Správa o jedle ZDFzeita Nelsona Müllera - ZDFmediathek
Aké dobré sú jablká, pomarančový džús a bio banány?
Krásne jablká, lacné bio banány a pomarančový džús po celý rok - ako to producenti zvládajú? Hviezdny kuchár Nelson Müller odhaľuje najbežnejšie potravinové triky.
Sortiment v supermarketoch nenecháva nič potrebné: Ovocie, ktoré nielenže vynikajúco chutí, ale je aj lacné a dobre vyzerá. Ako to môže byť? Nelson Müller odhaľuje klamanie spotrebiteľov a dáva tipy, na čo si treba pri nakupovaní dať pozor.
V južnom Tirolsku zisťuje Nelson Müller, ako sa výrobcom darí predávať bezchybné jablká po celý rok. Každé desiate jablko predané v Nemecku pochádza z alpských údolí Talianska. Tu rastú stromy v radoch pod plastovou fóliou. Plody sa postriekajú až tridsaťkrát a skladujú sa až rok. Nelson Müller chce vedieť: Koľko vitamínov sa v jablkách počas skladovania nachádza a ako dobre chutia potom? Test s úžasnými výsledkami.
Nelsonov tip:
"Každý, kto si kúpi nemecké jablko na jar alebo v lete, môže predpokladať, že má už niekoľko mesiacov. A časom jednoducho stratí veľkú časť svojich cenných vitamínov. Ak sa chcete ubezpečiť, že nekonzumujete zbytočné pesticídy", mal by si predtým jablko poriadne umyť a potom vysušiť - alebo v lepšom prípade rovno kúpiť ekologické jablko. ““
Triky a pesticídy napriek ekologickému označeniu
Zdá sa, že pomarančový džús obsahuje všade to isté: „100 percent pomarančového džúsu z koncentrátu“ je napísané na väčšine fliaš bez ohľadu na to, či sú drahé alebo lacné. Hviezdny kuchár Nelson Müller však zisťuje: Výrobcovia môžu ušetriť v mnohých oblastiach. Môže sa pridať viac vody, ako je potrebné a podľa predpisov sa po ukončení výrobného procesu nemusia uchovať všetky typické ovocné príchute. Preto je drahý džús lepší ako lacný? Nelson Müller vyberie prekvapivého víťaza v teste chuti.
Žiadne organické ovocie nie je u Nemcov také populárne ako bio banán. Ale žiadne iné ovocie nie je tak často pri pestovaní napadnuté a porušené. Nelsonovi Müllerovi možno ukázať, ako sa v Dominikánskej republike pestujú organické banány. A musíte zistiť, že ekologické kontroly dosahujú svoje limity vo vzdialených krajinách: pretože v nemeckých supermarketoch skutočne existujú organické banány kontaminované pesticídmi.
Správa o jedle: odkiaľ pochádza ovocie?
Nemecké jahody ako tie od farmára Franka Mertensa (vpravo) sú medzi spotrebiteľmi obľúbené, ale drahšie ako jahody z krajín ako Bulharsko.
Zdroj: ZDF
Nelson Müller tiež odhalil klamanie spotrebiteľov s jahodami. Pretože nemecké jahody sú obzvlášť obľúbené u kupujúcich, zahraničné jahody sa niekedy predávajú ako nemecké - za nižšiu cenu ako tie, ktoré skutočne pochádzajú z Nemecka. Moderné metódy merania však odhaľujú skutočný pôvod: Ani údajne nemecké jahody veľkého reťazca supermarketov sa v tejto krajine nepestovali, ale pochádzajú z veľmi vzdialených krajín.
Hviezdny kuchár Nelson Müller v tomto dokumente zdôrazňuje niektoré najobľúbenejšie jedlá Nemcov. Vďaka vzrušujúcim výsledkom, prekvapivým skutočnostiam a poznatkom o inak dobre strážených tajomstvách výrobcov potravín po celom svete.