Archívy potravín bez obsahu jódu - Autoimunitné ochorenia štítnej žľazy

Tu sú niektoré produkty, ktoré neobsahujú JOD;

CHLEBA = vidiecky chlieb od Dauneru. Ľanový miešaný chlieb z Wepu. Celozrnný chlieb od Reineke. Slnečnicový/farmársky čierny chlieb z Kronenbrotu. Wasa ostrý chrumkavý chlieb. Tiež chlieb od Webera, Mestemachera, Harryho a Golden Toast. Rusk z Praum a Auga. Chrumky a croissanty z mrazničky od spoločnosti Knack & Back/Pillsbury. DÁVAJTE POZOR NA PRÍDAVKY NEMECKÉHO MLIEKA (napr. SĽÚČIKOVÝ PRÁŠOK, VAJCIA, CELÉ VAJCIA), TIEŽ S ORGANICKÝMI VÝROBKAMI. Z dôvodu nemeckej potravinárskej jodizácie.

MLIEČNE VÝROBKY = bohužiaľ neexistuje ŽIADNE neodjodované mlieko/mliečne výrobky z nemeckej výroby. Francúzske mlieko zo zápalky je bez obsahu jódu, zatiaľ však nie je k dispozícii v celej krajine.

MASLO = Írske maslo z Kerrygoldu. IBA NESOLENÉ!

KДSE = Okrem Dublinera a írskeho čedaru z Kerrygold nie sú problémom ani francúzske, španielske a talianske syry, pokiaľ NIE sú vyrobené z nemeckého mlieka!

NOODLES = vyrobené iba z krupice z tvrdej pšenice a vody z Buitoni, Barilla, Kattus a Kraft. Žiadne nemecké vaječné rezance.

ZEMIAKOVÉ VÝROBKY = Výrobky z hengleinu a palacinky za predpokladu, že sú spracovávané iba s kuchynskou soľou.

RÔZNE = Knorr polievkové kocky, paradajková pasta Ori di Parma od Hengstenberg, kečup Kraft z paradajok, červená repa od Hengstenberg, sortiment Bonduelle neobsahuje jodidovanú soľ a tiež výrobky Frosta, pokiaľ nie sú použité nemecké prísady do mäsa a mlieka.

Tu je niekoľko príkladov pre tých, ktorí chcú a musia čo najlepšie jesť stravu bez obsahu jódu.

Údaje pochádzajú z knihy „DER KRITISCHE BUYER-JOD“, autor: D.Pauli a N.Messing, Verlag Holistic Health.

Tu sú niektoré produkty, ktoré neobsahujú JOD;

CHLEBA = vidiecky chlieb od Dauneru. Ľanový miešaný chlieb z Wepu. Celozrnný chlieb od Reineke. Slnečnicový/farmársky čierny chlieb z Kronenbrotu. Wasa ostrý chrumkavý chlieb. Tiež chlieb od Webera, Mestemachera, Harryho a Golden Toast. Rusk z Praum a Auga. Chrumky a croissanty z mrazničky od spoločnosti Knack & Back/Pillsbury. DÁVAJTE POZOR NA PRÍDAVKY NEMECKÉHO MLIEKA (napr. SÓJOVÝ PRÁŠOK, VAJCIA, CELÉ VAJCIA), TIEŽ S ORGANICKÝMI VÝROBKAMI.

MASLO = Írske maslo z Kerrygoldu. IBA NESOLENÉ!

KДSE = Okrem Dublinera a írskeho čedaru z Kerrygold nie sú problémom ani francúzske, španielske a talianske syry, pokiaľ NIE sú vyrobené z nemeckého mlieka!

NOODLES = vyrobené iba z krupice z tvrdej pšenice a vody z Buitoni, Barilla, Kattus a Kraft. Žiadne nemecké vaječné rezance.

ZEMIAKOVÉ VÝROBKY = Výrobky z hengleinu a palacinky, ak sú spracované iba s kuchynskou soľou.

Tu je niekoľko príkladov pre tých, ktorí chcú a musia čo najlepšie jesť stravu bez obsahu jódu.

Údaje pochádzajú z knihy „DER KRITISCHE BUYER-JOD“, autor: D.Pauli a N.Messing, Verlag Holistic Health.

@Anja
Vďaka! Hneď som to uložil do PC.
Do pondelka. Vždy som šťastnejšia a stále mám veľa otázok.

Ahoj všetci,
Podľa výrobcu ekologické mlieko/mliečne výrobky spoločnosti Sцbekke pochádzajú zo zvierat, ktoré sú kŕmené bez obsahu jódu.

kocky zeleniny z ovocnej frugoly sú tiež bez jódovanej soli.

