Arabský kuchár

Pikantné, rýchlo pripravené jedlo, vhodné aj ako výdatné raňajky

prísady

3 lyžice	olivový olej
1 štipka (y)	Chilli vločky alebo čerstvé chilli
2 špičky/n	cesnak
6 veľkých	Paradajky)
soľ a korenie
2	Vajce
50 g	Syr podľa vášho výberu (napr. Gouda, Edam atď.), Prípadne viac

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Na panvici rozohrejeme olivový olej. Chilli vločky krátko restujeme, aby sa rozvinula chuť. Pridajte paradajky nakrájané na kúsky (kocky hrubé 1 - 2 cm) a prelisovaný alebo nasekaný cesnak. Dochutíme soľou, korením a dobre premiešame.

Na paradajkovú zmes rozšľaháme vajcia. Nemiešajte! Posypeme kockami syra a povarte ich na strednom ohni, kým nie sú uvarené vajcia, ale žĺtky sú stále mierne tekuté. Pokrievka na panvici môže proces urýchliť (trvá to asi 10 - 15 minút).

Nechcete, aby sa tekutina v panvici úplne odparila, pretože omáčka je veľmi chutná. Podávajte paradajky a jedno vajce na osobu. Výborne sa hodí k toastovému chlebu pita alebo k bagete.

---