Arašidy - výhody, vlastnosti, kontraindikácie

arašidy - Mastné alebo strukovinové ovocie, bohaté na bielkoviny a zdravé tuky. Z nasledujúceho článku sa dozviete, čo lieskové orechy obsahujú, aké sú výhody a terapeutické vlastnosti, ale aj kontraindikácie týkajúce sa konzumácie týchto druhov ovocia.!

Obsah:

Všeobecné informácie

arašidy alebo pod vedeckým názvom Arachis hypogea pochádzal z Južnej Ameriky a hral dôležitú úlohu v strave Aztékov a Indov. Španielski a portugalskí prieskumníci, ktorí našli lieskové orechy rásť v Novom svete, ich priniesli na cesty do Afriky. Od tej doby rastlina Arachis hypogea prekvitá vo viacerých afrických krajinách a lieskové orechy sa začleňujú do tradičných miestnych plodín.

V devätnástom storočí si lieskové orechy v USA získali veľkú obľubu vďaka úsiliu dvoch konkrétnych ľudí. Prvým bol botanik George Washington Carver, ktorý nielen navrhol poľnohospodárom zasadiť lieskové oriešky, aby nahradili ich bavlníkové polia zničené po občianskej vojne, ale vynašiel aj viac ako 300 spôsobov použitia tejto strukoviny. Na konci 19. storočia lekár pôsobiaci v St. Louis, Missouri, vytvoril mletú lieskovcovú pastu a svojim pacientom predpísal toto jedlo s vysokým obsahom bielkovín a sacharidov. Dnes je arašidové maslo stále veľmi populárnym jedlom. V súčasnosti sú hlavnými komerčnými producentmi lieskových orechov India, Čína, Nigéria, Indonézia a USA.

Druhy lieskových orechov

Názvy týchto strukovín sa líšia, napríklad ich možno nájsť ako arašidy alebo lieskové orechy alebo Lieskové oriešky, ale z botanického hľadiska spadajú do rovnakej kategórie strukovín.

Existujú dva druhy lieskových orechov, a to:

• Arašidy
• Lieskové oriešky

Na rozdiel od lieskových orechov sú lieskové orechy plody, ktoré patria do lieskového orecha Corylus avellana, ktorý rastie v lesoch, presnejšie na severnej pologuli. Tieto mastné plody dozrievajú od augusta do septembra.

Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi lieskových orechov je ten, že lieskové orechy sú plody rastúce na stromoch a lieskové orechy alebo arašidy patria medzi rastliny, ktoré patria do kategórie strukovín a rastú v zemi. Oba druhy lieskových orechov však obsahujú živiny a antioxidanty prospešné pre organizmus, ktoré pomáhajú ničiť voľné radikály, zabraňujú srdcovým chorobám a posilňujú imunitu.

Čo obsahujú lieskové orechy?

Arašidy sú obzvlášť dobrým zdrojom zdravých tukov, bielkovín a vlákniny.

Arašidy kalórie

Surové kalórie lieskové orechy

Arašidy

Výhody a terapeutické vlastnosti lieskových orechov

Výhody arašidov

Arašidy obsahujú funkčné základné živiny, ako sú vláknina, bielkoviny, antioxidanty, polyfenoly a vitamíny a minerály. Obsahujú tiež všetkých 20 aminokyselín, z ktorých najhojnejšia je arginín. Tieto zlúčeniny môžu zabrániť určitým chorobám a podporiť dlhovekosť.

Je známe, že arašidový arginín stimuluje imunitný systém. Arašidy tiež obsahujú resveratrol, známy bioflavonoid, ktorý pomáha znižovať riziko mozgovej príhody.

Výhody lieskových orechov

Pretože arašidy obsahujú veľa dôležitých živín, antioxidantov a mastných kyselín, pomáhajú udržiavať zdravé srdce reguláciou hladiny cholesterolu. Tu sú niektoré ďalšie výhody konzumácie lieskových orechov:

Arašidy môžu znížiť hladinu cukru v krvi

Arašidové vlákno pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Arašidy majú tiež nízky glykemický index a obsahujú horčík a ďalšie zdravé oleje, ktoré neovplyvňujú GI. Jesť arašidy alebo arašidové maslo aj ráno pri raňajkách tak môže kontrolovať hladinu glykémie po celý deň. Zvýšený príjem arašidov a arašidového masla môže výrazne znížiť riziko cukrovky 2. typu u žien.

