Anabolická strava s tukmi a bielkovinami na požadovanú váhu
Čo je anabolická strava?
Anabolická strava patrí medzi diéty s nízkym obsahom sacharidov. Vyvinul ho v 80. rokoch 20. storočia kanadský športový lekár Di Pasquales a má trvať štyri týždne. Anabolická strava je rozdelená do dvoch fáz, ktoré sa dokončujú striedavo. V prvej fáze (fáza vypúšťania) je spotreba sacharidov výrazne obmedzená, čo vedie k tomu, že metabolizmus je uvedený do stavu redukujúceho tuky. V druhej fáze (fáza nabíjania) sa môžu sacharidy konzumovať bez obmedzenia. Na jednej strane je to určené na tlmenie chute na sacharidy. Na druhej strane by sa tiež mali uvoľňovať anabolické hormóny a zvyšovať hladina inzulínu. Prax to ukazuje anabolická strava vhodné pre kulturistov a ďalších športovcov, ktorí chcú budovať svalovú hmotu. Ale tento typ stravovania má aj nevýhody.
Anabolická strava: Detailné dve fázy
> V prvej fáze zodpovedá množstvo sacharidov približne piatim percentám celkového príjmu energie, čo predstavuje zhruba 30 gramov sacharidov denne. Len čo sa množstvo sacharidov zníži na 30 gramov, telo využije energetické zásoby v pečeni a svaloch. Tieto zásoby sa vyčerpajú veľmi rýchlo, takže je telo nútené získať prístup k vlastným tukovým zásobám tela. Metabolizmus sa mení na spaľovanie tukov a je možné pozorovať jeho vysoký úbytok. Za účelom splnenia energetických požiadaviek tela v prvej fáze je nedostatok sacharidov kompenzovaný zvýšením spotreby tukov a bielkovín. Počas druhej fázy je odporúčané množstvo sacharidov vyššie, na úrovni 45 - 60 percent. Vďaka zvýšenému príjmu sacharidov telo uvoľňuje viac inzulínu. Inzulín má zvyšovať objem svalových buniek a zásoby svalovej energie. Anabolická strava navyše vedie k tomu, že sa uvoľňuje viac rastových hormónov. Anabolické hormóny inhibujú katabolické hormóny a zabraňujú tak silnému odbúravaniu svalov počas diéty, a to aj pri intenzívnom svalovom strese.
Anabolická strava: klady a zápory
Anabolická strava má svoje výhody aj nevýhody. Je pozitívne, že vďaka vysoko kalorickej strave vyrobenej z tukov a bielkovín nedochádza k pocitu hladu. Aj preto, že striedate fázy s nízkym obsahom sacharidov a bez sacharidov, nie je cítiť odriekanie. Pretože v druhej fáze môžete jesť pomerne neobmedzene 48 hodín. To znamená, že pri jasne definovaných potravinách nie je potrebné dodržiavať pevný plán stravovania, pravidlá sú stanovené voľnejšie. Je však negatívne, že anabolická strava neposkytuje dostatok vitamínov a stopových prvkov. Vysoká spotreba bielkovín a tukov môže tiež viesť k únave, problémom s trávením alebo dokonca k poškodeniu obličiek.