Americké reštaurácie musia v ponuke uvádzať počet kalórií

V Spojených štátoch budú musieť reťazové reštaurácie a kiná, supermarkety a lahôdky, pizzerie a kaviarne označovať všetky potravinárske výrobky informáciami o obsahu kalórií. Týmto sa ustanovuje nové nariadenie potravinového úradu FDA, ktoré formuje požiadavku reformy zdravotníctva z roku 2010. Vláda dúfa, že sa tým dosiahne pokrok v boji proti nadváhe a obezite u mnohých Američanov. Štúdie však neumožňujú dospieť k jednoznačnému záveru, či viac informácií pre spotrebiteľov skutočne znižuje spotrebu vysokokalorických potravín.

americké

Regulácie sú prísnejšie, ako mnohí aktivisti očakávali. Zahŕňajú čerstvo pripravené jedlo v supermarketoch, reťazové reštaurácie s 20 a viac predajnými miestami, zábavné parky, automaty a - ako veľké prekvapenie - dokonca aj alkoholické nápoje v ponuke. Miešané nápoje v baroch sú vyňaté z požiadavky na označovanie.

Pizza reštaurácie, ktoré sa osobitne postavili proti požiadavke na označovanie, môžu poskytovať informácie o každom kúsku pizze. Počet kalórií musí byť uvedený v ponuke. Informácie o ďalších živinách musia byť zákazníkovi na požiadanie poskytnuté písomne.

Jednotlivé odvetvia, ako napríklad operátori strojov, kritizujú nové požiadavky ako nákladnú nadmernú reguláciu. Inštitút marketingu potravín očakáva, že supermarkety a obchody s potravinami budú v budúcnosti schopné ponúkať menej čerstvých potravín. Je tiež kontroverzné, či FDA príliš široko interpretuje právne požiadavky, ktoré sa pôvodne zameriavali na reštaurácie.

Národné smernice by mali nadobudnúť účinnosť po roku prechodu. Prekrývajú regionálne predpisy zo zhruba 18 štátov alebo miest. Niektoré národné reťazce ako Starbucks alebo McDonald’s už označujú svoje potraviny na celoštátnej úrovni informáciami o kalóriách. Označovanie výživnými látkami je pre balené potraviny povinné od roku 1990.