antioxidanty; vývar a melón
Strava
„Začal som s diétou založenou na paradajkovom vývare!
Každé ráno vypijem nalačno pohár domáceho vývaru!
-Veľmi dobre, ale pre informáciu, do toho pohára vývaru, ktorý vypijete čajovú lyžičku oleja, asimilujete lykopén alebo požujete kúsok tuku pred alebo po vypití tohto pohára vývaru. Lykopén sa v tele vstrebáva iba v tukovom prostredí a je antioxidačnou látkou nachádzajúcou sa v paradajkách!
-Povedal som, že vývar nie je lico…. ako si mu povedal! “
Tak sa dnes začal môj pracovný deň! Od tohto bodu chcem ísť do dnešného príbehu. Postupom času sme pochopili rôznymi spôsobmi, ktoré považujeme za samozrejmé, vážime si ľudí a vážime si to, čo si myslíme, že by mohla byť pravda, aj keď sme niekedy na míle vzdialení od reality.
Teraz vám ale poviem niečo iba o lykopéne z červeného ovocia a zeleniny a resveratrole z čierneho. O ďalších antioxidantoch ... v inom článku.
Lykopén v bujóne a melóne
Čo je lykopén? Čo sú antioxidanty? O čom všetkom potrebujeme vedieť? Pretože poznať informácie, ktoré vám pomôžu zostať zdraví, znamená vzdelanie. Lykopén je pigment, ktorý dodáva červenej farbe niektoré druhy zeleniny a ovocia. Je to antioxidant, ktorý rastie 5-krát varením a nachádza sa v paradajkách, jahodách, malinách, červenej feferónke, paprike, červenom hrozne, šiškách, melónoch a ďalších, ktoré z iných častí sveta nepoznám.
Tento antioxidant, lykopén, by mal byť dobre známy, pretože je protirakovinový. Áno, lykopén v paradajkách chráni telo pred rakovinou. Najvyššia hodnota, najvyššie množstvo lykopénu sa nachádza v…. paradajky, nech už sú to čerešňa alebo akákoľvek iná odroda paradajok, 300 - 400 mg lykopénu/kilogram paradajok. Antioxidant, antialergikum, protinádor ... všetky tieto vlastnosti majú lykopén.
Olivový olej, kukuričný olej alebo olej lisovaný za studena zlepšuje vstrebávanie lykopénu v tele. Môžete jesť 3 kg melónu pri jedle, ak nepoužívate mastné prvky ..., lykopén sa neasimiluje, ale zmizne v obličkách a vylúči sa. Melón alebo melón, vývar z paradajok sú najlepšie potraviny, ktoré obsahujú lykopén. Pohár vývaru, do ktorého sa pridá čajová lyžička oleja, je najlepšou prírodnou šťavou. Vývar aj melón majú veľmi dobrý močopudný účinok, ktorý sa používa pri diétach.
Je to tiež normálne, paradajky aj melóny obsahujú 95% vody… ktorá sa ľahko vstrebáva, 1 kg melónu sa môže pohybovať… eliminovať obličkové kamene a čajová lyžička oleja spotrebovaného pred alebo po, zaisťuje asimiláciu lykopénu. Znižuje riziko aterosklerózy, srdcového infarktu a srdcových rizík sa bude držať ďalej, znižuje hladinu cholesterolu. Samotná paradajka, ako potravina, je nízkokalorická, ale je veľmi bohatá na vitamíny a minerály: vitamín A, komplex B, vitamíny C, E, K, minerály Fe a Mg.
Tiež som to povedal, paradajka je veľmi dobrý revitalizátor, práve kvôli týmto vitamínom a minerálom. Žlté paradajky obsahujú luteín, tiež antioxidant a oranžové obsahujú antioxidant, ktorý je však v porovnaní s lykopénom 5-krát menej účinný, hovorí sa mu karotenoid a nájdeme ho aj v mrkve, rakytníku - ktorý je tiež veľmi bohatý na vitamín C. v broskyniach, marhuliach, melónoch, corcodusoch a inom ovocí a zelenine.
Resveratrol v čiernom ovocí a zelenine
Všetky antioxidanty sú protirakovinové, proti starnutiu, protizápalové.
Ovocie, ktoré je čierne alebo tmavo fialové, až po indigo: moruše, čierne čerešne, hrozno, černice, slivky, čučoriedky, zelenina ako červená cibuľa, červená kapusta, červená repa obsahujú ďalší dôležitý antioxidant pre ľudské telo, resveratrol. V šupke čierneho hrozna je napríklad medzi 50 - 100 mg/kg. Zabraňuje vývoju malígnych buniek.
Je to jediný antioxidant, ktorý pôsobí na život, na dlhovekosť, zvyšuje jeho trvanie a kvalitu. Po konzumácii prostredníctvom zeleniny a ovocia tento antioxidant zvyšuje účinky všetkých vitamínov a minerálov, s ktorými sa pri tom stretáva.
A navyše znižuje hladinu cholesterolu v krvi, je to veľmi dobrý antialergický a antivírusový prostriedok, nehovoriac o elastickom účinku, ktorý pokožke dodáva, a zvýšení tolerancie záťaže. Jeden z antioxidantov, ktorý chráni nervové bunky (ktoré sa časom stratia) pred škodlivými účinkami stresu.
Kyselina močová, kyselina zodpovedná za produkciu dny, sa redukuje konzumáciou čierneho ovocia a zeleniny. Je to pravda, nie všetky antioxidanty si telo osvojí, ale pravidlo, ktoré je známe zo starých čias, platí aj dnes - „Dajte si do taniera aspoň 4 farby pri každom jedle a budete mať závideniahodné zdravie. Zelenina a ovocie sú aktívne jedlá, vďaka ktorým budete zdraví! Výber je na tebe!