Atkinsova diéta - diéta s nízkym obsahom sacharidov

Pomenovaná po svojom vynálezcovi, newyorskom kardiológovi Dr. Diéta Roberta Atkinsa znie spočiatku zvodne: Jedzte - koľko chcete, s toľko tukov a bielkovín, koľko ich môžete zhltnúť.

Krátka verzia:

• Diéta, ktorú je ľahké dodržiavať, aj keď dávate prednosť chovu ošípaných. Zdravotné problémy sa zameriavajú predovšetkým na účinky orgie tuku na metabolizmus lipidov, hladinu tukov v krvi.
• Súčasné štúdie však dávajú teórii módnej výživy veľmi dobrú správu: V porovnaní s nízkotučnými diétami kilogramy klesajú rýchlejšie a účinky na metabolizmus nie sú také vážne, ako sa predpokladá.

Nízkosacharidové diéty

Princíp Atkins sa stal populárnym v mnohých variantoch: Low-carb, Logi, South Beach a Glyx diéty fungujú na rovnakom princípe: menej cestovín, viac steakov. Podľa odhadu časopisu Time Magazine sa takmer 100 miliónov Európanov a Američanov vyhýba sacharidom vo svojich jedlách. Robbie Williams a Kylie Minogue dosiahli úspech v reklamnom bubne.

Takéto diéty samozrejme nijako nezodpovedajú odporúčaniam hlavných vedeckých výborov pre výživu - skôr tvrdia opak: Známu potravinovú pyramídu - so základnými sacharidmi a tučným mäsom navrchu - spoločnosť Glyx & Co. Ich jednoduché vysvetlenie: „Nízkotučné nefungovalo, takže opak je pravdou.“ Či už sa tu varí potravinová revolúcia, alebo len vrcholí krátkodobý výstrelok - ktovie?

Čo je zakázané, čo je povolené?

Podľa Atkinsa sa kalórie nepočítajú, tuk a bielkoviny sú povolené v akomkoľvek množstve. Jediným obmedzením je takmer úplné vylúčenie sacharidov: chlieb, zemiaky a cestoviny sa považujú za „potraviny na výkrm“ a sú v ponuke zakázané.

Mliečne výrobky by sa tiež mali konzumovať len vo veľmi malých dávkach. Výnimkou je syr a šľahačka, ktoré sú podľa Atkinsa dostatočne tučné, aby vás udržali štíhle.

Slaninu, klobásu, ryby a vajcia môžete jesť v neobmedzenom množstve. Odporúča sa piť dosť, dokonca je povolený aj alkohol: „Tri ďalšie pálenky na chodúľoch, čašník!“

Ovocie a zelenina takmer úplne absentujú, iba listové šaláty a brokolica sú súčasťou jedálnička ako „zelená látka“ takmer bez sacharidov.

V prvej fáze sa treba radikálne vyhnúť sacharidom. Po dvoch týždňoch sa do jedálnička na gramy pridá nejaká zelenina a ovocie a strava sa „ideálne“ zachová na celý život. Súčasťou je podľa Atkinsa aj dostatok pohybu.

Ako by sa malo chudnúť?

Priaznivci Atkinsa sľubujú denný úbytok na váhe až o pol kilogramu aj napriek úplne neohrozenej konzumácii. Tento paradox umožňuje skutočnosť, že na metabolizáciu tukov v strave je potrebné určité množstvo sacharidov. Ak ich nie je k dispozícii v dostatočnom množstve, telo používa iba zle tuky a nenastavuje ich.

Telo tiež reaguje na nedostatok sacharidov produkciou takzvaných ketolátok, ktoré primárne slúžia ako živiny pre mozog. Pretože ketolátky sú vyrobené z tuku, sú ovplyvnené tukové usadeniny.

Mastné jedlo chutí dobre a rýchlo vás zasýti. Skeptici tvrdia, že účinok ako producent sýtosti je zodpovedný za úspech pri chudnutí - vďaka tomu sa zje menej kalórií.

Aké sú nevýhody stravy?

Jednostranná strava popiera všetky zavedené odporúčania. Jedlá sú mimoriadne jednostranné a musia sa zaobísť bez cenných zložiek ovocia a zeleniny.

