Atkinsova diéta - blog

Je súčasťou slávnych diét. Názov pochádza od jeho tvorcu, kardiológa Roberta Atkinsa. Prvýkrát sa táto strava objavila v USA v roku 1972.

alebo Atkinsova diéta

O dvadsať rokov neskôr bola uvedená na trh vylepšená verzia Atkinsovej diéty, ktorá zaznamenala neočakávaný úspech a za pár rokov sa stala jednou z najpopulárnejších diét na svete.

Atkinsov výživový prístup

Predpokladom, z ktorého vychádza Atkinsova diéta, ktorá sa oficiálne nazýva „Atkinsov výživový prístup“, je, že nadmerná telesná hmotnosť nie je priamym dôsledkom prejedania sa. Atkins túto diétu testoval sám a bol presvedčený, že nadváha je dôsledkom nerovnováhy v dennej strave spojenej so zlou asimiláciou sacharidov. Riešenie je k dispozícii každému a spočíva v znížení alebo úplnom vylúčení sacharidov z dennej stravy. Mechanizmus je jednoduchý: spotreba sacharidov je veľmi nízka, telo musí ľahšie spaľovať tuky, aby generovalo potrebnú energiu. Americký kardiológ bol tiež presvedčený, že hlavnou príčinou obezity je konzumácia rafinovaných sacharidov (cukor, múka, sirupy bohaté na fruktózu) a konzumácia nasýtených tukov nie je taká nebezpečná ako je. Jediné, čo je potrebné v strave nahradiť, sú trans-tuky (zo zdrojov, ako sú hydrogenované oleje). Ak chcete dodržiavať túto diétu, musíte sa vzdať určitých potravín: chlieb, zemiaky, koláče, sušienky, cestoviny, ryža, cukríky, čokoláda, zmrzlina.

Trvanie režimu

Diéta sa odporúča pre mladých ľudí, ktorí chcú v krátkom čase zhodiť nadbytočné kilogramy. Skutočná strava (indukcia) sa koná týždeň, maximálne dva. Nie je určený pre ľudí trpiacich chronickými chorobami alebo pre ľudí trpiacich cukrovkou.

krokov Program Atkins zahŕňa štyri fázy:

1. etapa - Indukcia (aspirácia). Počas tohto obdobia (maximálne dva týždne) sa množstvo sacharidov zníži na maximum 20 g/deň (bežne ich konzumujeme okolo 250 g/deň). Potraviny bohaté na sacharidy sú prísne zakázané: zemiaky, cestoviny, chlieb, koláče, ryža, cereálie, sušená fazuľa, hrášok, kyslé nápoje, sladké ovocie a mlieko. Povolené jedlá sú: červené mäso, kuracie prsia, syry, ryby, vajcia, majonéza, smotana, maslo, zelenina s nízkym glykemickým obsahom (špenát, brokolica, šalát, zeler, baklažán, kapusta, karfiol). V tejto fáze si telo musí zvyknúť na obmedzenú konzumáciu sacharidov a spaľovanie tukov.

2. etapa - Strata váhy. V druhej fáze sa zvyšuje príjem sacharidov. Množstvo skonzumovaných sacharidov sa zvyšuje o 5 g/týždeň, kým sa nedosiahne kritická úroveň 25 - 50 g/deň. Potraviny, ktoré sú stále úplne zakázané, sú: chlieb, zemiaky, sladkosti, cereálie a cestoviny.

3. etapa - Udržiavanie hmotnosti. Týmto krokom by ste sa mali riadiť, keď máte na chudnutie asi 5 kg. Jeho účelom je pripraviť orgán na poslednú časť programu. Množstvo sacharidov sa zvyšuje o 10 g/týždeň. Schudnete 500 gramov týždenne. Môžete konzumovať množstvá VEĽMI MALÉ chleba, ryže alebo cestovín (napr. 30 gramov špagiet alebo 40 g ryže).

Krok 4 - Udržiavanie hmotnosti. V tejto fáze je cieľom udržať si ideálnu váhu, ktorú ste pri dodržaní tejto diéty dosiahli po zvyšok svojho života. Aby ste to dosiahli, musí sa množstvo sacharidov udržiavať medzi 60 a 70 g/deň (maximálne 90 g/deň v závislosti od osoby).

Príklad ponuky Atkins - na jeden deň

Raňajky: 1-2 vajcia a 1-2 plátky šunky, káva so šľahačkou

občerstvenie: 2-3 plátky šunky

Obed: varené/vyprážané kuracie prsia a 170 gramov šalátu

Večera: 80 gramov špenátu so šunkou

Orientačná výživová hodnota: 1 200 - 1 300 kalórií; 130 gramov bielkovín; 80 gramov tuku, 5 gramov sacharidov a 4 gramy vlákniny.

Výhody a nevýhody

Medzi prívržencami tejto diéty sú slávni holywoodski herci: Jennifer Aniston, Brad Pitt, Mattew Perry, Renee Zellweger. Diéta má ako každá iná diéta výhody aj nevýhody.

  • Môže vám pomôcť schudnúť medzi 3 až 10 kilogramami v indukčnej fáze (v závislosti od vôle každého), 1 - 2 kg/týždeň v druhej fáze a 0,5 kg/deň v tretej fáze.
  • - Vedie k spaľovaniu tukov oveľa ľahšie ako pri iných diétach, pri konzumácii rovnakého počtu kalórií.
  • - Táto diéta založená na znížení príjmu sacharidov v strave nie je veľmi náročná a nevedie k hladu, jednej z hlavných príčin opustenia diéty. Umožňuje pestrú konzumáciu jedál: mäsa, rýb, šalátov, masla, majonézy, smotany atď.
  • - Atkinsova diéta je istý spôsob, ako si udržať svoju ideálnu váhu veľmi dlho.
  • - Ďalšie pozitívne účinky týkajúce sa zdravia tela: zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, zmiernenie hladiny cukru v krvi a zníženie krvného tlaku. To všetko má priamy dôsledok zníženie kardiovaskulárnych rizík.

nevýhoda

  • Môžu sa vyskytnúť nepriaznivé účinky: nedostatok energie, únava, nespavosť, zápcha atď.
  • - Zdravotné stavy: osteoporóza (pre ženy), srdcové choroby v určitých situáciách v dôsledku nadmerného množstva tuku. Najvyššie riziká (karcinogénne choroby, predčasné starnutie) sa vyskytujú v dôsledku absencie prírodných antioxidantov.
  • - Nízky príjem sacharidov.