Arašidy pri cukrovke - Zázračné účinky arašidov na cukrovku

Arašidy sú obľúbenejšie ako orechy a iné olejnaté plody vďaka tomu, že sú lacnejšie a ľahšie dostupné. Arašidové maslo sa navyše ukázalo ako veľmi prospešné pri cukrovke, pretože pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

zázračné

Majú veľa výživných látok, ktoré môžu byť prospešné pre ľudí s cukrovkou 2. typu. Spotreba arašidov a iných výrobkov obsahujúcich arašidy môže pomôcť:

  • kontrola hladiny cukru v krvi
  • prevencia cukrovky
  • strata váhy
  • zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb

Arašidy však majú určité zdravotné riziká. Ak máte cukrovku typu 2 a chcete sa dozvedieť viac o arašidoch a ich mieste vo vašej strave, pozývame vás, aby ste si tento článok prečítali až na koniec.

Arašidy majú podobné výhody ako orechy, mandle alebo iné olejniny, ale sú cenovo výhodnejšie.

Výhody konzumácie arašidov pri cukrovke

Ľudia s cukrovkou musia brať do úvahy glykemický index potravín, ktoré konzumujú. Ukazuje, ako rýchlo telo premieňa prijaté sacharidy na glukózu. Glykemický index (GI) je stupnica 100 bodov klasifikácie potravín. Tie, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, majú vyššiu hodnotu.

Voda, ktorá nemá žiadny vplyv na glukózu v krvi, má glykemický index 0. Arašidy majú glykemický index 13, čo znamená, že môžu byť začlenené do stravovacieho plánu diabetika.

Podľa článku v British Journal of Nutrition ranné konzumácia arašidov alebo arašidového masla môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi po celý deň.

Arašidy môžu súčasne znižovať prírastok inzulínu v potravinách s vyšším GI, ak sa konzumujú v rovnakom jedle.

Arašidy pomáhajú regulovať hladinu glukózy v krvi, najmä kvôli vysokému obsahu horčíka. Jedna porcia arašidov, čo môže znamenať asi 28 arašidov, obsahuje 12% odporúčanej dennej dávky horčíka.

The Journal of Internal Medicine píše, že tento minerál pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi.

Rovnako ako strukoviny (napríklad fazuľa), aj arašidy obsahujú veľa vlákniny. Sú dôležité pri kontrole cukrovky, pretože znižujú alebo spomaľujú absorpciu glukózy do krvi.

Štúdie preukázali, že zvýšený príjem vlákniny môže znížiť riziko cukrovky 2. typu o 20 - 30 percent. Ženy by mali konzumovať viac ako 25 vlákien denne a muži viac ako 38 g.

Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb

Podľa štúdie v časopise Journal of the American College of Nutrition by arašidy mohli pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb - jednej z najbežnejších komplikácií cukrovky. Pridanie týchto druhov ovocia do vašej stravy môže pomôcť znížiť krvný tlak.

Arašidy môžu byť užitočné pri regulácii hmotnosti

Arašidy znižujú chuť do jedla a chuť k jedlu, a tým pomáhajú dlhodobo vyvolávať a udržiavať sýtosť. Prispievajú tak k zdravej telesnej hmotnosti a lepšej kontrole hladiny glukózy v krvi.

Znižuje celkové riziko cukrovky

Podľa štúdie v časopise Journal of the American Medical Association môžu mať konzumáciu arašidov menšie riziko cukrovky 2. typu. Obsahujú živiny a nenasýtené tuky, ktoré pomáhajú telu efektívnejšie regulovať inzulín.

Aké sú riziká arašidov u ľudí s cukrovkou 2. typu

Okrem všetkých výhod, ktoré majú pre rizikové faktory metabolického syndrómu (cukrovka, obezita, kardiovaskulárne choroby), majú arašidy aj niekoľko nevýhod:

  • Omega-6 - arašidy obsahujú viac esenciálnych mastných kyselín Omega-6 ako akýkoľvek iný druh orechov; vo vysokých dávkach môžu zvyšovať zápal a zahŕňajú riziko obezity a cukrovky; Príjem omega-6 by nemal byť v strave vyšší ako omega-3.
  • Soľ a cukor- arašidy zvyčajne obsahujú pridanú soľ a cukor, čomu by sa mali srdciari a diabetici vyhnúť; najmä arašidové maslo môže mať pridaný cukor, tuk a olej; vyberte si čo najprirodzenejší sortiment a rozhodnite sa pre arašidy v škrupinách, surové alebo nesolené.
  • Kalórie - hoci sú arašidy veľmi bohaté na živiny, majú tiež vysoký obsah kalórií, preto ich treba konzumovať s mierou ako občerstvenie; 20 g surových arašidov obsahuje viac ako 400 kalórií; ak si chcete na týchto plodoch pochutnať, odporúča sa ich podávať namiesto iných výrobkov (rafinované obilniny, spracované mäso) a nie k nim.
  • alergie - najvyšším rizikom spojeným s konzumáciou arašidov je vysoký alergénny potenciál týchto plodov; u niektorých ľudí sa môžu vyvinúť závažné vedľajšie účinky arašidov a výrobkov obsahujúcich arašidy.

Tipy na spotrebu

Najlepšie sa konzumujú arašidy v čistej forme, bez solí a cukru. Arašidy v škrupine sú prírodné a chutia veľmi dobre. Môžu byť tiež vyprážané alebo opečené. Namiesto soli môžete použiť korenie alebo korenie, napríklad cesnak alebo chilli.

Arašidové maslo konzumované na raňajky znižuje chuť do jedla a pomáha kontrolovať glukózu po celý deň. Môže byť pripravený doma z hnedých arašidov a spracovaný vo vysokorýchlostnom mixéri. Po niekoľkých minútach miešania arašidy uvoľňujú svoje prírodné oleje a menia sa na krémovú pastu.

Do domáceho arašidového masla môžete pridať bez kalórie sladidlo, ako napríklad stevia rebaudiana, kakaový prášok/karob, škorica alebo rôzne koreniny.

Ak ste alergický na arašidy alebo ich jednoducho nemáte radi, môžete sa rozhodnúť pre ďalšie podobné občerstvenie, napríklad:

  • orechy a mandle (majú podobný výživový profil a sú prospešné pri cukrovke 2. typu);
  • semená (slnečnicové semená alebo slnečnicové maslo sú dobrým zdrojom bielkovín a obsahujú dvakrát viac horčíka ako arašidy);

Záverečné úvahy

Štatistiky ukazujú, že viac ako 16 miliónov ľudí v Spojených štátoch má cukrovku typu 2. Toto ochorenie môže spôsobiť vážne komplikácie, ako sú srdcové choroby, slepota alebo zlyhanie obličiek.

Diéta hrá kľúčovú úlohu pri prevencii a liečbe chorôb. Arašidy a arašidové výrobky môžu byť prospešné pre cukrovku. Mali by sa však jesť čo najprirodzenejšie, bez soli a cukru a s mierou.