie je jasné, či tieto výživové účinky majú úlohu aj pre človeka, píšu vedci v odbornom časopise „Molecular Neurodegeneration“. Predchádzajúce štúdie preukázali, že nízkotučná strava s vysokým obsahom ovocia, zeleniny a rýb môže oddialiť Alzheimerovu chorobu.
Budúce štúdie však najskôr budú musieť preukázať, či zmenšený objem mozgu skutočne súvisí s tvorbou Alzheimerových plakov alebo či sa môže vyskytnúť aj u geneticky nemodifikovaných myší, píšu vedci. Z predchádzajúceho výskumu však Gandy a jeho tím dospeli k záveru, že diéta s vysokým obsahom bielkovín by mohla zvýšiť citlivosť mozgových buniek na Alzheimerove plaky. „Výsledky vyvolávajú otázku, či niektoré diéty môžu podporovať vznik a progresiu Alzheimerovej choroby,“ hovorí Gandy. Na zodpovedanie tejto otázky by však bolo potrebné náhodne priradiť rôzne výživové plány rôznym skupinám ľudí - eticky veľmi diskutabilný prístup. „Ak by však vedci niekedy chceli urobiť osobitné stravovacie odporúčania pre pacientov s Alzheimerovou chorobou, boli by také štúdie potrebné,“ tvrdí Gandy.