Lekár prerušovaného pôstu sa zastaví kvôli svojmu štúdiu - Business Insider
Lekár roky prerušovaný pôst - prečo ho teraz vďaka vlastnému štúdiu zastavil
- Kardiológ Ethan Weiss praktizuje prerušovaný pôst päť rokov a pre svoje zdravotné výhody a pomoc pri chudnutí ho odporúčal svojim pacientom.
- Teraz, keď jeho vlastná štúdia ukázala, že pôst nemá zjavné výhody oproti bežným stravovacím návykom, prestal.
- Nové zistenia sú podľa neho dôkazom toho, aké zložité sú vedy o výžive a aké dôležité je zamerať sa na spoľahlivé súbory údajov.
- Viac článkov o Business Insider nájdete tu.
Nová štúdia ukázala, že prerušovaný pôst nemusí uspokojiť humbuk z posledných rokov. Nové objavy viedli autora štúdie k tomu, aby po viac ako šiestich rokoch prestal hladovať a prehodnotil, či by to mohol svojim pacientom odporučiť.
Ethan Weiss je kardiológ z Kalifornskej univerzity v San Franciscu. Keďže sa v roku 2013 objavil sľubný výskum, zaujímal sa o prerušovaný pôst.
O rok neskôr to skúsil sám a obmedzil príjem kalórií na denné poludnie až osemnásť hodín. Prerušovaný pôst sa zdal byť pre neho osobne prínosom, ale bolo len veľmi málo údajov o tom, aký dobrý je v skutočnosti pre ľudí. To prinútilo Weissa zahájiť klinickú štúdiu.
V štúdii sa malo prerušované hladovanie porovnávať s normálnym stravovacím správaním, t. J. Tromi jedlami denne s občerstvením. Testovaným osobám zároveň nebolo povedané, čo a koľko môžu jesť. Vedci dúfali, že zistia, ako pôst v praxi funguje a aké výhody by z toho mohli mať.
Kto schudol, neschudol
Weiss bol z výsledkov taký prekvapený, že požiadal svojho štatistického experta, aby ich znovu analyzoval. "Najprv sme tomu neverili," povedal Weiss pre Insider. „Potom, čo nám poslal údaje, sme si len poškriabali hlavu.“
Ale čísla boli jasné: štúdia nezistila štatisticky významné prínosy prerušovaného hladovania, či už pri chudnutí, alebo pri ďalších zdravotných výhodách.
Jediným rozdielom, ktorý sa rýchlo dosiahol, bol v skutočnosti skôr negatívny vedľajší účinok. Účastníci, ktorí sa držali hladovku, stratili podstatne viac beztukovej hmoty ako tukovej hmoty v porovnaní s tými, ktorí jedli pravidelne.
„Štúdia ukázala, že prerušovaný pôst je pre väčšinu ľudí mizerný nástroj na chudnutie. A nie je to ani správny spôsob chudnutia, aj keď zhodíte pár kíl, “uviedol Weiss.
Štúdia jasne ukazuje, že je riskantné spoliehať sa na jednotlivé prípady
Weiss sa dlho zasadzoval za prerušovaný pôst kvôli jeho osobným výhodám. Výsledky štúdie podľa neho poukazujú na nebezpečenstvo spoliehania sa iba na jednotlivé prípady a osobnú zaujatosť. Dobré a spoľahlivé údaje sú vo vede o výžive kľúčové.
„Pre mňa to bolo rovnaké: stal som sa zástancom pôstu, pretože to pre mňa fungovalo,“ uviedol Weiss. „Je to dobrá lekcia - ale to, že to funguje pre mňa, ešte neznamená, že to bude fungovať pre všetkých.“
Po prezretí výsledkov štúdie Weiss prestal držať pôst. Spočiatku to bolo pre neho ťažké, ale malo to aj výhody. Napríklad to, že on a jeho rodina už nemusia plánovať aktivity okolo času na jedlo. Túra ráno bola výzvou, pretože Weiss nič nejedol a počas túry by bol extrémne hladný.
"Všetko sa zmenilo za posledných pár mesiacov." Raňajky si užívam, “povedal Weiss. "Moja žena je veľmi šťastná, že sa pôst zastavil." Pre Weissa bolo však dôležitejšou lekciou pochopenie, že prílišné spoliehanie sa na vlastné skúsenosti môže byť obmedzením. Stal sa opatrnejším pri zakladaní zovšeobecnení na svojej osobnej perspektíve - najmä pokiaľ ide o zdravie.
„Mnoho vecí funguje, keď začnete venovať pozornosť tomu, čo jete, a budete len pozornejší a opatrnejší,“ uviedol. "Mali by sme starostlivo zvážiť svoje vlastné skúsenosti, ale nesmieme ich nadmerne interpretovať." Pre mňa je to jeden z najväčších úspechov štúdie. Neexistuje ospravedlnenie pre nerobenie dobrej vedy “.
Dogmu o výžive je ťažké vyvrátiť
Reakcia na štúdiu Weissa bola obrovská. Povedal, že bol zahltený e-mailmi a musel si dať malú prestávku od svojho účtu na Twitteri, pretože odpovede na štúdiu sa mu „vymkli spod kontroly“.
A veľa z týchto správ pochádzalo od skeptikov. Títo ľudia spochybnili Weissovu prácu a pokúsili sa znovu interpretovať jeho údaje. Niektorí ho dokonca očividne obvinili z pokusu o štúdiu, ktorý by narušil prerušovaný pôst.
Medzi týchto skeptikov patria ľudia, ktorí majú málo formálne vzdelanie v oblasti výživy. Mnoho z nich je skalopevným zástancom určitých foriem stravovania, ako je pôst, keto alebo vegánstvo, a svoje argumenty zakladajú na svojich osobných úspechoch s diétou alebo na tom, čo čítali na internete alebo na oboch.
„Problémom a zároveň dobrou vecou výživy je, že si ho môže vychutnať každý. Nie sú potrebné žiadne lekárske predpisy a ozdobné nástroje. Každý môže iba dodržať diétu a potom sa stať hovorcom a obhajcom, “uviedol Weiss.
Mnoho ľudí je presvedčených, že majú odborné znalosti
Jedným z pozitívnych účinkov je, že širokú verejnosť prinúti preskúmať a dozvedieť sa viac o svete vedy o výžive. Ak sú však ľudia príliš sebavedomí a neuvedomujú si svoju zaujatosť, môže to tiež potlačiť informovanú debatu alebo objektívne vedecké skúmanie.
"Mnoho ľudí je presvedčených, že majú odborné znalosti v oblastiach, kde skutočne žiadne nemajú," uviedol Weiss. „Učíme ľudí o vede, ale mali by sme ich radšej naučiť, že sú s prírodou pokorní,“ hovorí Weiss.
Je dokázané, že všetci sme zaujatí v určitých a dôležitých veciach. Vo výsledku máme tendenciu preceňovať, ako dobre rozumieme konkrétnemu predmetu.
"Myslím si, že problém so stravou je podobný." Robíme to každý deň, takže sa všetci považujeme za odborníkov, “uviedol Weiss. Na internete však stále neexistuje dobrá odpoveď na nadmerné dezinformácie alebo intelektuálnu aroganciu.
"Je to veľmi ťažký problém." Prial by som si, aby som to vedel vyriešiť, ale neviem, “povedal. „Jediné, čo môžeme urobiť, je robiť dobrú a spoľahlivú vedu.“
Tento článok bol preložený z angličtiny a upravila Ilona Tomić. Originál si môžete prečítať tu.