Toto je môj osobný výskum, pretože sa asi 2 mesiace snažím jesť hlavne bez jódu.
gruЯ
claudia

Bez jódu/s nízkym obsahom jódu (pokiaľ viem, bohužiaľ bez záruky)

Syr: Galbani Mozarella (pochádza priamo z Talianska)

Chlieb: Chlebové zmesi z obchodu so zdravou výživou (sú vyrobené z morskej soli a podľa Mica majú dosť málo jódu)

to je naozaj skvelý nápad. Opäť zalesní doma to, čo tu nájdem a zverejním.:)

Bez jódu/s nízkym obsahom jódu (pokiaľ viem, bohužiaľ bez záruky)

Syr: Galbani Mozarella (pochádza priamo z Talianska)

Chlieb: Chlebové zmesi z obchodu so zdravou výživou (sú vyrobené z morskej soli a podľa Mica majú dosť málo jódu)

to je naozaj skvelý nápad. Opäť zalesní doma to, čo tu nájdem a zverejním.:)

Ďakujem pekne, Kathrin. Teším sa na http://www.cosgan.de/images/midi/völker/n130.gif !

Ahoj Kathrin, ahoj Anja,
ahoj všetkým priateľom syrom,

Mozzarella z Goldsteig („Campino d 'Oro“) bola výrobcom preskúmaná na môj „návrh“ po spochybnení „štandardnej hodnoty“, ktorá mi bola uvedená. Výsledok, aj keď nie je mnou overiteľný, ale pravdepodobný, potvrdil nízky obsah jódu, aj keď aj v prípade odborníkov existujú rôzne názory na použitú analytiku.

V zásade sa však dá predpokladať, že jód v počiatočnom mlieku zostáva v srvátke (pravdepodobne viazaný na albumín), takže samotný syr má relatívne nízky obsah jódu. A teraz to prichádza: Ak sa pri ďalšom spracovaní nepoužije jódovaná soľ! U konvenčne vyrábaného syra z D, A a CH sa to však dá predpokladať z „bezpečnostných dôvodov“.

V tejto súvislosti poznámka: Zatiaľ nechcem menovať žiadne mená, ale známe lacné trhy majú vopred zabalené plátky syra, ktoré nedeklarujú použitie jodidovanej soli. Ale túto záležitosť prešetrím.

vždy musí byť na zozname prísad, či obsahujú JOD. Pretože s niektorými vecami (napríklad s cesnakom) to nie je vždy zahrnuté. Potom sa povie iba korenie. Bohužiaľ som s KNobi často niečo zjedol a nemôžem si to vyzliecť. Ale čo JOD. Toto je povinne uvedené na zozname prísad.

Spýtali sa niekedy veľmi hlúpo.

Vaša otázka sa týka absolútnej „šedej zóny“! Za normálnych okolností sa musí deklarovať iba jodidovaná soľ, ak sa používa priamo na balené potraviny. Príklad: Mäsiar používa na výrobu klobásy korenistú zmes, ktorej súčasťou je jodidovaná soľ, a navyše pridáva z. B. normálna morská soľ, potom môžete predpokladať, že na obale nie je uvedené nič okrem „korenia“ a „morskej soli“!

Existujú ale aj iné zdroje jódu, ktoré sa používajú ako zahusťovadlá a stabilizátory (E 400 až 407 - ale bez akejkoľvek zmienky o tom, ako obsahuje jód, ako sa získava z morských rias) B. ako prísady do mliečnych výrobkov, čokolády, kakaa a oveľa viac. sú bežné. Existuje aj farbivo erytrozín (E 127), ktoré sa väčšinou používa na farbenie tabliet, ale tiež na konzervovanie ovocia.

Problém tiež súvisí so skutočnosťou, že zlúčeniny jódu sa nenachádzajú v zozname potravinárskych prídavných látok. Až potom bude potrebné uviesť každú zlúčeninu jódu. Pozri tiež moju petíciu a moje odvolanie http://www.ht-mb.de/forum/showthread.php?p=1213699#post1213699

pozri tu od 25. 10. 2005

Lepší prísun jódu pre študentov dáva nádej

Nemecko je na ceste k tomu, aby dostalo problém s nedostatkom jódu pod kontrolu. Bude však trvať takmer jednu generáciu, kým bude bežná populácia primerane zásobená jódom za predpokladu, že sa budú dôsledne dodržiavať prijaté opatrenia. Ako ukazujú regionálne štúdie, v súčasnosti sú zlepšenia v zásobovaní jódom badateľné najmä u školákov.

