Anatómia žalúdka
Žalúdok je vrecovitý výbežok tráviaceho traktu, ktorý sa umiestňuje pred tenké črevo, aby absorboval zložky potravy. V ňom sa pokračuje v spracovaní potravy, ktorá sa začala v ústnej dutine pôsobením alfa-amylázy a mechanickým mletím. Tvar žalúdka závisí vo veľkej miere od úrovne plnenia a polohy tela. Nasledujúce štruktúry sa dajú rozlíšiť makroskopicky:
- Cardia
- Fundus
- Korpus
- Antrum pyloricum
- Pylorus
Oblasť, kde sa jedlo dostáva do žalúdka, sa nazýva kardia.
Na boku je kardia prekonaná fundusom štruktúry vo forme kupoly. Pod fundusom leží skutočné telo žalúdka, korpus. Zväčšenie žalúdka pred výstupom sa nazýva pylorické antrum, po ktorom nasleduje dolný otvor žalúdka nazývaný pylorus. Kratšie spojenie medzi dvoma žalúdočnými otvormi sa nazýva malá žalúdočná krivka, dlhšie ako veľká žalúdočná krivka.
Okrem toho, že je žalúdok pripevnený k pažeráku, je pripevnený iba na spodnej strane pečene tesnými väzivami podobnými väzivu. To umožňuje vysoký stupeň pohyblivosti, ktorý je nevyhnutný pre mechanické premiešanie potravinovej buničiny.
V prípade rýchlych a neznámych pohybov, ktoré sa vyskytujú napríklad pri športe, môže žalúdočný pohyb vyvolaný tým tiež viesť k malátnosti a nevoľnosti. Svaly žalúdka, pozostávajúce z vlákien hladkého svalstva, sú v oblasti fundusu a corpusu relatívne tenké a zväčšujú sa v smere k pyloru. Rozlišujú sa tieto vrstvy:
1. Pozdĺžne svalové vlákna ako pokračovanie pozdĺžnych svalov pažeráka
2. Vlákna zvierača, ktoré obklopujú celý žalúdok, ale zväčšujú sa v hrúbke v oblasti pyloru
3. Naklonené svalové vlákna, ktoré sa oddeľujú od kruhových svalov na funduse a šikmo stúpajú na vnútornej strane corpus
Sliznica žalúdka
Povrch sliznice žalúdka tvoria sadrové polia s priemerom niekoľkých milimetrov, takže sú už viditeľné pomocou lupy. V týchto poliach možno pozorovať početné priehlbiny priehlbín, žľazové vestibuly, do ktorých sa otvárajú skutočné bunky žalúdočnej žľazy. Žalúdočná sliznica pozostáva z jedného radu stĺpcového epitelu tvoreného povrchovými bunkami žalúdka. Produkujú zásaditý žalúdočný hlien, ktorý chráni žalúdočnú sliznicu pred zničením žalúdočnou kyselinou chlorovodíkovou. Žľazy, ktoré produkujú žalúdočnú šťavu, sú špecifické žalúdočné žľazy, ktoré sa nazývajú hlavné alebo fundusové žľazy. Existujú tri rôzne typy buniek. V Susediace bunky sa tuhý sliz vyrába Parietálne bunky sa vyrába kyselina chlorovodíková a Hlavné bunky Produkuje sa pepsionogén, enzým na štiepenie bielkovín. Na opačnom obrázku sú znázornené bunky žalúdočnej žľazy.
