Anna Schürrle Rozhovor o diétach, výžive banánového chleba
Anna Schürrle O diétach, banánovom chlebe a jej domovskej krajine Kazachstan
Annu Schürrle sleduje na Instagrame takmer 100 000 fanúšikov, nechajú sa inšpirovať jej zdravým životným štýlom a pripravujú jej nápady na kreatívne recepty. Manželka Andrého Schürrleho a matka dcéry zhromaždila svoju značnú zbierku jedál, občerstvenia a nápojov do svojej prvej kuchárskej knihy „Drahá mama“.
V ňom predstavuje 70 rastlinných receptov určených na podporu vyváženej stravy počas tehotenstva. Modré latté, mriežka a banánový chlieb sú samozrejme chutné nielen pre budúce mamičky: Všetci, ktorí dbajú na správnu rovnováhu v strave a majú radi „zelenú“, majú úžitok z prevažne vegánskych receptov. Anna Schürrle v rozhovore pre GALA hovorí o svojom veľkom projekte kuchárskych kníh, diétach a domovskej krajine Kazachstan.
Anna Schürrle v rozhovore pre GALA
GALA: Vydali ste svoju prvú kuchársku knihu „Milá mama“ - ste šťastní, že ju máte konečne vo svojich rukách?
Anna Schürrle: Ach áno, napísať vlastnú knihu receptov bolo vždy mojím snom. Keď som otehotnela, vyvstalo veľa otázok - najmä od mojej mamy, ale aj od blízkych priateľov. Spýtali sa ma, či moja výživová filozofia zostane rovnaká aj napriek tehotenstvu, alebo či by som nakoniec nechcela jesť kúsok kuracieho alebo tvarohu, aby som mohla svojmu dieťaťu dodať všetky potrebné živiny. To som vôbec nemohol pochopiť. Všimol som si, že existuje veľká nevedomosť, najmä pokiaľ ide o rastlinnú výživu.
Svojou knihou by som chcel objasniť a ukázať, že tehotné ženy môžu jesť rastlinné jedlá bez toho, aby poškodili dieťa.
Vaša dcéra Kaia má deväť mesiacov: Malého by ste mali tiež kŕmiť hlavne rastlinným spôsobom?
Kaia teraz zje to, čo jeme na obed a večeru a keď si ráno urobím kašu, zje ju aj Kaia. Občas dostane kašu, ale potom vynechám kravské mlieko a iné živočíšne produkty.
Vyrastali ste v Kazachstane: aké potraviny formovali vaše detstvo?
Vyrastal som v krajine v Kazachstane a vyrastal som s výrobkami z vlastnej záhrady. Mali sme vlastné zvieratá, ktoré sme si aj sami zabíjali - ale iba v zime. Pretože sme nemali veľké chladiace plochy, a preto sme museli mäso skladovať v predsieni. V lete tam bolo veľa čerstvej zeleniny a ovocia zo záhrady.
Existuje jedlo, ktoré vám zvlášť pripomína dni detstva?
Moja mama pre nás varila takmer každý deň. Polievok bolo vždy veľa - vlastne každý obed. A obzvlášť sa jej páčilo pečenie.
Aké je vaše najobľúbenejšie jedlo z kuchárskej knihy?
Krémové cestoviny s hubami. Vždy ma ohromí, ako krémovo a krémovo chutí.
Fit ako Anna Schürrle Food Journal: Všetko, čo zje za jeden deň
Kedy ste sa rozhodli zmeniť stravu?
To bolo počas štúdia, keď som bol v najnižšom bode svojej pohody. Bolo mi jasné: musím niečo zmeniť. V tejto fáze som narazil na starého priateľa, ktorý ma zoznámil s vegánskou stravou. Stále viac som sa zaoberal témou, sledoval dokumenty a čítal som o nej knihy. V istom okamihu mi to dávalo taký zmysel.
Vyskúšali ste do tejto doby aj iné diéty?
Vtedy som skúšal jednu alebo druhú bláznivú stravu. Napríklad som chvíľu jedla iba ryžové koláče s morčacími prsiami, aby som nespotrebovala toľko sacharidov - alebo som obmedzila mliečne výrobky. Ale v konečnom dôsledku je najlepším odrazom samotné telo a veľmi rýchlo vám ukáže, čo je pre vás dobré a čo nie.
Jete veľmi dobre vyvážene: ktorému potravinovému hriechu nemôžete odolať?
Nikdy by som neodolala maminmu pečivu - ale je všetko, iba nie čisto zeleninové (smiech). Ale toto naozaj nerád nazývam potravinovým hriechom, pretože potom rezonuje niečo negatívne. Radšej hovorím, že si to vedome doprajem, pretože to by pre mňa mohlo byť momentálne dobré - akýsi pokrm pre dušu.
Anna Schürrle má 32 rokov. Pár zdieľal na Instagrame potešujúce správy o láske
Veľa cestujete: ktoré občerstvenie máte vždy so sebou?
Keď cestujem, určite milujem svoj banánový chlieb. Najradšej z nich pečiem muffiny, sú šikovné a ľahko sa ukladajú. Ale rád si so sebou beriem aj datle, čerstvé ovocie alebo orechy.
Bez ktorých potravín by ste sa nikdy nezaobišli?
Ó, drahý, myslím, že by to boli všetky prísady pre môj banánový chlieb: ovsené vločky, rastlinné mlieko, banány, kešu oriešky. Z tohto môžete pripraviť aj veľa krémových omáčok - a kakaový prášok.
Použité zdroje:vlastný rozhovor, GU Verlag, Instagram