Častý nedostatok minerálov v ketogénnej strave
Niekoľko dní po začiatku diéty sa asi polovica zákazníkov stránky pýta, či sú normálni, unavení, nevoľní, niekedy ich sprevádzajú bolesti hlavy a či im môžu vyčítať stravu. Niektorí sa bojí, iní vedeli z iných článkov alebo štúdií, v ktorých sa dočítali, že ketogénna strava poskytuje vysokú hladinu energie a nechápe, prečo je tento pocit opačný. Najskôr sa po adaptačnom období dostaví energia a duševná jasnosť. Potom sú tie príznaky, ktoré niektorí obviňujú, podobne ako prechladnutie, prirodzené. Keď prijmeme stravu s nízkym obsahom sacharidov, prvé týždne budú mať za následok veľké straty vody z tela. Spolu s tým aj vapar a rôzne minerálne nedostatky, ktoré si vysvetlíme v ďalšom.
sodík
Neustále sa nám hovorí, aby sme sa vyhýbali konzumácii soli alebo ju obmedzovali. V televíznych alebo rozhlasových promóciách, u lekára alebo v reláciách s rôznymi témami nás toto vyhlásenie bombarduje každý deň. Ale ak ste zdravý človek, potreba soli je asi 6 - 8 gramov soli denne (asi 2 500 mg sodíka). Ak navyše dodržiavate ketogénnu diétu, zvyšuje sa potreba soli, pretože táto diéta zvyšuje diurézu.
Medzi príznaky spojené s nízkym príjmom sodíka patrí únava, bolesti hlavy, slabý výkon alebo závrat. Tieto príznaky sú často sprevádzané akútnou potrebou solenia. Okrem himalájskej soli alebo iných odrôd surovej soli, nikdy predtým, ktoré si môžete pridať do šalátov alebo iných druhov jedál vo vašej strave, môže byť hladina sodíka vysoká a konzumácia kostnej polievky (fašírky), morských plodov, kyslé uhorky v soli, olivy, stonky zeleru alebo kvasené syry. Vyvarujte sa údeninám, pretože nemôžete kontrolovať kvalitu použitého mäsa a použitá soľ je väčšinou jódovaná.
draslík
Keď sa hladina soli v ketogénnej strave zníži, spôsobí to tiež stratu ďalšieho dôležitého minerálu, konkrétne draslíka. Najbežnejšími príznakmi hyperkaliémie sú svalové kŕče, zápcha, nervozita alebo dermatologické problémy. Našťastie sa draslík nachádza v mnohých potravinách špecifických pre ketogénnu stravu. Avokádo, špenát, niektoré krížiky, huby, ponúkajú v jednej porcii odporúčanú dennú dávku draslíka.
horčík
Bolesti svalov a nervozita sú často spôsobené nedostatkom horčíka. Reklama hovorí, že? Horčík má silu upokojiť sa, čím udržuje srdce, svaly a mozog uvoľnené. Okrem toho sa zúčastňuje na viac ako 300 ďalších biochemických reakciách v tele, takže si ich nezabudnite pridať do svojej stravy buď z doplnkov, alebo z potravín, ktoré ich obsahujú. Živočíšne bielkoviny, najmä morské plody, ale tiež všetka zelenina a zelené listy. Prečo zelená? Pretože molekulou, ktorá tvorí chlorofyl, je horčík.