Arašidy pomáhajú pri chudnutí

Arašidy sú potraviny bohaté na energiu, takže ich zahrnutie ako občerstvenia medzi jedlami spôsobí, že budete počas dňa konzumovať menej kalórií. Preto orechy konzumované v akejkoľvek forme vytvárajú pocit nasýtenia (plnosti), a to v konečnom dôsledku pomáha pri chudnutí.

Arašidy môžu zabrániť rakovine

Vysoký príjem arašidov bol spájaný so zníženým rizikom kolorektálneho karcinómu. Izoflavóny, resveratrol a kyselina fenolová v lieskových orechoch môžu znížiť riziko rakovina.

Príjem arašidov je tiež spojený so zníženým rizikom rakoviny prsníka u žien po menopauze.

Arašidy zabraňujú vzniku žlčových kameňov

Spotreba lieskových orechov je spojená s nižším rizikom Žlčové kamene. Muži, ktorí každý týždeň konzumujú hrsť arašidov alebo arašidového masla, majú nižšie riziko vzniku žlčových kameňov. Ženy, ktoré konzumujú arašidy týždenne, majú tiež znížené riziko cholecystektómie (odstránenia žlčníka).

Arašidy môžu liečiť erektilnú dysfunkciu

Arašidy sú bohaté na arginín, esenciálnu aminokyselinu. Arginín bol široko študovaný ako možná liečba erektilnej dysfunkcie.

Štúdie potvrdzujú, že keď sa táto aminokyselina (arginín) užíva s bylinným doplnkom (nazývaným pycnogenol), je možné liečiť erektilnú dysfunkciu.

Arašidy - výhody

Syndróm polycystických vaječníkov

Konzumácia arašidov môže zmierniť príznaky syndrómu polycystických vaječníkov. Existuje len veľmi málo výskumov o tejto skutočnosti, existujú však zdroje, že arašidy sú účinnou metódou liečby syndrómu polycystických vaječníkov. Dôvodom je množstvo mononenasýtených tukov nachádzajúcich sa v lieskových orechoch.

Rast vlasov

Pretože arašidy obsahujú všetky aminokyseliny a bielkoviny, mohli by byť dobrým doplnkom stravy a liečby rastu vlasov.

Výhody lieskových orechov

Vďaka vysokému obsahu vlákniny v lieskových orechoch pomáhajú:

• regulácia hladiny cukru v krvi
• kontrola hmotnosti
• podpora zdravia kardiovaskulárneho systému
• ochrana pokožky a udržiavanie jej zdravia
• prevencia tvorby kameňov v žlčníku a obličkách
• útlm syndrómu dráždivého čreva
• zníženie rizika hemoroidov
• zníženie rizika srdcového infarktu
• kŕmenie dobrou bakteriálnou flórou
• pomáha dodávať potrebné bielkoviny

Okrem toho obsahujú aj lieskové orechy vitamín E. čo pomáha:

• dodáva telu kyslík, čím poskytuje väčší odpor
• prevencia rôznych foriem rakoviny
• posilnenie imunitného systému, zvýšenie sily buniek bojujúcich proti chorobám
• prevencia a rozpúšťanie krvných zrazenín
• znižovanie únavy
• zníženie rizika šedého zákalu
• pôsobenie ako diuretikum môže pomôcť znížiť krvný tlak
• prevencia potratov
• zmiernenie svalových kŕčov a bolesti
• znižuje riziko ischemickej choroby srdca a mozgovej príhody

Arašidové lieky

Arašidové maslo

Arašidové maslo má vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálov a dodáva telu:

• 73% odporúčanej dennej dávky mangánu
• 39% odporúčanej dennej dávky horčíka
• 18% odporúčanej dennej dávky kyseliny listovej
• 24% odporúčaná denná dávka medi
• 45% odporúčanej dennej dávky vitamínu E.
• 67% odporúčanej dennej dávky vitamínu B3
• 27% odporúčanej dennej dávky vitamínu B6

Arašidový olej

Arašidový olej je veľmi bohatý na kyselinu olejovú (omega 9), vitamíny E a A. Je vhodný pre všetky typy pleti. Pôsobí výživne a zvlhčujúco, zvláčňuje pokožku, pomáha ju regenerovať, redukuje strie a jazvy, obnovuje pružnosť pokožky. Olej je navyše ideálny pre výživu suchej a zrelej pokožky.

Okrem toho, že sa dá olej použiť zvonka, dá sa použiť aj vnútorne ako protizápalový, tonikum pre imunitný systém, čo znižuje riziko srdcových chorôb, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Podávanie: 1 čajová lyžička x2/deň.

