Anabolická strava - tuky a bielkoviny namiesto sacharidov

Obsah:

Anabolická strava

1.) Anabolická strava: spôsob účinku

Lekári a veda sa zhodujú: strava s nízkym obsahom tukov sa považuje za zdravú a predlžujúcu život. Pretože veľká vôľa tučný obviňovaná ako hlavná príčina srdcových chorôb a cukrovky (v dôsledku nadváhy). Tomu by mala zabrániť strava zložená z mnohých sacharidov, primeraného množstva bielkovín a malého množstva tuku.

Ako však vyzerá realita? Jeden pohľad na USA stačí na to, aby sme zistili, že vyššie uvedené odporúčania vedy a lekárov nefungujú. Pred niekoľkými rokmi sa úrady, odborníci na výživu a potravinársky priemysel pokúsili vyriešiť tento problém odporúčaním ľuďom, aby sa čo najviac vyhýbali tukom. Toto odvetvie zabezpečilo, že veľké množstvo „nízkotučných výrobkov“ zaplní a zaplní regály supermarketov. Ale dnes sú ľudia tučnejší ako kedykoľvek predtým. Ale prečo je to tak? Nie je to tuk, čo vás robí tučnými, ale sacharidy.

Pri konzumácii sacharidov telo reaguje uvoľňovaním inzulín (Inzulín je peptidový hormón znižujúci hladinu cukru v krvi). Tiež sa mu hovorí „zásobný hormón“ a je jeho antagonistom Glukagón (Glukagón je hormón v ľudskom tele, ktorého hlavnou úlohou je zvyšovať hladinu cukru v krvi). Jednoduché cukry sa rýchlo dostanú do krvi, zatiaľ čo sa musia najskôr dostať do krvi, aby sa odbúrali sacharidy s dlhým reťazcom.

Telo využíva sacharidy na dodávanie energie pre svaly a mozog vo forme glukózy. Ak však hladina cukru v krvi stúpne nad túto hranicu, potom inzulín zabezpečí, aby sa prebytok ukladal ako glykogén v pečeni a svaloch. Telo môže ukladať iba obmedzené množstvo glykogénu (300 - 400 g alebo viac, v závislosti od svalovej hmoty). Každý gram nadbytočných sacharidov je uložený v tukových bunkách pomocou inzulínu.
Teraz prichádza na rad glukagón. Ak sa uvoľní inzulín, glukagón je inhibovaný a naopak. Pretože, ako už bolo spomenuté, glukagón a inzulín tvoria pár, treba ho považovať za „uvoľňovací hormón“. Má za úlohu uvoľňovať mastné kyseliny z tukových usadenín na výrobu energie. Tukové bunky majú dva enzýmy, ktoré zabezpečujú, že sa tuk ukladá (lipoproteínová lipáza) alebo uvoľňuje (lipáza). Inzulín stimuluje lipoproteín lipázu a glukagón lipázu. Ak je hladina inzulínu vysoká, neuvoľňujú sa žiadne mastné kyseliny a nedochádza k spaľovaniu tukov, pretože glukagón nemôže byť aktívny. Každý, kto konzumuje viac sacharidov, by mal vedieť, že inzulín nespaľuje tuky tak efektívne, ako poskytuje anabolická strava.

Ale príroda to nastavila tak, že ľudia môžu (prežiť) aj bez sacharidov - vďaka evolúcii (lovec-zberač). Keď hladina cukru v krvi klesne pod určitú hranicu a už sa nedodávajú ďalšie sacharidy, pankreas uvoľňuje glukagón. Glukagón zaisťuje odbúravanie tukových zásob a uvoľňovanie mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sa premieňajú na ketolátky, ktoré dodávajú mozgu a svalom energiu. Tento stav sa nazýva aj ketóza.
Mozog je však absolútne závislý od glukózy. Glukóza sa dodáva do tela iným mechanizmom (Coriho cyklus). Ketóza má ďalšie prospešné vlastnosti aj pre kulturistov. Ochrana svalov je v porovnaní s inými diétami účinnejšia. Svalový proteín sa už viac a viac nepoužíva na glukoneogenézu. Pretože sa to deje iba krátko, kým sa telo upraví. V tomto okamihu by mal každý spoznať, že anabolická strava je ideálnou formou výživy pre stravu. Na druhej strane, anabolická strava nie je ideálna na hromadenie.

2.) Aplikácia

Asi najzaujímavejšou a najdôležitejšou časťou tohto článku je aplikácia stravy. Známou vlastnosťou anabolickej diéty je vysoká spotreba tukov. To je dôležité preto, aby na jednej strane bolo telu signalizované, že sa podáva dostatok tuku (telo sa ho už neusiluje ukladať), a na druhej strane sa aktivujú enzýmy spaľujúce tuky. Distribúcia živín by mala vyzerať takto:

Navštívte tiež naše veľké fórum s viac ako 301 500 členmi !