Anatómia a funkcia žalúdka
Niekedy malé a tenké, niekedy veľké a plné: podľa toho, koľko sme toho zjedli, náš žalúdok mení svoj tvar a veľkosť. Ale žalúdok nie je iba umelec, ktorý sa rýchlo mení, ale je aj usilovný pracovník. Každé jedlo a každé občerstvenie, nech je akékoľvek malé, musí byť nakrájané a pripravené na ďalšie trávenie. Ako to však robí presne? Objavte zaujímavé fakty o anatómii a funkcii žalúdka a jeho súvislosti s príznakom pálenia záhy.
Ako je postavený žalúdok
Aby bolo možné optimálne absorbovať, skladovať a krájať jedlo, najdôležitejšou vecou je prispôsobená anatómia žalúdka: je to Dutý orgán v ľavej hornej časti brucha, ktorého tvar pripomína rúrku alebo vrece, v závislosti od náplne. Žalúdok nebeží priamo dole, ale jeden vie Prehnite sa smerom k stredu tela na.
Na ceste do čriev prechádza jedlo cez všetky veľké oblasti žalúdka:
- Ústa žalúdka: Ak prežúvané jedlo prežilo svoj transport pažerákom a následným zvieračovým svalom, dorazí do prvej časti žalúdka - do úst žalúdka.
- Žalúdočný základ: Kvôli gravitačnej sile sa chym posúva z úst žalúdka smerom k telu žalúdka. V spodnej časti žalúdka (t.j. v hornej časti žalúdka) sa zhromažďuje iba vzduch, ktorý bol prehltnutý spolu s jedlom.
- Telo žalúdka: Telo žalúdka prirodzene tvorí väčšinu žalúdka. Je zodpovedný za miešanie potravy so žalúdočnou šťavou - a teda za skutočnú tráviacu prácu žalúdka.
- Porterov kanál: Vývod žalúdka sa otvára do nosného kanála, odkiaľ sa strávené jedlo odovzdáva do tenkého čreva.
Aby bolo možné jedlo počas tohto procesu skutočne zmiešať, vopred stráviť a prepraviť, existuje Hladká svalovina žalúdočnej steny, ktoré prebiehajú pozdĺžne aj priečne a v kruhu okolo žalúdka. Ich hnetacie a valivé pohyby - rovnako ako všetky procesy v zažívacom trakte - sú koordinované enterickým nervovým systémom. The Vnútro steny žalúdka je vystlané hrubou sliznicou, ktorý na jednej strane obsahuje žľazy produkujúce žalúdočnú šťavu a na druhej strane zaisťuje, že táto žalúdočná šťava nenapáda samotný žalúdok.
Mimochodom:
Kapacita zdravého „priemerného“ žalúdka je okolo 1,5 litra. O tom, aké veľké je to v skutočnosti, rozhodujú jednotlivé faktory - napríklad množstvo skonzumovaného jedla. Tí, ktorí pravidelne jedia nad vlastný hlad, môžu prispieť k zväčšeniu žalúdka.
Žalúdok a jeho funkcia
Po prvom rozdrvení zubami prechádza potrava v žalúdku ďalšou fázou trávenia: stará sa o ňu žalúdočná šťava ďalšie rozdelenie potravy, zatiaľ čo žalúdočná motilita, teda pohyb žalúdka, je a rovnomerná zmes umožnené chymom a žalúdočnou šťavou. Jedlo zostáva v žalúdku, kým sa nedosiahne požadovaný stupeň predbežného trávenia. Až potom svaly žalúdka stimulujú ďalší transport do tenkého čreva.
Obe funkcie - skladovanie a miešanie potravín a výroba žalúdočnej šťavy - sú riadený sofistikovaným hormonálnym systémom. V žalúdku stimulujú uvoľnenie prvého hormónu (gastrínu) v reťazci poslov tri faktory, ktoré ovplyvňujú celý tráviaci systém. Medzi tieto faktory patrí:
- naťahovanie žalúdka prichádzajúcim jedlom
- prítomnosť bielkovín v chyme
- podráždenie nervov, najmä nervu vagus
Gastrín spôsobuje zvýšené napätie zvieracieho svalu medzi žalúdkom a tenkým črevom, zvyšuje pohyby žalúdka a stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy.
Dobre vedieť
Tráviaca šťava tvorená v žalúdku pozostáva predovšetkým z
- voda,
- kyselina chlorovodíková,
- Sliz,
- Enzýmy,
- Bikarbonát a
- Vnútorný faktor (proteín na absorpciu vitamínu B 12).
Neškodné zložky sa trvale vyrábajú pri príprave na trávenie - kyselina chlorovodíková a enzýmy sa pridávajú až pri skutočnej konzumácii potravy. Žalúdok robí asi dva až tri litre žalúdočnej šťavy tu.
Odkaz na pálenie záhy
Za vznik nepríjemných bolestí za hrudnou kosťou môžu byť zodpovedné tri vplyvy súvisiace so žalúdkom.
- nadmerná tvorba žalúdočnej kyseliny
- Poruchy pohyblivosti (nesprávne pohyby)
- tlak na žalúdok (od nadváhy alebo tehotenstva)
Neprimerané zvýšenie produkcie žalúdočnej šťavy prispieva k prúdeniu obsahu žalúdka späť do pažeráka veľké množstvo tekutiny pri otvorení zvierača pri vstupe do žalúdka môže prirodzene rýchlo opustiť žalúdok a spôsobiť nepríjemné pocity v pažeráku. V takom prípade sa príznaky zhoršujú, najmä pri predkláňaní alebo ležaní.
Pálenie záhy však môže spôsobiť aj nesprávny pohyb žalúdka alebo silný tlak: Sfinkter medzi pažerákom a žalúdkom je nútený otvoriť - pretože už nemôže odolávať nárazu sily - u postihnutých sa vyskytujú typické príznaky ako pálenie záhy, bolesť hrdla alebo zápach z úst.