Antioxidanty citrusových plodov môžu chrániť pred chronickými chorobami, ktoré sú spôsobené
Ovocie a zelenina obsahujú antioxidanty alebo flavonoidy, ktoré sú sekundárnymi rastlinnými látkami. Spolu s karoténmi sú flavonoidy zodpovedné za výrazné farby ovocia a zeleniny.
Citrusové plody obsahujú antioxidanty, ktoré môžu poskytnúť úľavu od mnohých zdravotných problémov. Najmä flavanoly, podskupina flavonoidov, sa vyskytujú vo veľkých koncentráciách v citrusových plodoch.
Podľa nového vedeckého článku, v ktorom sa analyzujú zdravotné prínosy populárnych potravín, môžu citrusové plody znižovať riziko mozgovej príhody, prispievať k lepšiemu zdraviu srdca a znižovať krvný tlak.
Výsledky štúdie naznačujú, že flavonoidy citrusových plodov sa môžu v budúcnosti používať na prevenciu chronických chorôb u ľudí s nadváhou.
Podľa štatistík asi polovica nemeckej populácie má nadváhu a viac ako 10% trpí vážnou nadváhou s BMI nad 30. Nadváha je hlavným rizikovým faktorom pri vývoji srdcových a pečeňových chorôb a cukrovky 2. typu. Tieto poruchy môžu byť výsledkom oxidačného stresu a stavov podobných zápalu. Antioxidanty majú schopnosť znižovať oxidačný stres a zápaly.
Diéta s vysokým obsahom tukov vedie k ukladaniu tukov. Tukové bunky produkujú veľké množstvo reaktívneho kyslíka, voľného radikálu, ktorý bunky poškodzuje.
Za normálnych okolností telo bojuje proti voľným radikálom oxidačného stresu pomocou antioxidantov. Ľudia s nadváhou majú veľké množstvo tukových buniek, ktoré produkujú voľné radikály a vedú tak k takému veľkému množstvu oxidačného stresu, že telo s nimi už nemôže bojovať.
Pokus na zvierati s 50 myšami sa zameral na účinky antioxidantov na organizmus. Zvieratá boli kŕmené buď tučnou alebo normálnou stravou s prídavkom flavanónu alebo bez neho.
Výsledky experimentu ukazujú, že strava s vysokým obsahom tukov sa porovnáva s normálnou stravou. vedie k väčšiemu poškodeniu buniek. Hodnoty boli obzvlášť vysoké v krvi (80%) a pečeni (57%).
Myši, ktoré boli kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov pridaným flavanónom, mali znížené poškodenie buniek (50 - 64% v krvi a 47% v pečeni) v porovnaní s myšami bez pridania flavanónu.
Aj keď po pridaní flavanónu nedošlo k žiadnemu úbytku hmotnosti, myši boli v lepšom zdravotnom stave s menším oxidačným stresom, zníženým poškodením pečene a ukladaním tukov a nízkou hladinou cukru v krvi.
Budúci výskum musí ukázať, ako sa flavanóny najlepšie používajú na dosiahnutie najlepších účinkov. Uvidí sa, či to bude vo forme ovocia, ovocných štiav alebo tabliet. Výskumný tím teraz plánuje uskutočniť štúdiu na ľuďoch.