Asi najlepší recept na pečeného lososa - Andreea Raicu

Ak ste hľadali recept na pečeného lososa, ktorý by zapôsobil na vašich hostí, hľadanie skončilo, našli sme ho.

Tajomstvo? Jednoduchá marináda, ale plná chutí, v ktorej je slaná pasta miso harmonicky zmiešaná so sladkým javorovým sirupom. Počas ohrievania rúry nechajte rybu vstrebať omáčku a zeleným fazuľkám by sa malo umožniť, aby s rybými filetami dobre prenikli.

Dajte trochu ryže do varu a večera je hotová!

Suroviny na pečeného lososa so zelenými fazuľkami:

-4 filety z lososa s kožou

-soľ a čerstvo mleté ​​korenie

-4 lyžičky javorového sirupu

-1 polievková lyžica bieleho alebo hnedého misa

-1 lyžica ryžového octu

-2 lyžičky sójovej omáčky

-1 strúčik cesnaku daný na strúhadle

-2 lyžice olivového oleja

-vločky červenej papriky (voliteľné)

-1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja (voliteľné)

-4 plátky limetky, na podávanie

-morská soľ na podávanie (voliteľné)

-varená biela ryža, na podávanie (voliteľné)

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia a plech vyložíme papierom alebo plechom na pečenie. Filety z lososa ochutíme soľou, korením a vložíme do hlbokej misy.

V menšej miske zmiešajte javorový sirup, pastu miso, ryžový ocot, sójovú omáčku a cesnak. Zmesou zalejeme filety z lososa a dobre ich vmasírujeme. Nechajte ich marinovať, kým sa rúra nezohreje.

Medzitým v stredne veľkej miske dochuťte zelené fazuľky olivovým olejom, korenenými vločkami a sezamovým olejom (ak sa používa). Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Vložte filé z lososa do panvice kožou nadol a obklopte ju zelenými fazuľkami.

Lososa varíme, kým nie je mäso nepriehľadné a zelené fazuľky nie sú dobre uvarené - asi 12 minút. Tesne pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou a limetkovou šťavou. Dochutíme morskou soľou a podávame s varenou ryžou, ak chcete.

---