Ananásový šalát s nivou Vital

Sladké ovocie v kombinácii s pikantným syrom dodáva šalátu vzrušujúcu jedinečnú notu.

šalát

Ananásový šalát s modrým syrom

PRE 4 ĽUDÍ

  • 350 g ananásu z dužiny
  • 200 g jahňacieho šalátu
  • 120 g nivy
  • 30 g pistácií
  • 50 g klíčkov lucerny
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 4 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 polievková lyžica medu

príprava

  1. Dužinu z ananásu nakrájajte na kocky. Jahňací šalát očistite, umyte a odstreďte. Syr rozdrobte, pistácie nahrubo nasekajte a klíčky dobre opláchnite. Zohrejte 1 lyžicu oleja. Na ňom asi 5 minút opekáme kocky ananásu.
  2. Zvyšok oleja vyšľaháme s limetkovou šťavou a medom. Dochutíme soľou a korením. Zmiešajte ananás, jahňací šalát a dresing a rozdeľte ich na taniere. Na vrch posypeme syrom, pistáciami a klíčkami.

Na osobu: 317 kcal, tuky: 23 g, doba prípravy: približne 40 minút