Anuga 2017 Plne rezervované výstavné haly a vypuklý nákupný košík - monitor potravín
Najväčší a najdôležitejší veľtrh potravín na svete s viac ako 7 400 vystavovateľmi zo 107 krajín. Partnerská krajina India: kulinárska rozmanitosť a efektívny potravinársky priemysel.
Na nadchádzajúcej Anuge môžu návštevníci z remeselného a domáceho trhu očakávať vypuklý nákupný košík v plne obsadených výstavných halách. Viac ako 7 400 dodávateľov zo 107 krajín predstaví globálny sortiment potravín a nápojov po dobu piatich dní. Anuga 2017 tak prekonáva svoj najlepší výsledok z roku 2015. Očakáva sa okolo 160 000 obchodných návštevníkov z viac ako 190 krajín. 89 percent dodávateľov a 69 percent kupujúcich pochádza zo zahraničia. Anuga je najdôležitejšou obchodnou, zdrojovou a trendovou platformou pre medzinárodný potravinársky priemysel.
Veľtrh sa svojim komplexným sortimentom dostane nielen k osobám s rozhodovacími právomocami z medzinárodného obchodu, ale aj k popredným kupujúcim z trhu mimo domov a kupujúcim z hlavných online platforiem.
Anuga zaberá celé kolínske výstavisko. Patrí medzi najväčšie na svete. Výstavná plocha s rozlohou 284 000 m² v 11 halách, z ktorých niektoré sú viacpodlažné, štyri vchody, nepretržitý výstavný bulvár a centrálna piazza zaisťujú rýchle spojenie a vysokú kvalitu pobytu.
Vďaka svojej koncepcii „10 veľtrhov pod jednou strechou“ umožňuje Anuga jasné tematické zadania a orientáciu v množstve ponúk. Aj tento rok dôjde k niekoľkým koncepčným úpravám, ktoré ponuku ďalej štruktúrujú a zahustia.
Prvýkrát bude mať káva, čaj a spol. Nezávislé zastúpenie pod menom veľtrhu „Anuga Hot Beverages“. Doteraz sa teplé nápoje spolu s chlebom a pečivom predvádzali na veľtrhu.
Nový veľtrh „Anuga Hot Beverages“ zohľadňuje rastúci význam tohto segmentu. Nový veľtrh mal vynikajúci ohlas, takže v októbri predstaví rozmanitú krajinu kávy a čaju.
V Anuge bude tiež nanovo definovaná téma „kulinárskeho umenia“. Za týmto účelom spája veľtrh „Anuga Culinary Concepts“ umenie varenia, technológie, vybavenie a gastronomické koncepty. Rovnako ako v minulých rokoch, aj tu sa uskutočňujú konečné rozhodnutia dvoch etablovaných profesionálnych súťaží „Kuchár roka“ a „Kuchár roka“. Zákazníci z trhu mimo domova tu majú množstvo kontaktných miest, ktoré poskytujú informácie, zábavu a kontakt s hviezdami kulinárskej scény.
Všetky veľtrhy Anuga sú vo vynikajúcej pozícii. Prehľad:
Anuga Fine Food - veľtrh pre lahôdky, gurmánske a základné jedlá
Najväčší z veľtrhov Anuga združuje ucelený a rozmanitý sortiment z celého sveta. Mnoho národov sa zúčastňuje na spoločných stánkoch, ktoré zobrazujú typické jedlá a nápoje z ich domoviny. Medzi tu zastúpené spoločnosti patria: Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher a Yamae Hisano. Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) a Goya En España sa zúčastňujú ako noví vystavovatelia. Prvýkrát bude v Anuga Fine Food spoločný stánok z Nórska s 18 spoločnosťami.
