Apple recepty - tip
Medzi výrobky, ktoré ocenia deti i dospelí a na ktorých si celá rodina pochutná, keď sa pripravujú, najmä na sviatok, sú jablkové koláče. Existujú všetky druhy receptov, ktoré sú zaujímavejšie, jednoduchšie alebo zložitejšie a z tohto článku sa dozviete o niektorých z nich.
Máte radi domáce sladkosti, ktoré vám pripomínajú detstvo, a možno by ste si ich sami skúsili vyrobiť? Medzi populárne možnosti pre Rumunov, a to nielen, patrí torta s jablkami rôznej povahy, od koláčov po koláče, sušienky alebo drobky. Niektoré sa dajú ľahko vyrobiť, pretože nebudú vyžadovať veľa prísad alebo rôznych druhov prípravy, zatiaľ čo iné vás o deň dlhšie okrádajú, ale výsledok môže byť veľkolepý. Každý začiatočník si môže doma pripraviť jablkový koláč rovnako chutný ako ten od svojej babičky. Tu je niekoľko receptov, ktoré vám môžu pomôcť.
Recept na americký jablkový koláč
Stala sa popredným svetovým receptom na pečivo a je oceňovaná pre svoju jednoduchosť a príjemný vzhľad. Tu je to, čo potrebujete pre taký jednoduchý a chutný jablkový koláč.
Pol pohára cukru
Pol šálky hnedého cukru
Štvrtina čajovej lyžičky mletého zázvoru
Štvrtina čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1 lyžica citrónovej šťavy
800 gramov nakrájaných zelených jabĺk
Plechové cesto na základňu a zakryté.
Metóda prípravy je jednoduchá, pretože je to rýchla a ľahká výroba jablkového koláča. Najskôr si v miske zmiešate cukor, múku a korenie a vo väčšej miske zmiešajte nasekané jablká dobre s citrónovou šťavou, potom pridajte cukor a rukami dobre premiešajte ingrediencie tak, aby boli jablká pokryté korenie a cukor.
Na 22 cm kruhovom podnose rozložíme cesto na koláče a nakrájame okraje, naplníme jablkovou zmesou a na miesto vložíme kúsky masla. Zvyšok cesta sa rozotrie cez plnku, zalepením okrajov sa stiahne, podľa potreby sa krája zhora v krásnom tvare, aby sa vytvoril dobre vyzerajúci jablkový koláč.
Porazte vajíčko a pomocou kuchynskej kefy ho rozložte na budúcu kôrku, na vrch posypte trochou cukru a okraje zakryte varnou fóliou.
Vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov Celzia a povaríme 25 minút. Odstráňte fóliu a nechajte asi 25 minút v rúre.
Ak chcete pripraviť cesto na postenie jablkového koláča s droždím, potrebujete 550 g múky, 25 g droždia (1 vrecúško suchého droždia), 50 g cukru, 125 ml oleja, jedno vrecúško vanilkového cukru, 250 ml minerálnej vody., nastrúhanú citrónovú kôru, štipku kurkumy a štipku soli. Múku preosejeme s kurkumou a zmiešame droždie s trochou teplej vody, cukrom a múkou a necháme ich zdvojnásobiť objem. Olej, vodu, cukor a citrónovú kôru zmiešajte v hrnci a jemne zohrejte. Do múky pridáme tekutú zmes a droždie a hnetieme, kým nevznikne nelepivé cesto, ktoré sa nechá kysnúť 40 minút, potom sa rozdelí na dve časti a rozotrie po rozmeroch plechu.
Jablkový závin
Chcete recept na koláč s nastrúhanými jablkami so zvláštnou chuťou, tradičný a oceňovaný Rumunmi? Potrebuješ:
600 gramov listov (16 tenkých listov)
Šťava z polovice citróna
Vanilkový práškový cukor na ozdobu po upečení.
Jablká je možné počas topenia masla nakrájať na plátky, nakrájať na plátky alebo nastrúhať. Ak chcete pôstny koláč so strúhanými jablkami, nahraďte ho margarínom alebo vegánskou alternatívou.
Na každú malú štrúdľu použite tri listy potreté maslom alebo rastlinným tukom a potom poukladajte jablká posypané lyžicou cukru, pol lyžice strúhanky a trochou škorice. Ak chcete, môžete pridať pár hrozienok a vlašských orechov. Jablkový koláč vyvaľkáme s plátmi a získame valec.
Dáme na papier na pečenie, na plech na pečenie a vymastíme rozpusteným maslom, potom pečieme pri teplote 180 stupňov 40 - 50 minút alebo do hneda.
Tradičný jablkový koláč s listami
Chcete tradičný recept na jablkový koláč, ako napríklad u babičky? Zhotovíte vrch a plnku, na prípravu potrebujete asi hodinu.
