Apple - recepty mamy tarte - s obrázkami a kalóriami
Suroviny: na okrúhly plech na pečenie s priemerom 26 cm
Príprava:
Jedna z vyššie uvedených zložiek rýchlo Shortcrust hnetieme spolu s rukami.
Na pekáč alebo na dosku dajte múku. Rukou urobte v strede priehlbinu. Na vrch dáme soľ, cukor a vajce.
Maslo alebo margarín ukladajte na menšie kúsky dookola.
Počnúc od stredu všetko rýchlo premiešajte, prípadne s trochou múky, aby ste vytvorili guľku z cesta.
To zabalíme do fólie a uložíme na chladné miesto na 1 hodinu.
Jablká olúpte a nakrájajte na tenké, rovnomerné kolieska. Najlepšie to urobíte tak, že jablká rozpolíte, zbavíte jadrovníka a tieto polovičné kúsky jablka nakrájate na tenké kolieska na kuchynskej doske.
Plátky jabĺk pokvapkáme trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli.
Tortovú formu natrieme natenko olejom a poprášime trochou múky.
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho spolu s trochou múky na okrúhly plech s veľkosťou pekáča. Dajte pozor, aby vám trochu cesta zostalo, aby ste vytvorili o niečo vyšší okraj.
Týmto cestom vyložíme tortovú formu.
Jablká ukladajte veľmi husto do tvaru vejára.
Vaječný žĺtok rozšľaháme s trochou Ja, kolieska jablka natrieme tortovou kefkou.
Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C, na strednom rošte, horným/spodným ohňom, 40 - 45 minút.
Až teraz posypte jablkový koláč cukrom.
Okrem toho môžete koláč 10 minút pred koncom pečenia natrieť marhuľovým džemom,
Za týmto účelom marhuľový džem rozmiešame s trochou vody, až kým nebude hladký, potrieme ním celý koláč a dopečieme. Jablkový koláč sa podáva vo Francúzsku ako dezert vlažný, prípadne s kopčekom creme fraiche.
Chutí tiež veľmi dobre, ak flambujete jablkový koláč pri stole s 1 - 2 polievkovými lyžicami kalvadosu, keď nejedia žiadne deti.
Kus koláča má asi 185 kcal a asi 10 g tuku