Anuga Frozen Food - veľtrh pre mrazené potraviny
Jedným z najdôležitejších trendov v maloobchode a na domácom trhu je segment mrazených potravín. Medzinárodný priemysel v Anuge pravidelne ukazuje svoje inovácie pre oba kanály. Tu okrem iného veľké skupiny z európskych výrobných krajín ako napr B. Belgicko, Francúzsko, Grécko, Taliansko, Chorvátsko, Holandsko, Portugalsko so združením ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Srbsko a Španielsko. Skupiny z Argentíny, Ekvádoru, Peru a USA však obohacujú aj medzinárodné spektrum mrazených potravín. V neposlednom rade má nemecký inštitút pre mrazené potraviny dti - opäť ústredné kontaktné miesto v spoločnosti Anuga Frozen Food.
Medzi spoločnosti vystavujúce v spoločnosti Anuga Frozen Food patria 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld a Surgital. CPF, Délifrance a McCain budú tiež vystavovať v spoločnosti Anuga Frozen Food.
Mäso Anuga - veľtrh pre mäso, údeniny, divinu a hydinu
Najväčšia obchodná platforma na trhu s mäsom, subsegmentmi klobásových výrobkov, červeného mäsa a hydiny, ponúka vynikajúcim zameraním špecializovaných nákupcov. Prezentované skupinové účasti zahŕňajú Argentínu, Austráliu, Brazíliu, Francúzsko, Írsko, Taliansko, Holandsko, Španielsko, Turecko, Uruguaj a USA. Menšie skupinové účasti z Kanady a Južnej Afriky, ako aj jednotliví vystavovatelia z Nového Zélandu dokonale uzatvárajú medzinárodné spektrum.
Medzi najlepších vystavovateľov v spoločnosti Anuga Meat patria Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Dánska koruna, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof a Wiltmann. Francúzska skupina Groupe Bigard je nová.
Chladené a čerstvé potraviny Anuga - veľtrh pre čerstvé pohodlie,
Čerstvé lahôdky, ryby, ovocie a zelenina
Segment trendsetterov, ktorý má v Anuge svoje stále miesto, oslovuje predovšetkým zákazníkov s malými časovými, ale vysokými nárokmi na kvalitu a sviežosť, a preto ponúka obchodu a trhu mimo domova atraktívne príležitosti na profilovanie. Medzi vystavovateľmi sú Condeli, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka a Wolf Wurstwaren. Skupinové účasti z Ekvádoru, Írska a USA sú nové.
Anuga Dairy - veľtrh pre mlieko a mliečne výrobky
Spoločná medzinárodná kompetencia pre mlieko, syry, jogurty & Co. Celá biela a žltá čiara je zastúpená v Kolíne nad Rýnom. Anuga Dairy ponúka najkomplexnejší prehľad o medzinárodnom trhu s mliekom na svete. Spoločná účasť z Belgicka, Dánska, Francúzska, Grécka, Veľkej Británie, Írska, Talianska, Holandska, Rakúska, Poľska, Švajčiarska, Španielska a Cypru ukazuje širokú škálu ponuky. Prvýkrát v Anuga Dairy vystavuje aj skupina z Českej republiky.
Medzi najlepšie spoločnosti v spoločnosti Anuga Dairy patria Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family a Unilac.
Chlieb a pekáreň Anuga
Chlieb a pečivo v kombinácii s džemom, medom, orechovými nugátovými krémami, arašidovým maslom a inými nátierkami sú rovnako dôležité v maloobchode ako v hoteli pri ranných raňajkách formou bufetu. Veľtrh predstavuje komplexný prehľad o rozsiahlom medzinárodnom sortimente.
Outsourcingom horúcich nápojov z veľtrhu „Anuga Bread & Bakery“ by sa tento veľtrh dal reštrukturalizovať a získať viac priestoru. Reakcia na to bola vynikajúca. Medzi vystavovateľmi v tomto segmente sú okrem iných aj títo. Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, holandská pekáreň Di Leo, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Master Bakery Ölz, San Carlo, Lantmännen, Schwarz a Vandemoortele. Novými vystavovateľmi na veľtrhu „Anuga Bread & Bakery“ sú Austerschmidt a Eurovo.
