Astronaut potravinový prášok nahrádza cestoviny - je to budúcnosť Augsburger Allgemeine
Berlínska spoločnosť vyvinula hotový nápoj ako alternatívu k tradičnému jedlu. Je táto strava astronauta budúcnosťou alebo koncom potravinovej kultúry?
Stravovanie je pre Roba Rineharta nepríjemnou stratou času. Americký podnikateľ nepotrebuje cestoviny ani rezeň. Ani jablko. Podľa vlastných vyjadrení už roky konzumuje 90 percent svojho hotového nápoja Soylent. S práškom Compleat od berlínskej spoločnosti Nu3 sa vlna tejto samooptimalizovanej stravy šíri z Ameriky do Nemecka. Odborníci sú však voči takýmto výrobkom skeptickí.
Športový vedec Christoph Raschka (Univerzita vo Würzburgu) a odborníčka na výživu Stephanie Ruf (Max Planck Institute Potsdam) sú toho názoru: Všeobecne povedané, také jedlo nemožno považovať za zdravé. Zasadzujete sa za vyvážené stravovacie správanie s prírodnými potravinami. Odborník na výživu Guido Ritter z Univerzity aplikovaných vied v Münsteri dodáva: Potešenie je spojené s emóciami. Keď vojdete do miestnosti, ktorá vonia ako vianočné cukrovinky, vyvolali by sa rôzne pocity. Tieto emócie by s práškom chýbali, hovorí Ritter.
Prášok obsahuje vitamíny a živiny
Prášok Compleat vyzerá žltkasto, vonia po zrne a jeho dosť neutrálna chuť pripomína ovsené vločky. Zmieša sa s vodou, aby sa napil. Základ tvorí sójový proteín a sacharidová zmes maltodextrín. Existuje tiež 23 vitamínov a živín, ako je draslík a zinok. Z lekárskeho hľadiska prášok obsahuje všetko, čo potrebujete, hovorí hovorca spoločnosti Michael Divé.
Pre niekoho je takéto jedlo pre astronautov koniec potravinovej kultúry. Pre ostatných je to budúcnosť. Život by mal byť zdravší, štruktúrovanejší a optimálne navrhnutý. Autooptimalizátory ako Američan Rinehart chcú využiť svoj čas múdro, ale napriek tomu sa stravovať zdravo. Ale funguje to s práškom?
V klinickej oblasti existujú porovnateľné produkty, napríklad pre pacientov, ktorí sú kŕmení hadičkou, tvrdí odborník na výživu Guido Ritter. Z hľadiska jeho zloženia je možné sa práškom živiť. Ale pre zdravého človeka to nie je náhrada vyváženej stravy. Jeho spoločnosť nechce ísť až tak ďaleko, hovorí hovorca Nu3 Divé a zdôrazňuje: Prášok je jedlo a nie náhrada výživy.
Pri jedle zohráva úlohu aj sociálna interakcia
V športovom sektore je už k dispozícii množstvo hotových nápojov a práškov na budovanie svalov alebo na diéty. Fritz Fischer z Bavorského zväzu cyklistiky však varuje: Takéto doplnky výživy by sa mohli považovať za doping, pretože by mohli byť kontaminované. Je dôležité jesť čo najprirodzenejšie a čo najrozmanitejšie, aby mali športovci dostatok stresu.
Okrem pôžitku a zdravia zohráva úlohu aj sociálna interakcia. Každý, kto si dá drink alebo tablet, si už nemusí sadať za stôl s priateľmi alebo rodinou. Komunitný zážitok by úplne absentoval, hovorí Guido Ritter. Ľudia však majú nutkanie stravovať sa rozmanito a v komunite. Odborník na spotrebu preto neverí, že prášok v budúcnosti nahradí tradičnú výživu.