Niektorí odborníci na metabolizmus sa domnievajú, že práve to, čomu by diéty mali zabrániť, sa zhoršuje v krvi: stúpa cholesterol a s ním aj riziko srdcových a cievnych chorôb. Vysoký obsah bielkovín z dlhodobého hľadiska poškodzuje obličky - mäso a ryby sú tiež hlavnými dodávateľmi purínov, ktoré spôsobujú dnu.

Tučná strava tiež neznáša trávenie: výsledkom býva zápcha alebo slizké a mastné pohyby čriev. Nedostatok vlákniny zo zeleniny a celozrnných výrobkov zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva.

Táto jednostranná strava vedie po krátkom čase k nedostatkom, ktoré je potrebné vyrovnať vitamínovými a minerálnymi doplnkami.

Výsledok testu: odporúča sa iba krátkodobo

Ukazuje sa, že učenie Dr. Atkins, ktorý zomrel minulý rok (údajne s veľkou nadváhou), mal spočiatku dobré výsledky. Stále nie je jasné, aké účinky má výkrm mäsa na metabolizmus z dlhodobého hľadiska. Posledné štúdie potlačili niektoré obavy týkajúce sa lipidov v krvi, odborníci na výživu však stále odporúčajú, aby sa Atkinsove pravidlá trvale neplnili. „Nevyvážená a nezdravá,“ povedala.

A bez ohľadu na to, ako ste plní, nikto sa nemôže dlho držať Atkinsovej diéty. Po krátkom čase sa rozvinie taká túžba po zdravom ovocí a zelenine, ryži a zemiakoch, že tučná orgia sa čoskoro skončí. A chuť na chodúľoch je nateraz preč.

Neustále informujte o bulletine z netdoktor.ch

Aktualizované dňa: 1. 7. 2004 | 00:00

Viac článkov na túto tému

Diéty podrobené skúške

Existuje takmer toľko diét, koľko je dôvodov na chudnutie. Preto je ťažké zvoliť ten správny program na chudnutie, ...

Diéta NetDoctor

Ako zdravo chudnete a udržujete si svoju váhu dlhodobo? Neoddeliteľné duo na chudnutie zamerané na kompletnú výživu a cvičenie.

Neexistuje diéta pre každého

Špecialistka na sociálne lekárstvo Anita Rieder vysvetľuje, prečo chudnutie nefunguje bez trvalej zmeny stravovania.

• COVID-19/Corona: fakty, čísla prípadov a všetko ostatné
• Otvorené pozície na netdoktore
• Mediálne údaje a cenník
• „Hautsache“ - nový špeciálny časopis
• „Zelenina“ - nový špeciálny časopis
• Podmienky (VOP)
• To bol veľtrh zdravia od netdoktor.at: „Future of Medicine“ prilákal viac ako 3 000 návštevníkov
• 1. dolnorakúsky deň zdravia „netdoktor.at“ s rakovinou a ja
• Náš nový časopis je tu! „Prvý rok dieťaťa“
• Tematický časopis: alergie a intolerancie
• deň zdravia netdoktor.at „Ja a môj močový mechúr“
• deň zdravia netdoktor.at „Môj mozog a ja“ - úplný úspech!
• Špeciálny časopis: Liečte sa prirodzene
• Pokyny pre reklamu
• odtlačok
• Kontakt
• S „čakačkou“ na rádiológa rýchlejšie
• healthtrends.com
• súkromia
• Všeobecné podmienky používania (VOP)
• Cena netdoktora za zdravie mesta Viedeň
• Aplikácia adresára lekára netdoktor je tu!
• Nový lekársky riaditeľ spoločnosti netdoktor
• Zverejnenie financovania
• Služba widget netdoktor
• Stlačte
• Nastavenia súborov cookie

Dodržiavame štandard HONcode pre dôveryhodné informácie o zdraví Prejsť na certifikát

Obsah netdoktor je určený len na informačné účely. Informácie na tejto webovej stránke sa za žiadnych okolností nesmú považovať za náhradu odborného poradenstva alebo liečby vyškolenými lekármi. Obsah súboru netdoktor.at sa nemôže použiť na nezávislé stanovenie diagnózy, začatie alebo ukončenie liečby.

Dokumenty obsiahnuté na tejto webovej stránke sú poskytované iba na informačné účely. Tento materiál v žiadnom prípade nenahrádza odbornú lekársku starostlivosť alebo starostlivosť kvalifikovaným lekárom. Materiály na tejto webovej stránke nemôžu a nemali by byť použité ako základ pre diagnostiku alebo výber liečby.

---