Archív výživy - MEDimpressions
Polyamíny pre zdravie čriev
Mainz University Medical Center zverejnilo novú štúdiu o vplyve polyamínov na imunitnú nerovnováhu v čreve. Zistili, že určitý metabolický produkt, polyamín spermidín, môže zvýšiť zdravie čriev, a tým prispieť k zlepšeniu imunity.
Vedci zistili, že polyamíny podporujú diferenciáciu CD4 + T buniek na špecializovaný bunkový typ s protizápalovými vlastnosťami, regulačné T bunky (Tregs). Počet Treg buniek v tenkom čreve a v hrubom čreve sa tiež významne zvýši, keď sa do čreva pridá polyamín spermidín. Potraviny ako orechy, mäso, ryby, zelenina a sójové bôby obsahujú vysoké množstvo polyamínov alebo jeho prekurzorovej molekuly L-arginínu. Zvyšujú imunomodulačnú funkciu a oslabujú zápalové reakcie, čo následne zlepšuje imunitu.
Vedcom sa tiež podarilo preukázať pozitívny vplyv polyamínov na špecializáciu CD4 + T buniek na Tregs v bunkových modeloch in vitro, ako aj v myšom modeli kolitídy s črevnými chorobami. Okrem zvýšenia Foxp3 pozitívnych Treg buniek dochádza aj k zníženiu Th17 buniek, bunkového typu, ktorý sa významne podieľa na zápalových reakciách.
# črevné zdravie # imunológia # výživa # spermidín # bunky # výživa # ochorenie čreva # polyamíny # liek # lieky
Ako bielkoviny chránia pred pečeňovým tukom
Nealkoholické tukové ochorenie pečene je dnes najbežnejším chronickým ochorením pečene na svete, ktoré má niekedy život ohrozujúce následky. Príčiny ochorenia siahajú od nesprávnej stravy a nedostatku pohybu po genetické zložky. Nemecká výskumná skupina tvrdí, že vysokoproteínová a nízkokalorická strava môže rozpustiť škodlivý pečeňový tuk - a efektívnejšie ako nízkoproteínová strava.
V predchádzajúcich štúdiách výskumný tím vedený PD Dr. Olga Ramich a profesor Andreas Pfeiffer z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE) pozorovali pozitívny vplyv stravy bohatej na bielkoviny na obsah tukov v pečeni. Zatiaľ čo obsah tuku v pečeni u jedincov v skupine bohatej na bielkoviny klesol asi o 40 percent, množstvo tuku vo vzorkách pečene skupiny s nízkym obsahom bielkovín sa nezmenilo. Pozitívny účinok diéty bohatej na bielkoviny spočíva hlavne v tom, že je potlačené vstrebávanie, ukladanie a syntéza tukov. Naznačujú to aj rozsiahle genetické analýzy vzoriek pečene, ktoré sa uskutočnili v Helmholtzovom centre v Mníchove.
Vedci prekvapivo zistili, že funkcie mitochondrií sú v oboch skupinách podobné a že hladina posolskej látky Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) v krvi bola nižšia po diéte bohatej na bielkoviny ako po diéte s nízkym obsahom bielkovín. Je všeobecne známe, že FGF21 má priaznivé účinky na metabolickú reguláciu. Znížila sa tiež aktivita autofágie v pečeňovom tkanive, takže táto funkcia neprichádza do úvahy. V ďalšom kroku budú mechanistické informácie podrobnejšie prediskutované.
Poverenia:
Nemecký inštitút pre výživu ľudí v Postupime, Helmholtzovo centrum v Mníchove
http://www.dife.de/presse/pressemitteilungen/?id=1444
Vysokoproteínová diéta účinnejšie redukuje pečeňový tuk ako nízkoproteínová diéta napriek nižšej hladine autofágie a FGF21; Liver Inter. v tlači (E-pub pred tlačou) (2020);
https://doi.org/10.1111/liv.14596
#nash #nash #fettleber #steatóza # choroba pečene # diéta # bielkoviny # výživa #dlfepotsdam #hmgu #medizin #medimpressions
Čokoláda znižuje riziko srdcových chorôb
V nedávnej štúdii vedci z Baylor College of Medicine v Houstone uvádzajú, že mierna konzumácia čokolády znižuje riziko srdcových chorôb. Zistenia sú založené na analýze štúdií z posledných piatich desaťročí s viac ako 336 000 údajmi o pacientoch.
Ľudia, ktorí konzumovali čokoládu viac ako raz týždenne, mali o osem percent menšiu pravdepodobnosť vzniku ischemickej choroby srdca ako tí, ktorí čokoládu jedli menej. Môžu za to výživné látky, ako sú flavonoidy, ktoré spolu s ďalšími chemickými látkami v čokoláde znižujú zápal a zvyšujú „dobrý“ cholesterol.
