Spotreba nestlé transmastných kyselín

Spotreba transmastných kyselín

kyselín

Umelé trans-tuky nájdete v čiastočne hydrogenovaných olejoch, ale v malom množstve a v úplne rafinovaných olejoch a tukoch, ktoré sa získavajú vystavením vysokým teplotám počas rafinácie.

Originálne trans-tuky sú nenasýtené tuky, kvapalné pri izbovej teplote, ktoré sa hydrogenačným procesom transformujú na pevné tuky, ktoré majú stabilnejší tvar a dajú sa ľahšie použiť v rôznych výrobkoch alebo potravinárskych prípravkoch.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča obmedziť spotrebu trans-tukov na 1% dennej energetickej potreby, čo je ekvivalent

2,2 g trans-tukov denne zo všetkých zdrojov potravy.

Vyššia spotreba trans-tukov má dvojitý negatívny vplyv na hladinu cholesterolu, zvyšuje „zlý“ LDL cholesterol a znižuje „dobrý“ HDL cholesterol, čo vedie k zvýšenému riziku kardiovaskulárnych chorôb. Potraviny s vysokým obsahom tukov zahŕňajú: koláče, pečivo, sušienky, margarín, vyprážané jedlá, spracované výrobky vyrobené z čiastočne hydrogenovaných olejov, margarín.

Na zníženie spotreby trans-tukov:

  • Prečítajte si etikety na potravinách
  • Obmedzte príjem potravín s vysokým obsahom trans-tukov (čiastočne hydrogenovaných tukov).
  • Vyvarujte sa vyprážaniu jedla
  • Vyberte si nízkotučné mliečne výrobky
  • Vyberte si nízkotučné občerstvenie
  • Vyberte chudé mäso

Ak chcete získať viac noviniek, sledujte nás na Facebooku.