Aromatický estragón - Arteminsia dracunculus
Aromatický estragón - Arteminsia dracunculus
- Je to svetlomilná, liečivá liečivá rastlina, ktorá rastie vo forme kríkov.
- Estragón miluje zlú pôdu a slnko.
- Listy sú dlhé, ostré, voňavé a majú horko-kyslú chuť.
- Kvety sú žlté a plody sú nahotovo malé.
POZOR: posledné kusy skladom!
zdieľam Google+ pinterest
Poslať priateľovi
Aromatický estragón - Arteminsia dracunculus
Aromatický estragón - Arteminsia dracunculus
- Je to svetlo milujúca, liečivá rastlina, ktorá rastie vo forme kríkov.
- Estragón miluje zlú pôdu a slnko.
- Listy sú dlhé, ostré, voňavé a majú horko-kyslú chuť.
- Kvety sú žlté a plody sú nahotovo malé.
Meno vášho priateľa *:
E-mailová adresa vášho priateľa *:
Informácie
Aromatický estragón - Arteminsia dracunculus
Pri skleróze a asketických léziách sa odporúčajú žuvané listy estragónu.
Estragón je tiež známy ako liečivá rastlina draka alebo hada.
Dokonca aj ctihodný Plínius popísal estragón, odporúčal ho nanášať na sústa, aby sa jed vylúčil z tela. V období baroka bol estragón považovaný za veľmi populárne korenie a tiež na rafináciu octu. Mali by ste sa uistiť, že máte kvalitný estragón: takzvaný „nemecký estragón“ a „francúzsky estragón“ chutí obzvlášť dobre.
Éterické oleje, ktoré obsahujú, im dodávajú sladkú a veľmi voňavú arómu, ktorá môže pripomínať aníz alebo fenikel, ale bohužiaľ sa v obchode často vyskytuje takzvaný „ruský estragón“, ktorý je takmer bez zápachu a má výraznú arómu.
Má účinok: upokojujúci, diuretický, analgetický.
Pomáha pri: kašli, horúčke, rekonvalescencii, nechutenstve, nadúvaní, slabom žalúdku, nevoľnosti, škytavke, červoch, slabom železe, stimuluje činnosť obličiek, opuchy, stimuluje metabolizmus, reumu, dnu, nedostatok vitamínu C, jarnú asténiu, nervozitu, nespavosť, bolesti zubov, stimuluje menštruáciu, menopauzálne príznaky, svalové kŕče.
Kvitnúca rastlina sa zhromažďuje v máji až júli.
Obsahuje: éterické oleje, asparagín, beta-sitosterol, karvón, kumarín, estragol, eugenol, tanín, kyselina glutámová, draslík, gáfor, jód, limonén, mentol, fenol, fytosteroly, kyselina salicylová, tujón, umbelliferón.
Konvenčná medicína nepoužíva estragón, pretože sa bojí látky estragol obsiahnutej v estragóne, ale napriek tomu ľudová medicína používa estragón s potešením, najmä francúzsky. Svojou horkou látkou estragón stimuluje tvorbu žalúdočných štiav, preto sa často používa ako korenie do ťažkých jedál.
Tarragon sa nemá používať počas tehotenstva!
Počas menopauzy poskytuje estragón cenné služby na zmiernenie symptómov menopauzy. Pretože estragón pôsobí upokojujúco, môže pomôcť aj pri nervovom nepokoji a problémoch so spánkom.
Pri bolestiach zubov a reumatických bolestiach kĺbov môžete drviť a nanášať čerstvé listy estragónu.
Má veľmi silnú arómu a mal by sa používať v kuchyni s úsporným spôsobom.
Estragónsky ocot je legendárny. Pripravte majonézu a estragónové maslo. Estragón sa tradične používa aj na uhorkovú a tekvicovú sezónu. Čím je rastlina mladšia, tým je chutnejšia. Zrelejšie rastliny chutia príliš intenzívne.
Ocot sa pripravuje z čerstvých listov, trochu soli a kvalitného bieleho octu, nechá sa niekoľko týždňov na slnečnom mieste, potom sa prefiltruje.