Arašidový olej

Olej sa získava lisovaním lieskových orechov za studena, čo vedie k získaniu žltého oleja bohatého na živiny, ktorý sa môže použiť na šaláty alebo konzumovať ako taký alebo použiť na kozmetické účely. Arašidový olej obsahuje: kyselinu olejovú, kyselinu linolovú, vlákninu, cukry, vitamíny A, B, C a E, minerály ako vápnik, meď, železo, fosfor, draslík a zinok.

Terapeutické vlastnosti: protizápalové, sťahujúce, proti akné, zažívacie, anergické, antipyretické, výživné, odčervujúce, tonizujúce atď.

• bohatý na nenasýtené mastné kyseliny ako adjuvans pri hypercholesterolémii a pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb
• pomáha znižovať vysoký krvný tlak a predchádza tachykardii
• zlepšuje obeh sa odporúča v prípade kŕčových žíl
• prispieva k posilneniu imunitného systému
• zabraňuje vzniku močových kameňov
• množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine
• dobré protizápalové, adjuvans pri bolestiach v krížoch, svaloch a bruchu
• adjuvans v prípade stres, depresia a nespavosť

• odporúčané pre všetky typy pleti, najmä pre pleť náchylnú na akné kvôli jej adstringentným vlastnostiam a vlastnostiam regulujúcim vylučovanie mazu
• vyživuje a hĺbkovo zvlhčuje suchú a zrelú pokožku
• zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky a vzniku vrások
• predchádza a lieči celulitída a Strečing
• obnovuje pružnosť pokožky
• odporúča sa v prípade: dermatitídy, kožných vredov a povrchových rán

Mayam lieskový olej

Jedná sa o ľahký a penetračný olej, veľmi príjemný pri kontakte s pokožkou, vhodný v rôznych kozmetických prípravkoch na starostlivosť o pokožku, najmä pre zmiešanú, mastnú alebo problematickú pleť. Dodáva pokožke pružnosť a pružnosť, vyrovnáva vylučovanie kožného mazu a podporuje prirodzenú ochrannú bariéru pokožky.

Výhody lieskového oleja

• má ľahkú textúru, dobre sa vstrebáva do pokožky
• dodáva pokožke pružnosť a pružnosť
• je vhodný pre všetky typy pleti
• je ideálny pre zmiešanú, mastnú, akné a problematickú pleť
• považuje sa to za nekomedogénne
• ľahko preniká do pokožky a pomáha dobrému vstrebávaniu ďalších látok
• nemastné zmäkčovadlo, ochranné, upokojujúce
• podporuje prirodzenú ochrannú bariéru pokožky
• zvlhčujúci, zabraňuje dehydratácii pokožky
• vyrovnávanie vylučovania mazu
• pomáha regenerovať kožné tkanivo

Spôsob použitia

• môže byť aplikovaný na pokožku a telo ako taký alebo môže byť použitý ako prísada do kozmetických prípravkov
• ako prísada do emulzií môže byť obsiahnutá v tukovej fáze, nie je citlivá na teplo
• zmiešané s inými mastnými rastlinnými olejmi na zlepšenie textúry a penetrácie do pokožky
• riedenie éterických olejov pre aromaterapeutické aplikácie, masáže
• v kombinácii s kozmetickými látkami rozpustnými v tukoch na prípravu séra a olejových zmesí

Čaj z lieskových orieškov

S adstringentnými vlastnosťami sa môžu kvety lieskových orechov (matisorii) použiť na prípravu potných čajov.

kontraindikácie

Tu sú vedľajšie účinky konzumácie arašidov:

otrava

Možná kontaminácia aflatoxínmi je dôvodom na obavy, pretože táto látka môže spôsobiť zlyhanie pečene a rakovinu pečene. Aflatoxín sa vyskytuje, potraviny sa skladujú v nepriaznivých podmienkach, ktoré napomáhajú množeniu plesní. Aby sa zabránilo ich rastu, udržiavajte lieskové orechy na nízkej teplote mimo vlhkosti.

alergie

U niektorých ľudí môže konzumácia arašidov spôsobiť život ohrozujúce alergie. Príznaky výberu lieskových orechov môžu byť:

• vyrážka
• žihľavka
• svrbenie okolo úst
• upchatý nos, vodnatý výtok z nosa a kýchanie (alergická nádcha)
• ťažké dýchanie
• sipot
• kŕče
• nevoľnosť
• zvracanie
• hnačka
• anafylaxia

Inhibuje vstrebávanie železa

Arašidy obsahujú fytáty, o ktorých je známe, že inhibujú absorpciu železa.

Arašidy priberajú

Spotreba pražených alebo zabalených arašidov v čokoláde alebo karameli môže viesť k hromadeniu nadbytočných kilogramov.

---