Suroviny na plnka:
1 čajová lyžička škorice
Suroviny na trvalo to Jablkový koláč:
2 ampulky alebo vrecká vanilkového cukru
Je tiež známy ako lenivý jablkový koláč, pretože sa pripravuje pomerne rýchlo. Plnka sa ľahko vyrába a nechá vychladnúť. Jablká nastrúhate a uvaríte ich v miske, pridáte pár lyžíc cukru a škorice.
Jablkový koláč môžete pripraviť na bravčovej masti alebo masle, ktoré potriete cukrom a potom pridáte vanilku a vajíčko a metličkou šľaháte, kým nevznikne krémová textúra, po ktorej vmiešate krém.
Do inej misky dáme múku, soľ a prášok do pečiva a dobre premiešame, potom pridáme krém vyššie, ktorý spojíme lyžicou alebo drevenou špachtľou. Keď je cesto dostatočne spojené, vypracujte ho rukami. Rozdeľte ho na dve časti a rozložte na dva listy, jeden na zakrytie podnosu a druhý na vrch. Do stredu dáte jablkovú plnku. Jablkový koláč s cestom vložte do rúry na 30 minút na 180 stupňov do rúry a skontrolujte, či sa cesto upieklo.
Naliaty jablkový koláč
Koláč v tvare jablka ocenia gazdinky aj začiatočníci v kuchyni, pretože sa ľahko pripravuje a nevyžaduje príliš veľa prísad, dá sa rýchlo pripraviť. Na plnku potrebujete kg jabĺk, škorice a cukru a cesto vypracujete z deviatich lyžíc oleja, deviatich lyžíc mlieka, deviatich lyžíc cukru, 12 lyžíc múky, dvoch vajec a lyžičky prášku do pečiva.
Na výrobu tohto koláča s plátkami jabĺk si pripravíte ovocie, očistíte ho a nakrájate. Potom ho na panvici uvaríte s cukrom a na koniec pridáte škoricu.
Cesto sa vyrába trením hrncov s cukrom, po ktorom sa pridá olej, v inej miske, v ktorej sa zmiešajú suché suroviny (múka a prášok do pečiva). Potom mokrú časť rýchleho cesta na jablkový koláč zalejte suchým a pomaly ho vmiešajte do mlieka.
Polovica cesta sa naleje do plechu vyloženého papierom na pečenie a dá sa na 25 minút do rúry na 180 stupňov Celzia, potom sa vyberie, na vrch sa dá plnka a zvyšok cesta a pečie sa ďalších 30 - 40 minút. Na záver jablkový koláč, jemný, práškový s cukrom a po vychladnutí podávaný.
Pôstny koláč s jablkami
Ženy v domácnosti často vyhľadávajú z rôznych dôvodov recept na pôstny jablkový koláč, ktorý vyžaduje v kuchyni prísady po ruke. Na náplň potrebujete 1,5 kg jabĺk, 2 lyžice škorice a asi 5 lyžíc cukru a na cesto použite 500 gramov múky, 200 ml vody, 200 ml oleja alebo margarínu, lyžicu octu a čajovú lyžičku. sódy bikarbóny a 6 lyžíc cukru.
Pôstny jablkový koláč s margarínom alebo olejom je pripravený za 45 až 60 minút, ovocie najskôr očistíme a nastrúhame, potom ich potrieme lyžicami cukru a opečieme na panvici s dvojitým dnom, kým sa neodparia. šťavu, posypeme na vrch a na záver dobre premiešame škoricu.
Cukor, olej alebo margarín sa zmieša s vodou v miske a v miske alebo pohári vypneme sódu bikarbónu v octe a pridáme k zmesi. Po troškách pridávajte múku, aby ste vytvorili nelepivé jablkové dezertné cesto. Rozdelíme na dve časti a rozotrieme na tenký plát s alobalom, plech položíme na plech na pečenie, cez ktorý pridáme plnku do jednoduchého jablkového koláča a na vrch dáme druhú natiahnutú časť cesta alebo, aby sme získali strúhaný koláč, cesto nastrúhame potom, čo ho necháme hodinu v chladničke stuhnúť.
Pôstny koláč napichneme na jablká a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov až na 30 minút alebo dovtedy, kým zvonka nezhnedne.
Torta s pôstnymi jablkami s krupicou
Ak chcete v tradičnom pôstnom recepte nahradiť niektoré prísady, môžete použiť krupicu, čím získate akýsi jemný jablkový koláč, ktorý si môžete pripraviť, keď chcete mať doma niečo sladké, pre hostí. Potrebujete nasledovné:
Torta s jablkami a krupicou je vyrobená z nastrúhaného ovocia, takže najskôr si ich pripravte a posypte škoricou. Cesto sa skladá z miešania krupice, múky, cukru a prášku do pečiva, potom rozdelenie jabĺk a suchej zmesi na dve polovice, margarín rozdelený na 3 rovnaké množstvá, na malé kocky.
