Atkinsova diéta - jedálny lístok, recenzie, recepty
Čo je Atkinsova diéta
Asi pred 40 rokmi vyvinul americký kardiológ Robert Atkins potravinový systém s nízkym obsahom sacharidov, ktorý sa úspešne používal pri liečbe viac ako hmotnosti vlastného tela.
Atkinsova diéta je založená na obmedzenom príjme uhľohydrátov s cieľom zmeniť telo na použitie glukózy ako zdroja energie na spaľovanie vlastných tukových zásob. Atkinsova diéta označuje ketogénnu diétu, pretože stimuluje metabolizmus pri prechode ketózy, pri ktorej je energia extrahovaná z ketónov nazývaných ketóny v tele tukovými bunkami. Atkinsova diétna ponuka zahŕňa príjem sacharidov v malom množstve, čo pri nedostatku glukózy vedie k inzulínovej reakcii, čo vedie k preorientovaniu metabolických procesov v bunke pomocou nahromadeného tuku na energiu. V súvislosti s redukciou tela za účelom udržania metabolizmu glukózy začne intenzívne produkovať adrenalín, rastový hormón a glukagón, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri premene ketolátok.
Okrem toho sú adrenalín a rastový hormón akýmsi prírodným antidepresívom, ktoré je dôležité pre duševný stav ľudí, ktorí sú nútení obmedzovať stravu. Napájanie je teda striktne obmedzené na použitie jednoduchých sacharidov, čo, potvrdené recenziami Atkinsovej diéty, nevyhnutne vedie okrem biochemických zmien v tele aj k zníženiu chuti do jedla. Pitie veľkého množstva vody - najmenej osem pohárov vody denne - je predpokladom dodržiavania tejto diéty.
Atkinsova diéta, ktorej výsledky potvrdzujú bežní ľudia i hollywoodski herci, pozostáva zo štyroch fáz, v ktorých dochádza k chudnutiu.
Atkinsova diéta. Otvorenie pódia
Prvý stupeň zameraný na stimuláciu chudnutia je najlepšie dodržiavať asi dva týždne. Hlavnou podmienkou tejto fázy je zníženie množstva sacharidov na 20 gramov denne, zatiaľ čo denná dávka nemôže prijímať sacharidy naraz a v spojení s tukmi a bielkovinami.
Podľa recenzií je Atkinsova diéta najťažšia v prvých dvoch dňoch, potom sa telo prispôsobí prudkému poklesu počtu spotrebovaných sacharidov a dodržiavanie novej diéty bude jednoduchšie. Celkový príjem bielkovín a zdravých tukov v strave nie je obmedzený.
Je to tabuľka, v ktorej sú výrobky klasifikované podľa obsahu bielkovín, tukov a hlavne sacharidov. Podľa tejto tabuľky identifikovala Atkinsova diéta tri skupiny produktov: povolené, zákazy a obmedzenia počtu.
Atkinsove diétne recepty teda môžu obsahovať všetky druhy rýb, hydiny, rýb, vajec, syrov, olív, húb, korenín a bylín. Zo zeleniny je vhodnejšia čínska kapusta, čakanka, reďkovka, listový šalát, uhorka, zeler. Ak používate morské plody, pozorne si prečítajte štítky so syrom, pretože niektoré z týchto výrobkov môžu obsahovať vysoké množstvo sacharidov. Okrem toho umožňuje použitie slnečnicového oleja, olivového oleja, sójového oleja, orechového oleja a prírodného masla a rybích olejov. V rámci tejto fázy je nápojový lístok Atkinsovej diéty obmedzený na vodu, bylinkový čaj bez cukru a nápoje s náhradami cukru.
Je to použitie pokrmov, ktorých recepty sú zakázané používať produkty ako umelé tuky, zelenina, ktoré obsahujú veľké množstvo škrobu a cukru v akejkoľvek forme. Nie je dovolené jesť ovocie, pečivo a cukrovinky, piť alkohol. Buďte prísni na počet výrobkov ako cuketa, kapusta, paradajky, hrášok, cibuľa, špargľa, avokádo.
Druhá fáza Atkinsovej diéty. Nepretržité chudnutie
Hlavným cieľom tejto fázy - vedomé zníženie hmotnosti. Týždenne by sa mala postupne zvyšovať spotreba sacharidov asi o 5 gramov. Malo by to byť tak dlho, kým sa proces chudnutia nezastaví; zvyčajne sa to stane, keď dosiahnete 30–90 gramov sacharidov denne. Ďalším krokom by mal byť návrat k predchádzajúcemu množstvu sacharidov - napríklad ak 40 gramov hmotnosti prestalo klesať, potom by ste v druhej fáze Atkinsovej diéty mali skonzumovať asi 35 gramov sacharidov denne. V tejto chvíli sa primárne odporúča, aby Atkinsova diétna ponuka obsahovala zeleninu s nízkym obsahom sacharidov a ďalšie čerstvé potraviny bohaté na vlákninu a živiny.
Tretia a štvrtá etapa Atkinsovej diéty
Tretia etapa je obdobou druhej etapy, iba s tým rozdielom, že množstvo sacharidov by sa malo zvyšovať, keď sa hmotnosť začne hromadiť. V takom prípade sa musíte vrátiť na predchádzajúcu hladinu skonzumovaných sacharidov a zabezpečiť, aby týždenné chudnutie nepresiahlo 0,5 kg. Dodržiavanie tejto fázy Atkinsovej diéty by malo byť také dlhé, kým sa dosiahne požadovaný výsledok, a potom asi mesiac. Týmto krokom je určiť pre seba optimálnu hladinu spotrebovaných sacharidov, pri ktorej hmotnosť zostáva konštantná.
Štvrtá etapa je posledná a včas - na neurčito. Štvrtá úroveň je systém moci, ktorý by sa mal dodržiavať po celý život. Udržiavanie hladiny sacharidov spotrebovaných v 90 - 120 gramoch by malo pokračovať v konzumácii potravy v súlade s tabuľkou Atkinsovej diéty, ktorá je natretá výživnými potravinami.
Atkinsova diéta. Kontraindikácie a nevýhody
Napriek skutočnosti, že recenzie Atkinsovej diéty sú systémom označené ako efektívne chudnutie a nie je veľmi ťažké ich implementovať, pre niektorých ľudí je to absolútne kontraindikované. Nepribližujte sa k tejto metóde chudnutia pre tehotné a dojčiace ženy, ako aj pre ľudí s cukrovkou alebo vysokým cholesterolom. Atkinsove diétne recepty navyše zahŕňajú použitie veľkého množstva tuku, čo môže nepriaznivo ovplyvniť kardiovaskulárny systém ako celok.
Nevýhodou tohto systému je jeho priemerná dĺžka života - potrebujete neustále kontrolovať hladinu uhľohydrátov, rovnako ako všetky jedlá na stole zahŕňajú Atkinsovu diétu. Okrem toho môže zvýšená hladina ketónov v tele viesť k závratom, nevoľnosti, slabosti, podráždenosti a nespavosti. Niektorí lekári a odborníci na výživu v zásadách Atkinsovej diéty recepty a vidieť dôvod pre tvorbu žlčových kameňov a obličiek, srdca, zažívacie ťažkosti, rakovina. Zároveň sa však mnoho odborníkov domnieva, že obezita je pre zdravie oveľa nebezpečnejšia ako Atkinsova diéta. Je potrebné poznamenať, že energetický systém môže skôr bojovať proti obezite, ako sa snažiť držať krok s anorektickými normami, aby ospravedlnil „krásu“.