Anuga nápoje
Nápoje pre obchod a stravovanie. Anuga ponúka široký sortiment výrobkov pre obe cieľové skupiny: od alkoholických po nealkoholické. Prehliadka „Anuga Wine Special“ tiež predstavuje atraktívne pripravenú škálu vín v spojení s ochutnávkami a odbornými lektormi. Medzi vystavovateľov na tomto veľtrhu patrí Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha a Rauch. V spoločnosti Anuga Drinks sú zastúpené aj nové nemecké pivovary ako Leikeim a Frankfurter Brauhaus. Nové účastnícke krajiny pochádzajú z Argentíny, Azerbajdžanu, Gruzínska a Nórska.
Anuga Organic
„Anuga Organic“ predstavuje širokú škálu ekologických výrobkov z domova i zo zahraničia s jasným zameraním na export. Sortiment vystavovateľov dopĺňa špeciálna prehliadka „Organický trh Anuga“. V stĺpci „Anuga Organic“ sa zobrazujú iba produkty, pri ktorých je možné predložiť dôkaz o uznávanej ekologickej certifikácii, ktorá je na trhu bežná. Medzi ekologické združenia zastúpené v spoločnosti Anuga patria Consorzio il Biologico (IT), dánske poľnohospodárstvo (DEN) a Naturland (DE). Zúčastňujú sa spoločnosti z Nemecka ako Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler a Zabler.
Vystavovatelia z Talianska majú silné zastúpenie, ako napr B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios a Sipa, to isté platí pre Holandsko so spoločnosťami DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice a Trouw. Natur’Inov pochádza z Belgicka a Compagnie Biodiversité z Francúzska.
Niektoré spoločnosti sa zameriavajú na trendovú tému vegánskych jedál napr. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas a Veganz. Bulharský poskytovateľ Roo’Bar, ktorý bol tiež prítomný na ISM v Kolíne nad Rýnom, sa predstavuje ako nový vystavovateľ.
Horúce nápoje Anuga
Spoločnosť Anuga prvýkrát predstavuje kávu, čaj a kakao na svojom vlastnom veľtrhu, čím uspokojuje atraktívnu tému pre maloobchod a trhy mimo domova na medzinárodnej úrovni. Medzi vystavovateľmi sú DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta a Pellini. Spoločný stánok z Argentíny, Číny, Talianska, Japonska, Kolumbie, Kórey, Srí Lanky, Turecka a Taiwanu tiež ponúka ďalšie množstvo horúcich nápojov.
Kulinárske koncepty Anuga
Trh mimo domácnosti naďalej rastie a dáva obchodu nový impulz. Novo navrhnutá kulinárska koncepcia Anuga ponúka priestor pre nápady, inovácie a vytváranie sietí. Tu vystavovateľom AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille a Unilever. Na integrovanom „kulinárskom stupni Anuga“, konalo sa špičkové finále „Šéfkuchár roka“ a „Šéfkuchár roka“.
Partnerská krajina India
Vďaka svojmu viacvrstvovému potravinárskemu priemyslu je India ideálnym kandidátom na úlohu partnerskej krajiny v rámci najväčšieho a najdôležitejšieho veľtrhu potravín a nápojov na svete. Ale aj vďaka svojej medzinárodne známej a globálne rozšírenej kuchyni ponúka India veľa príležitostí presvedčiť obchod a gastronómiu o svojej rozmanitosti a výkonnosti.
