Americké rebierka s grilovanou omáčkou - FIT FOR FUN
Na osobu: 260 kcal; 12 g tuku, 25 g bielkovín, 2 g sacharidov
PRE 4 ĽUDÍ
• 1 kg bravčových rebier
• Soľ
• Každá čajová lyžička kajenského korenia, horkého paprikového prášku a horčice
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 2 čajové lyžičky medu
• 2 čajové lyžičky hnedého cukru
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• Hliníková tácka na grilovanie
PRÍPRAVA
Opláchnite bravčové rebrá, osušte ich. Korenie, paradajkový pretlak, med, cukor a olej zmiešajte dokopy. Marinádu veľkoryso natrieme na bravčové rebrá. Náhradné rebierka grilujte na hliníkovej grilovacej tácke asi 10 minút, kým nie sú chrumkavé. Ak je to potrebné, marinádu medzi tým opäť potrieme.
DIP: Horúca barbecue omáčka
Na porciu: 55 kcal; 3 g tuku,
1 g bielkovín, 7 g sacharidov
PRE 4 ĽUDÍ
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica oleja
• 3 lyžice worcesterskej omáčky
• 2 lyžice chilli omáčky Tabasco Chipotle
• 2 balíčky (po 200 g) paradajkových pretlakov
• 3 lyžice medu
• Soľ
PRÍPRAVA
Cibuľu nakrájajte na veľmi jemné kocky. Rozpálime olej, podusíme v ňom cibuľu asi 5 minút. Pridajte omáčky, paradajkovú omáčku a med. Dusíme asi 8 až 10 minút. Dochutíme soľou. Necháme trochu vychladnúť a tyčovým mixérom nakrájame veľmi najemno. Vynikajúco chutí s náhradnými rebrami, steakami a kuracími stehnami.
Príloha: grilovaná kukurica
Na osobu: 240 kcal; 3 g tuku, 8 g bielkovín, 40 g sacharidov
PRE 4 ĽUDÍ
• 4 kukuričné klasy pripravené na varenie
• Soľ a korenie z mlyna
• 1 polievková lyžica repkového oleja
PRÍPRAVA
Kukuricu predvarte vo vriacej vode (bez soli!) Asi 10 minút. Scedíme a potrieme soľou, korením a olejom. Viac na grile
Grilujeme 5 minút do zlatista.