Do vaničky na bleskový koláč nalejte polovicu krupicovej zmesi a na vrch posypte kockami margarínu, potom dajte polovicu plnky, potom pridajte zvyšok krupice a múky, na vrch margarínom a potom zvyškom jabĺk a margarínu. Na vrch posypeme mleté lieskové orechy.
Jablkový koláč pečieme v dobrej zmiešanej zmesi na strednom ohni až 40-45 minút. Porciu a po vychladnutí podávajte.
Pandispan s jablkami
Na koláč so strúhanými jablkami a pandispánom, ktorý slúži pri zvláštnych príležitostiach alebo keď máte chuť na niečo sladké, potrebujete 140 g múky, 4 veľké jablká (500 g), 40 g práškového cukru, 80 g práškového cukru, 10 ml olej, 6 vajec, vanilková esencia, soľ, polovica citrónu a škorica. Nakoniec bude dezert vyzerať ako prevrátený slivkový koláč.
Jablká sa očistia a nakrájajú na kocky, ktoré sa zmiešajú s cukrom a citrónovou šťavou. Vajcia sa delia na bielky a žĺtky, ktoré sa rozšľahajú s práškovým cukrom a vanilková esencia sa pridá s olejom, zatiaľ čo bielky sa šľahajú s kvapkou soli.
Na žĺtky pridáme pomocou špachtle múku a potom sneh z bielkov. Aby ste vytvorili prekrásny koláč s prevráteným jablkom, na papier na pečenie na vybraný plech najskôr vložte ovocie, potom nalejte cesto a trochu ho pretrepte, aby ste odstránili prebytočný vzduch, potom vložte do rúry na 165 stupňov, cena za polhodinu, kým nebude na vrchu hnedá.
Nakrájaný jablkový koláč
Či už je to obrátený jablkový koláč alebo pandispánsky koláč, príprava na takýto recept je podobná. Potrebujete asi 1 kg jabĺk, 200 g cukru a 50 g masla, na cesto s použitím 5 vajec, 1 vrecúško vanilkového cukru, 125 g cukru, 125 g múky a štipku soli.
Ak chcete pripraviť najlepší jablkový koláč, ktorý bude dobre vyzerajúci, pripravíte ho na veľkej panvici, kde môžete pripraviť celý výrobok, pokiaľ je to možné, karamel. Roztopte cukor, až kým nesčervená, a nechajte ho schladiť.
Jablká nakrájajte na plátky a ošúpte ich, pričom ich umiestnite na karamel v krásnych tvaroch a na vrch dajte po kúskoch rozdrvené maslo. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 30 minút.
Cesto pozostáva z oddelených vajec, z bielkov sa vyšľahá soľný prášok, potom sa pridá koliesko a vanilkový cukor, pridajú sa žĺtky a múka. Túto zmes dajte na zrelé jablká a dobre ich rozotrite, potom ich opäť vložte do rúry na ďalších 30 minút.
Keď je hotový, otočte koláč, keď je horúci, na tanier, aby karamel nestvrdol. Môže sa podávať jednoducho, so šľahačkou alebo kyslou smotanou.
Koláč s nastrúhanými jablkami
Pokiaľ ide o jablkový koláč, receptov dostupných online a v kuchárskych knihách je nespočetné množstvo. Medzi nimi je aj tento chutný príklad, ktorý obsahuje aj lahodný krém.
Pre Dosky potrebuješ:
Lyžička prášku do pečiva predtým uhasená citrónovou šťavou.
Na krém potrebujete 100 g práškového cukru, 100 g masla, 600 g hustého jogurtu, 3 vajcia, dve lyžice múky a 2 lyžice strúhanky.
Cesto sa pripravuje tak, že sa do múky vmieša maslo, až kým sa nestane lepkavým, potom sa pridajú ostatné ingrediencie a dobre sa miesi, po ktorom sa nechá pol hodiny chladnúť.
Jablká sú očistené a nakrájané na plátky, múka sa zmieša so škoricou. Cesto s plechom natrieme na formu papierom na pečenie a poukladáme naň plátky jablka, ktoré prešli múkou a škoricou a pečieme 15 minút pri 160 stupňoch Celzia.
Krém na tortu z jabĺk a jogurtov sa pripravuje zmiešaním masla s práškovým cukrom, potom sa do zvyšku smotany vmiešajú žĺtky a jogurt, pričom do zvyšku smotany sa vmieša sneh z bielkov. Krém dajte na tart a nechajte ho ďalších 50 minút na 170 stupňov Celzia. Konzumuje sa za studena.