Školáci dnes majú výrazne menej štítnej žľazy spojenej s nedostatkom jódu ako pred desiatimi rokmi, uviedol profesor Peter C. Scriba z mníchovskej univerzitnej kliniky na tlačovej konferencii pracovnej skupiny pre nedostatok jódu v Hamburgu.

Na druhej strane dospelí musia zvyčajne niesť následky nedostatku jódu ako „genetickú záťaž“ na celý život, tvrdí Scriba. Toto objasňuje celonárodná štúdia Papillon s takmer 100 000 zamestnanými ľuďmi. Asi u tretiny vyšetrených boli zistené patologické zmeny štítnej žľazy v zmysle zväčšenej štítnej žľazy a/alebo uzlíkov.

Väčšina z týchto chorôb si vyžaduje celoživotné liečenie. Preto sa niet čomu čudovať, že zhruba desať percent populácie pravidelne užíva lieky na štítnu žľazu, zhruba 60 000 nemeckých občanov podstúpi rádiojódovú terapiu každý rok a zhruba 100 000 Nemcov podstúpi operáciu štítnej žľazy každý rok. Z toho vyplývajú ročné náklady na systém zdravotnej starostlivosti viac ako miliarda eur.

Pozitívny vývoj medzi školákmi by preto nemal viesť k mylnému záveru, že nedostatok jódu v Nemecku sa napravil, najmä preto, že asi 27 percent detí vo veku od 6 do 12 rokov je stále nedostatočne zásobených jódom. Profesor Helmut Willgerodt z Fakultnej detskej nemocnice v Lipsku dospel k záveru, že v domácnostiach postihnutých sa nepoužíva žiadna jodidovaná soľ a že pri nákupe potravín sa nevenuje pozornosť tomu, či sa vyrábajú z jodidovanej soli. Pediatr sa domnieva, že dospievajúci v puberte už majú horšie zásoby jódu ako školáci, pretože ich potreba jódu je počas puberty zvýšená, ale dobrý prísun jódu už nie je taký dôležitý.
V tomto období sa navyše často konzumuje rýchle občerstvenie a na ich výrobu sa zvyčajne nepoužíva jodidovaná soľ.

Podľa hamburského gynekológa profesora Heinza G. Bohneta nie sú jódom dostatočne zásobované ani tehotné a dojčiace ženy, ktoré majú zvýšenú potrebu jódu. Dôsledky nedostatku jódu počas tehotenstva môžu byť vážne a viesť k tvorbe strumy a hypotyreóze u matky a k zväčšeniu štítnej žľazy u novorodenca. V prípade nedostatočnej činnosti štítnej žľazy môžu u novorodenca dokonca dôjsť k poruchám duševného a fyzického vývoja, a v dôsledku toho k zníženiu inteligencie. Kvalitný prísun jódu je rovnako dôležitý v období dojčenia, aby bolo možné kojencovi dodať dostatočné množstvo jódu do materského mlieka. Ako ďalší príjem jódu, ktorý sa dá najlepšie regulovať počas tehotenstva a dojčenia, odporúča profesor Bohnet užívať jódové tablety.

Podľa profesora Gerharda Jahreisa z Inštitútu pre výživové vedy na univerzite v Jene je možné najbezpečnejšie zabezpečiť základný prísun jódu potravinami, ktorý je dôležitý pre všetky vrstvy obyvateľstva, pravidelnou konzumáciou morských rýb, mlieka a mliečnych výrobkov a dôsledným používaním jodidovanej soli. Aj keď morské ryby sú stále najlepším zdrojom jódu, dve jedlá z morských rýb týždenne skonzumujú iba sedminu odporúčaného príjmu. Pretože veľa ľudí konzumuje morské ryby oveľa menej často alebo vôbec, mlieko a mliečne výrobky sú čoraz dôležitejšie ako zdroje jódu. Viac ako tretina jódu prijatého do potravy už pochádza z mlieka a mliečnych výrobkov.

Najdôležitejším príspevkom k dodávke jódu je stále jódovaná soľ, ktorú by mali používať v domácnostiach, ako aj v spoločnom stravovaní, pekári a mäsiari a v potravinárskom priemysle. V súčasnosti asi 84 percent všetkých domácností používa jodidovanú soľ alebo jodidovanú soľ s fluoridom. Kuchyne v jedálňach, jedálňach a reštauráciách tiež uprednostňujú jodidovanú soľ, rovnako ako pekári a mäsiari. Iba v potravinárskom priemysle sa používa príliš málo jodidovanej soli. Tu je to iba 35 percent. Malo by sa však usilovať o podiel minimálne 70 percent.

Zdroj: Pracovná skupina pre nedostatok jódu

použiť verbálny repertoár psychológie: „Čo to pre nás znamená?“