Anti-cholesterolová (II) diéta - diéta; Strava
V minulotýždňovom článku „Anticholesterolová diéta“ sme sa dozvedeli niekoľko všeobecných informácií o tom, čo znamená cholesterol a prečo by sme mali byť opatrní. Ale z praktického hľadiska je potrebných niekoľko zmien životného štýlu a najmä stravovania.
1. Cukor a alkohol by mali byť obmedzené. Neposkytujú veľa výživných látok, ale prinášajú veľa kalórií. Prispievajú teda k zvyšovaniu cholesterolu priberaním. Telo s nadváhou obsahuje prebytočný nasýtený tuk.
2. Určité návyky, ako napríklad fajčenie a sedavý životný štýl, môžu zvýšiť riziko srdcových chorôb. Je potrebné prestať fajčiť a cvičenie (20 - 30 minút, 3krát týždenne) pomáha znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať hromadeniu cholesterolu.
Cvičenie tiež odbúrava stres, ďalší dôležitý rizikový faktor kardiovaskulárnych chorôb.
3. Malo by sa jesť často, najmenej 3-krát týždenne. Niektoré morské a oceánske ryby, ako napríklad makrela, losos, sleď, tuniak, obsahujú olej s názvom Omega-3 mastná kyselina. Pomáha udržiavať nízku hladinu cholesterolu v krvi. Doplnky z rybieho oleja sa však neodporúčajú, pretože prinášajú príliš veľa kalórií.
4. Je potrebné vyhnúť sa potravinám s vysokým obsahom sodíka. Niektorí pacienti s vysokým obsahom cholesterolu majú tiež vysoký krvný tlak. Znížením sodíka je možné udržiavať napätie v normálnych medziach. Kuchynská soľ je 50% sodíka.
Sodík je tiež zložkou mnohých spracovaných potravín. Odporúča sa prečítať si etikety a vyberať iba výrobky, ktoré neobsahujú viac ako 300 mg sodíka v jednej porcii. Na dochutenie jedla môžete namiesto soli použiť zeleň a korenie. Náhrady solí sa majú používať iba na odporúčanie lekára.
5. Malo by sa zvýšiť množstvo spotrebovaných sacharidov (cestoviny, semiačka, zemiaky). Rovnako ako tuky sú vynikajúcim zdrojom energie, ale bez negatívneho účinku, ktorý môžu tuky na organizmus mať. Ale opäť si treba pozorne prečítať etikety na pečive, koláčikoch alebo sušienkach. Na ich výrobu sa často používa kokosový olej, palmový olej alebo hydrogenované tuky.
6. Konzumujte 20 - 30 gramov vlákniny každý deň. Mali by ste jesť potraviny ako zelenina, celozrnné výrobky, hnedá ryža, jablká, jahody a mrkva, pretože obsahujú rozpustnú vlákninu. To pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
8. Stravovanie v reštaurácii môže byť problémom. Mali by ste sa vyhnúť fastfoodom, pretože zvyčajne ponúkajú výrobky s vysokým obsahom tukov a sodíka. Existuje samozrejme veľa reštaurácií, ktoré sa spojili s potrebou ponúkať celý rad výrobkov s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cholesterolu. Môžete sa opýtať na ingrediencie a na to, ako bolo jedlo pripravené, a výber je potrebné robiť starostlivo a možno požadovať malé porcie.
Tu je niekoľko rád, ktoré pri opatrnej a vytrvalej aplikácii môžu zabrániť zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, ale tiež znížiť jeho hladinu. Nové etikety na potravinách poskytujú spotrebiteľom informácie o tukoch, nasýtených tukoch, cholesterole, sodíku a vláknine. Ak potrebujete pomoc s interpretáciou týchto informácií, môžete sa poradiť s lekárom alebo odborníkom na výživu.