Indická organizácia na podporu obchodu (ITPO), Úrad pre rozvoj vývozu poľnohospodárskych a spracovaných potravín (APEDA) a po prvý raz Indická rada pre podporu olejnatých semien a vývozu (IOPEPC) sú v Anuge zastúpené ako organizátori skupín v mnohých indických spoločnostiach. Okrem toho sa zúčastňuje veľa samostatných vystavovateľov. Na výstave Anuga 2017 sa zúčastní rekordný počet indických vystavovateľov. Okrem čaju a korenia sú na displeji vystavené napríklad ryža, obilniny a strukoviny, ako aj hotové jedlá a bioprodukty.
Podporný program
Špičkové kongresy, prednášky a slávnostné odovzdávanie cien, rôzne špeciálne prehliadky, ako aj „kulinárska scéna Anuga“ ponúkajú informácie a zábavu v Anuge a umožňujú odvetvovú internú výmenu.
Prvý prehľad:
* Výkonný summit Anuga
* Zabezpečenie systému Forum
* Anuga OliveOil Market (špeciálna show)
* Vínny špeciál Anuga so slávnostným odovzdávaním cien (špeciálna prehliadka a seminárny program)
* Organický trh Anuga (špeciálna šou)
* Anuga Taste Innovation Show (špeciálna show)
* Anuga Trend Zone (prednášky a špeciálne ukážky trendov z Innova Market Insights)
* Finále v súťaži profesionálnych kuchárov „Anuga kuchár roka“
* Finále v súťaži „Cukráreň roka“
* Anuga Power Breakfast (prednáškový program pre reštaurátorov)
* ifood 2017 - Innovation Food Conference - Nemecký inštitút pre potravinárske technológie (DIL) organizuje 9. októbra Innovation Food Conference, alebo v skratke iFood Conference. Mottom konferencie tento rok je „Objavovanie megatrendov v potravinách“.
* E-GROCERY CONGRESS @ Anuga 2017 - Digitálne stratégie v maloobchode, jeden z dominantných trendov v maloobchode, je predstavený a po prvýkrát podrobne diskutovaný.
* Gastronómia na námestí DEHOGA
* BVLH-RETAILFORUM 2017
* Grips & Co. - finále odbornej súťaže pre mladých profesionálov v maloobchode
O Anuge
Spoločnosť Koelnmesse organizuje spoločnosť Anuga v úzkej a dôveryhodnej spolupráci s Federálnym združením nemeckého obchodu s potravinami e.V. v Berlíne (BVLH). Ďalšími ideálnymi sponzormi sú Spolková asociácia nemeckého potravinárskeho priemyslu a Nemecká asociácia hotelov a reštaurácií.
Veľtrh je od soboty 7. októbra. Otvorené denne od 10:00 do 18:00 do stredy 11. októbra 2017. Prístup majú iba obchodní návštevníci.
Koelnmesse - globálna kompetencia v potravinách a FoodTec
Koelnmesse je medzinárodný líder v organizovaní veľtrhov výživy a podujatí pre spracovanie potravín a nápojov. Veľtrhy ako Anuga, ISM a Anuga FoodTec sú etablované ako popredné svetové veľtrhy.
Koelnmesse organizuje nielen v Kolíne nad Rýnom, ale aj na ďalších rastúcich trhoch po celom svete, napr. B. v Brazílii, Číne, Indii, Taliansku, Japonsku, Kolumbii, Thajsku, Spojených štátoch a Spojených arabských emirátoch na potravinových veľtrhoch s rôznym zameraním a obsahom. Vďaka týmto globálnym aktivitám ponúka Koelnmesse svojim zákazníkom udalosti šité na mieru na rôznych trhoch, ktoré zaručujú udržateľný a medzinárodný obchod.
Nasledujúce udalosti:
veganfach, Kolín nad Rýnom, Nemecko, 3. - 4. novembra 2017
AndinaPack, Bogota, Kolumbia 7. - 10. novembra 2017
ISM, Kolín nad Rýnom, Nemecko, 28. januára - 31. januára 2018
ProSweets Cologne, Kolín nad Rýnom, Nemecko, 28. januára - 31. januára 2018