Arabské kuracie stehná s tabbouleh - KOCHMONSTER prvý nemecký portál o varení pre mužov

Hlavné jedlo pre 4 Peter Wagner

prvý

Kuracie stehno s kôrkou Raz El Hanout znie nielen arabsky, ale aj chutí. A napriek tomu, so západným obratom pomerov bulguru a petržlenu, sa strážcovia tuleňov libanonskej kulinárskej kultúry stretávajú s rozpormi. Toto je žiaduce, pretože v typickom arabskom poradí jedál s desiatkami malých chodov, misiek a príloh má zmysel používať na naplnenie tabbouleh s podstatne vyšším podielom petržlenu. U nás ako jedinej prílohy k hlavnému jedlu môže mať šalát ešte pár kalórií.

prísady

argánový olej

Olej z plodov severoafrického arganového stromu.

Arganový olej BIO z pražených mandlí, 250ml

Priemerné zloženie mastných kyselín:
Nasýtené mastné kyseliny: 19%
Mononenasýtené mastné kyseliny: 46%
Polynenasýtené mastné kyseliny: 35%