Americká štúdia prekvapila, že prerušované hladovanie 16 8 nie je také užitočné pri chudnutí
Americká štúdia s prekvapivými výsledkami
Je prerušovaný pôst 16: 8 skutočne nezdravý?
3. októbra 2020 - 9:03
Americká štúdia prichádza k prekvapivým výsledkom
Prerušovaný pôst je trendy: veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť pár kíl, prisahajú na metódu chudnutia. Americká štúdia teraz dospela k záveru, že takzvaný prerušovaný pôst často nemá požadovaný účinok a môže byť dokonca nezdravý. Odborníčka na výživu Nora Rieder vysvetľuje pozadie.
Mnoho pôstnych metód, jeden cieľ: chudnutie
Existujú rôzne typy prerušovaného hladovania: Napríklad strava 5: 2 sa stravuje bežne päť dní v týždni, zatiaľ čo hladovka dva dni v týždni. Počas dvoch pôstnych dní je povolená zhruba štvrtina zvyčajného energetického príjmu - okolo 500 - 600 kilokalórií za deň. Pri zrušení večere sa od večere upustí najmenej dva večery v týždni. Namiesto toho je večer iba voda alebo nesladený čaj. "Tým, že si doprajete prestávku na jedlo v trvaní najmenej 12 - 14 hodín do raňajok, dôjde k uvoľneniu metabolizmu. Keďže telo už večer nie je zásobované sacharidmi, musí čoraz viac využívať tukové zásoby ako zdroj energie pre regeneračné procesy, ktoré v tele prebiehajú počas spánku." To podporuje chudnutie, “vysvetľuje odborníčka na výživu Nora Rieder. Pozitívny vedľajší účinok: Často sa tým zlepšuje aj kvalita spánku.
Americkí vedci skúmali, či 16: 8 pomáha ľuďom s nadváhou a obezitou chudnúť
Pravdepodobne najznámejšou a najbežnejšou formou prerušovaného pôstu je prerušovaný pôst 16: 8. Pri tejto pôstnej metóde sa jedlu vyhýbate 16 hodín, zvyšných osem hodín môžete jesť, po čom vaše srdce túži. Táto forma pôstu je taká populárna, pretože mnoho ľudí ju dokáže dobre integrovať do svojho každodenného života. Vedci z Kalifornskej univerzity v San Franciscu teraz skúmali účinky prerušovaného pôstu 16: 8. Tím Dylana Lowea chcel vedieť, aký vplyv má časové obmedzenie stravovania na chudnutie pacientov s nadváhou a obezitou (obezitou). Tiež skúmali, či je možné touto intervalovou metódou pozitívne ovplyvniť metabolizmus.
Za týmto účelom rozdelili 116 dobrovoľníckych účastníkov do dvoch skupín na obdobie dvanástich týždňov: Kontrolná skupina mala dovolené jesť tri jedlá denne (raňajky, obed a večera), druhá skupina mala prerušovaný pôst 16: 8 a iba každý deň časové okno osem hodín - medzi 12:00 a 20:00.
Výsledky americkej štúdie sú vytriezvené
Vedci teraz zverejnili svoje výsledky v lekárskom časopise „Jama Internal Medicine“: Strata hmotnosti u skupiny, ktorá vykonávala prerušované hladovanie 16: 8, bola 1,17 percenta z pôvodnej hmotnosti, čo je len mierne nad úrovňou kontrolnej skupiny (0,75 percenta). V dôsledku toho nebolo možné v štúdii preukázať výrazný úbytok hmotnosti ani pozitívne účinky na metabolizmus, hladinu cukru v krvi alebo lipidy v krvi v dôsledku prerušovaného pôstu 16: 8.
Naopak: dve tretiny priemerného úbytku hmotnosti o 1,7 kilogramu bol spôsobený stratou chudej telesnej hmotnosti. Štíhla telesná hmotnosť je nakoniec hmotnosť v tele, ktorá sa netýka tuku. Patria sem napríklad naše svaly, ale aj orgány, kosti a voda. Chudá hmota klesá, keď sa odbúravajú svaly. Cieľom každého pokusu o chudnutie by však malo byť načerpanie svalovej hmoty a zníženie tukovej hmoty. Svaly sú metabolicky aktívne - čím viac ich máme, tým viac energie spálime, aj keď sa nehýbeme.
Vedci teda dospeli k záveru, že konzumácia obmedzeného času nie je pri chudnutí efektívnejšia ako stravovanie rozložené po celý deň, pokiaľ nie sú urobené ďalšie obmedzenia.
Prerušovaný pôst: ako to funguje a či s ním skutočne chudneme
Znamená tento výsledok štúdie, že prerušovaný pôst 16: 8 je zbytočný?
Odborníčka na výživu Nora Rieder vysvetľuje: „Všetky formy prerušovaného pôstu majú jednu spoločnú vlastnosť: Spravidla neexistujú pokyny ani odporúčania týkajúce sa výberu a prípravy jedla.“ To by malo zvýšiť ochotu ľudí vyskúšať diétu a znížiť mieru predčasného ukončenia štúdia z príliš veľkého množstva obmedzení. „Ľudia sa vďaka tomu nenaučia natrvalo meniť svoje stravovacie návyky, čo je nevyhnutné pre dlhodobé chudnutie a udržanie cieľovej hmotnosti,“ pokračuje Rieder. Mnohí naďalej jedli ako predtým a najviac šetrili kalórie napríklad tým, že sa vyhýbali raňajkám. To často vedie k obávanému jo-jo efektu, ak sa po určitom čase zmení diéta späť na tri hlavné jedlá alebo päť malých jedál.
Avšak tí, ktorí sa stravujú prevažne zdravo a vyvážene, môžu určite chudnúť rôznymi formami prerušovaného hladovania. „V zásade platí, že ak chcete schudnúť, musíte dať telu menej energie, ako ho spaľuje,“ sumarizuje odborník na výživu. Podporuje to prerušovaný pôst.
Rieder odporúča vyváženú stravu s množstvom čerstvého ovocia a zeleniny, najlepšie nespracovaných potravín, veľa celozrnných výrobkov (chlieb, cestoviny, ryža), zdravých, rastlinných tukov (repkový olej, olivový olej, ľanový olej alebo orechový olej) a najmenej 1,5 litra vody denne.