Arašidy Zdravé prísady - kalórie - kultivácia
Ako arašidové lupienky a arašidové maslo alebo ako solená a pražená verzia z plechovky - arašidy skrátka poznáme skôr ako luxusné jedlo, to bohaté na tuky a kalórie je. Obrázok arašidov nevyzerá dobre. Fatálna chyba, pretože arašidy možno právom nazvať skutočnou superpotravinou! “Arašidy sú jedným z nich rod strukoviny. To znamená, že arašidy v skutočnosti nie sú vôbec orechom, ale skôr blízkym príbuzným fazule alebo šošovice.
Tabuľka výživových hodnôt (zložky na 100 g)
Polynenasýtené mastné kyseliny
sacharidy
Preto sú arašidy zdravé
Arašidy bijú do guľatiny 570 kilokalórií (kcal) V na 100 g buka. Takmer polovicu tvorí tuk, obsahuje ale žiadny cholesterol. Tuk arašidov jeden má vysoká kvalita: Podiel nasýtených mastných kyselín je relatívne nízky v prospech mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. Vysoký podiel mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín má pozitívny vplyv na reguláciu hladiny cholesterolu.
Bielkoviny
The s cca. 26 g na 100 g tvoria druhý najväčší podiel arašidov Bielkoviny, čo robí arašidy veľmi zaujímavými na pozadí rozšíreného trendu nízkych sacharidov.
sacharidy
Skupina uhľohydrátov predstavuje najnižší podiel z troch hlavných živín. Iba okolo 16 g sacharidov na 100 g, arašidy, ktoré pochádzajú hlavne z vlákniny, môžu významne prispieť k nízkokarbónovej strave bohatej na bielkoviny, ktorá je obzvlášť atraktívna pre vegetariánov a vegánov.
Arašidy poskytujú veľa energie pre fyzický výkon - a v neposlednom rade pre náš mozog. To znamená, že arašidy môžu významne prispieť k dodávke energie pri fyzických aj duševných činnostiach. Okrem toho vás arašid vďaka vysokému obsahu bielkovín a vysokému obsahu vlákniny udrží dlho sýty.!
Kúpte si arašidy
Na tomto pozadí platí každý, kto sa rozhodne zahrnúť do svojho jedálnička viac arašidov: Otvorte oči pri nákupe arašidov! Existujú arašidy v solenej, nesolenej a praženej forme, ale ktorá forma je zdravá?
Solené arašidy sú chutné chrumky. Podobne ako čipsy a flipy pokračujeme, kým plechovka nebude prázdna alebo kým nám svedomité svedomie nepokazí chuť do jedla. Pretože arašidy majú relatívne vysokú hustotu energie, rýchlo skonzumujete viac kalórií, ako ste zamýšľali.
Proti nákupu solených arašidov však hovorí ešte ďalší aspekt: Každodennej stravy prijímame rovnako viac ako dosť soli. Tiež potrebujeme soľ a na arašidy sa pozeráme izolovane, keď do nezdravého jedla pridáme soľ, ale v našej dennej strave nepotrebujeme iného dodávateľa soli, práve naopak! Solené arašidy - viac občerstvenia ako superpotraviny!
Nesolené a prírodné arašidy sú lepšou voľbou v porovnaní so solenými arašidmi! V tejto forme môže telo absorbovať cenné živiny arašidov bez nežiaducich vedľajších produktov. Okrem toho je možné prírodné arašidy začleniť do jedálnička rôznymi spôsobmi, dokonca aj v ranných cereáliách - napríklad solené arašidy by boli na tento účel nevhodné.
Proti pečené arašidyВ nič nehovorí samo o sebe. Ale tu je diabol v detailoch! Závisí to do značnej miery od zvolených prísad a spôsobu prípravy: V podstate nič nehovorí proti praženiu bez tuku pri nízkych teplotách. Ak máte radi tento spôsob prípravy, môžete si ľahko pripraviť aj pražené arašidy doma - jednoducho ich opečte v obaľovanej panvici na strednej teplote, kým nie sú zlatožlté.
Pražené arašidy sa stanú problematickými, až keď sa v procese praženia použije lacný a prípadne stužený tuk. Potom jete nezdravé tuky so skutočne zdravými strukovinami. Kritickým sa stáva, keď sa na praženie používajú vysoké teploty. Takto môžu vzniknúť takzvané trans-tuky, ktoré sú pre naše telá čokoľvek iné ako zdravé. V zásade nič nehovorí proti produktu, ktorý je pražený šetrne a s dobrými tukmi.
Pestujte arašidy
Pestovanie arašidov sami v záhrade, na balkóne alebo dokonca na parapete - to znie spočiatku trochu čudne. Funguje to vôbec?
Odpoveď je áno!
A je to vlastne veľmi ľahké! Netrvá to viac ako pár arašidov. Tieto musia byť olúpané, ale inak musia zostať v prirodzenom stave. Či už vo vnútri alebo vonku, v kvetináči alebo na posteli - miesto by malo byť teplé a slnečné a chránené pred vetrom. Miesto s vysokou vlhkosťou je ideálne, pretože arašidy poznajú toto podnebie zo svojej domoviny, Amazónie. Potom stačí arašidové jadrá vtlačiť do zeme na vzdialenosť niekoľkých centimetrov a vyrastie arašidová rastlina!
Navyše, arašidové semená a predpestované arašidové rastliny sú teraz k dispozícii aj v špecializovaných obchodoch. V každom prípade sa odporúča, aby arašidy boli najskôr umiestnené v kvetináči v dome - napríklad v kúpeľni - a premiestnené ako malá rastlina na konečné miesto. Je potrebné poznamenať, že arašidová rastlina ju miluje slnečnú, ale pravidelne potrebuje aj vodu. Nesmie však dôjsť k podmáčaniu.
Po chvíli arašidová rastlina kvitne niekoľko dní a potom spustí výhonky na zem. Vyschnuté kvety teraz rastú do zeme a vytvárajú tam svoje plody, skutočné arašidy. Pestovanie arašidov nie je komplikované! A - povedzme si pravdu - či už veľký alebo malý, zber sám o sebe je zábava!
Arašid nie je orech, ale zdravá strukovina bohatá na bielkoviny, ktorú si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi a navyše si ju môžete sami vypestovať.!