Výskum nepreukázal žiadny rozdiel medzi svetlou a tmavou čokoládou. Vedci však boli proti príliš veľkej konzumácii čokolády a proti nepriaznivým účinkom kalórií navyše z tukov, mlieka alebo cukru. Je potrebný ďalší výskum s cieľom zistiť základné fyziologické mechanizmy kardioprotektívnych účinkov čokolády a poskytnúť informácie o odporúčanom druhu a množstve čokolády.
# čokolády # srdcové choroby # tepny # flavonoidy # kardiológia # lekárstvo # lieky
Gény ovplyvňujú stravovacie správanie
Rozsah, v akom sa naučia stravovacie návyky a aký vplyv majú genetické predispozície na telesnú hmotnosť, sa analyzoval pomocou údajov z prebiehajúcej fínskej kohortnej štúdie s dvojčatami.
Ukázalo sa, že genetické rizikové faktory ovplyvňujú hmotnosť riadením stravovacieho správania. Týka sa to najmä modelu správania „snacking“, ktorý sa vyznačuje „prejedaním sa“ alebo „neschopnosťou zastaviť“, ako aj občerstvením medzi jedlami a večer. Ľudia so zodpovedajúcou genetickou predispozíciou si preto udržujú svoju váhu oveľa ťažšie ako ľudia bez predispozície.
„Tieto výsledky nemajú odradiť, ale skôr majú ukázať, prečo si niektorí ľudia udržujú svoju váhu ťažšie ako ostatní. Gény nie sú v žiadnom prípade deterministické. Naše gény sa počas generácií takmer vôbec nezmenili, a napriek tomu je v Európe čoraz viac ľudí s nadváhou a obezitou. S genetikou môžete bojovať vyváženou stravou, fyzickou aktivitou a dostatočným spánkom. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že nedostatok spánku vedie k hormonálnym zmenám, ktoré stimulujú chuť do jedla, “hovorí výživová epidemiologička Leonie-Helen Bogl z MedUni Vienna.
Poverenia:
Tlačová správa Lekárskej univerzity vo Viedni, Helsinská univerzita
American Journal of Clinical Nutrition. Publikované: 20. júla 2020
DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa181
# výživa # stravovacie návyky # stravovacie návyky # gény # genetická predispozícia # genetika # snacking # nezdravé stravovanie # meduniwien # lekárstvo #medimpresie
Poškodenie mozgu nezdravým jedlom
Údaje z aktuálnej štúdie z Nemecka ukazujú alarmujúci vývoj: 15,4 percenta detí a dospievajúcich vo veku od troch do 17 rokov má nadváhu, 5,9 percenta trpí obezitou. Okrem nedostatku pohybu hrá ústrednú rolu aj nezdravá strava: Nezdravé jedlo je veľmi obľúbené u detí a mladých ľudí.
Zlá strava nemá vplyv iba na telesnú hmotnosť, ale aj na efektívnosť a zdravie mozgu. V štúdii University of Sydney sa zistilo, že cukor podporuje zábudlivosť a príliš veľa nezdravého jedla zvyšuje agresivitu, depresie a stres a môže spôsobiť zmenšenie určitých oblastí mozgu. Už jeden týždeň stravovania bohatého na nezdravé jedlo ovplyvňuje funkciu hipokampu a zvyšuje túžbu po ďalšom - aj keď je už skutočne plný.
Iný výskum by naznačoval, že hipokampus je citlivý na vplyvy prostredia, ako je nespavosť, stres, toxíny z okolia, depresie a cukrovka typu II. V kombinácii s nezdravou stravou by to mohlo znamenať nielen akútne, ale aj dlhodobé a rastúce škody na hipokampe.
Na podporu koncentrácie a výkonnosti mozgu sa odporúčajú komplexné sacharidy s dlhým reťazcom, omega-3 mastné kyseliny a bielkoviny z rýb, morských plodov, chudých mliečnych výrobkov, strukovín a celozrnných výrobkov. Prispievajú k pozitívnemu vývoju mozgu.
Kontrola chuti k jedlu závislá od hipokampu je narušená experimentálnym vystavením diéte západného štýlu
Richard J. Stevenson, Heather M. Francis, Tuki Attuquayefio, Dolly Gupta, Martin R. Yeomans, Megan J. Oaten a Terry Davidson
Kráľovská spoločnosť, publikované: 19. februára 2020 https://doi.org/10.1098/rsos.191338
detská výživa # mladí ľudia # vývoj mozgu # Agresívne # depresia # Junkpocampus # zdravé jedlo # vývoj mozgu
Vegetariáni sú štíhlejší a menej extrovertní
Rozsiahla štúdia uskutočnená Inštitútom Maxa Plancka pre kognitívne a neurovedy (MPI CBS) v spolupráci s lipskou univerzitnou nemocnicou skúmala takmer 9 000 ľudí, aký vzťah má vegetariánska strava k telu a mysli - bez ohľadu na vek, pohlavie a úroveň vzdelania.
