Archív tlačovej správy 012019 DGEM
Výživa v nemocniciach: viac ako tretina pacientov jesť príliš málo
Prvý „kurz základnej výživy a starostlivosti“ pre zdravotné sestry realizovaný podľa pokynov DGEM
Berlín, január 2019 - Chorým a starším ľuďom prospieva dobrý výživový stav, t. J. Primeraný prísun živín a energie. Ošetrovateľský personál hrá vo výživovej lekárskej starostlivosti o týchto ľudí osobitnú úlohu: prostredníctvom úzkeho kontaktu v nemocničnej aj ambulantnej oblasti má možnosť identifikovať problémy s výživou v ranom štádiu a individuálne ovplyvňovať výživový manažment. Ale pri príprave a štúdiu lekárskych a ošetrovateľských odborov sa s výživou zdravých a chorých zaobchádza iba okrajovo. Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu e.V. (DGEM) preto v roku 2016 vytvorila školiace osnovy pre kvalifikovaný ošetrovateľský personál. Prvý „kurz základnej výživy a starostlivosti“ pre ošetrovateľov sa teraz uskutočnil na okresných klinikách v Reutlingene - podľa špecifikácií odbornej spoločnosti.
Výsledky štúdie NutritionDays - celosvetovej štúdie o nutričnej situácii pacientov v nemocniciach a domovoch s opatrovateľskou službou - ukazujú, že viac ako tretina pacientov neje dostatok potravy (1). „Riadenie výživy má v každodennom nemocničnom živote obrovský význam, pretože výživa zohráva ústrednú úlohu v zdraví a pohode,“ vysvetľuje profesor Dr. med. Mathias Plauth, člen vedeckého poradného výboru DGEM. „Chronický nedostatok energie a živín môže mať negatívny vplyv na proces hojenia; postihnutí majú horšiu kvalitu života a vyššie riziko úmrtia. ““
„Vzhľadom na blízky kontakt s pacientmi alebo obyvateľmi dostávajú sestry dôležité informácie o súčasnom stravovacom a pitnom správaní, stravovacích návykoch a zdravotných problémoch výživy pacientov,“ hovorí hlavný lekár Kliniky vnútorného lekárstva I na Mestskej klinike v Dessau. Máte príležitosť včas rozpoznať problémy s výživou a v krátkom čase prijať potrebné opatrenia. „Či už je to poskytnutie extra jogurtu medzi jedlami, informovanie pacienta o správnom príjme liekov v súvislosti s jedlom alebo správne vykonávanie a sledovanie umelej výživy predpísanej lekárom,“ vysvetľuje Regina B. Thorsteinsson, zdravotná sestra na klinike Am Steinenberg/Ermstalklinik z okresných kliník v Reutlingene. „Je na lekárovi, ktorý pozná lekárske vzdelanie pacienta, aby predpísal typ stravy - tj. Čo má pacient povolené jesť - či už má dovolené jesť alebo či potrebuje umelú výživu,“ dodáva Plauth. Dôležitá je tu aj spolupráca s odborníkmi na výživu, napríklad s dietológmi alebo s lekármi v oblasti výživy.
„Nedostatok ošetrovateľského personálu však často znamená, že ošetrovateľský personál nemá čas na to, aby sa intenzívne zaoberal stravou pacienta,“ hovorí Thorsteinsson. „V súčasnosti je zdravotnícky personál často podporovaný asistentmi pri objednávaní, príprave a čistení stravy,“ vysvetľuje akademicky vyškolená sestra. „Avšak väčšinou nekvalifikovaní zamestnanci nevedia, kto čo potrebuje pri jedle, alebo nemôžu zaznamenať a zdokumentovať svoje stravovacie návyky. Špeciálne formy klinickej výživy, napríklad ak je nevyhnutná lekársky predpísaná strava alebo umelá výživa, sú zodpovednosťou ošetrovateľského personálu a nemôžu ich poskytovať asistenti. “Klinická výživa sa navyše hrá iba na školení alebo pri štúdiu medicíny a ošetrovateľstva. podradná rola.
Aby sa opatrovatelia mohli aktívnejšie podieľať na riadení výživy, DGEM v roku 2016 zverejnilo učebné osnovy pre pokročilé školiace programy pre registrované sestry (2). „Učebné osnovy tvoria technický základ pre štruktúrované ďalšie vzdelávanie v oblasti starostlivosti,“ hovorí Plauth. Na okresných klinikách v Reutlingene sa po prvýkrát uskutočnil trojdňový „kurz základnej výživy a starostlivosti“ pre ošetrovateľov so 17 motivovanými účastníkmi, ktorý je založený na častiach z podrobného 100-hodinového učebného plánu DGEM. „V kurze sú sprostredkované témy týkajúce sa riadenia výživy, s ktorými opatrovatelia prichádzajú do priameho kontaktu. Napríklad existujú jednotky zamerané na podvýživu a podvýživu, umelé výživové terapie, manažment kvality, ale aj na komunikáciu a interdisciplinárnu spoluprácu v nemocniciach, “hovorí Thorsteinsson, ktorý pracuje vo výbore a kurze DGEM pre„ Practice and Advanced Training in Nutrition Medicine “. organizoval a uskutočňoval vedenie.
„Na našej klinike máme vďaka vyškolenému ošetrovateľskému personálu na oddeleniach teraz lepšie odborné znalosti o riadení výživy. To samozrejme prospieva aj pacientovi, “hovorí Thorsteinsson. „Okrem toho bol zdravotnícky personál pomocou kurzu oboznámený s témou. Niektorí účastníci už majú záujem o školiaci kurz „Nursing Expert Nutrition Management“. Celkovo to umožňuje lepšiu spoluprácu s lekármi a poradenstvo v oblasti výživy v oblasti výživy, a teda priame výhody pre našich pacientov. ““.