Výsledky preukázali, že čím menej potravy malo zviera v jedálničku, tým bol v priemere nižší index telesnej hmotnosti (BMI). Jedným z dôvodov môže byť nižšia spotreba vysoko spracovaných potravín, ako sú výrobky s vysokým obsahom tuku a cukru. Vegetariánske jedlá obsahujú aj vlákninu, ktorá vás skôr zasýti a pozitívne vplýva na črevný mikrobióm. Faktory životného štýlu, ako napríklad viac pohybu a väčšie povedomie o zdraví, môžu tiež hrať rozhodujúcu úlohu pri ich nižšej telesnej hmotnosti.
Vedci tiež zistili, že ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, sú introvertnejší ako tí, ktorí sa primárne živili živočíšnymi produktmi. „Je ťažké povedať, prečo to tak je,“ hovorí Veronica Witte z MPI CBS. „Mohlo by to byť preto, že introvertnejší ľudia majú tendenciu mať reštriktívnejšie stravovacie návyky alebo sa viac spoločensky vymedzujú kvôli svojim stravovacím návykom.“ Aj tu je potrebné sledovať ďalšie štúdie, ako sa ľudia stotožňujú s vlastnosťami svojej stravy.
# Vegetarián # Vegáni # Výživa # Telesná váha # BMI # Psychika # Introvertnosť # Neurovedy # Medicína # Lekárske správy # Lekárske dojmy
Príliš veľa soli poškodzuje črevný mikrobióm
Americkí vedci uvádzajú, že najmä pre ženy s neliečeným vysokým krvným tlakom sa zníženie príjmu solí na zdravšiu úroveň zdá byť prospešné z hľadiska hypertenzie aj črevného mikrobiómu.
Pomocou krvných testov u 145 dospelých dokázali, že šesťtýždňové zníženie solí vedie k zvýšeniu mastných kyselín s krátkym reťazcom (FCSA) v krvi jedincov. Produkujú ich črevné baktérie a sú indikátorom zdravého črevného mikrobiómu. U účastníkov štúdie malo zvýšenie obsahu FCSA pozitívny vplyv na pružnosť krvných ciev a v dôsledku toho tiež znížil krvný tlak. Účinok bol zvlášť výrazný u žien.
Je to prvýkrát, čo sú údaje dostupné pre ľudí. Na zvieracích modeloch počiatočné štúdie už naznačili priamu súvislosť medzi stravou s vysokým obsahom solí, mikrobiómom a vysokým krvným tlakom. Existuje názor, že FCSA hrajú dôležitú úlohu aj pri zápaloch, obezite a cukrovke.
Referencia:
Augusta University Health, Georgia
Mierna redukcia sodíka zvyšuje cirkuláciu mastných kyselín s krátkym reťazcom v neliečených hypertenzívnych látkach;
# vysoký krvný tlak # hypertenzia # sol # chlorid sodný # soľ # črevný mikrobióm # august #univerzita # fcsas # mastné kyseliny s krátkym reťazcom # vnútorný liek # liek #medimpresie
Strava bohatá na mlieko znižuje riziko cukrovky a vysokého krvného tlaku
V nedávno zverejnenej observačnej štúdii sa zistilo, že denná konzumácia mliečnych výrobkov je spojená s nižším rizikom cukrovky a vysokého krvného tlaku, ako aj so znížením rizika kardiovaskulárnych chorôb (metabolický syndróm).
Najvýraznejšie sa asociácie pozorovali pri plnotučných mliečnych výrobkoch. Najmenej dve dávky mlieka denne boli spojené s 24% nižším rizikom metabolického syndrómu, ktoré sa zvýšilo na 28% iba pri plnotučných mliečnych výrobkoch v porovnaní s denným príjmom mlieka.
Štúdie sa zúčastnilo takmer 190 000 účastníkov z 21 krajín vo veku od 35 do 70 rokov, ktorých zdravie bolo sledované v priemere deväť rokov.
# mlieko # spotreba mlieka # metabolický syndróm # cukrovka # vysoký krvný tlak # tučné mlieko # štúdia # výskum # lekárstvo # správy o lieku #medimpresie
Viac kávy - menej telesného tuku u žien
Podľa novej americkej štúdie publikovanej v časopise Journal of Nutrition majú ženy, ktoré pijú dve alebo tri šálky kávy denne, menej tuku a brušného tuku ako ženy, ktoré pijú menej kávy.
Vedci zistili, že ženy vo veku 20 až 44 rokov, ktoré pili dve alebo tri šálky kávy denne, mali o 3,4% nižšie percento celkového telesného tuku a ženy vo veku 45 až 69 rokov vypili štyri alebo viac šálok, jednu o 4, O 1% nižší obsah tuku. U mužov bola študovaná asociácia menej významná.
Bolo zaujímavé, že súvislosť medzi konzumáciou kávy a percentom telesného tuku sa dala preukázať u kávy s kofeínom aj bez kofeínu. Výsledky naznačujú, že káva obsahuje iné bioaktívne zlúčeniny ako kofeín, ktoré sú regulátormi hmotnosti a ktoré by sa v budúcnosti mohli potenciálne použiť ako látky proti obezite.