Atkinsova diéta - jedálny lístok, výhody, jedlo, názory
Ako sa to javilo/história?
Atkinsovu diétu propagoval doktor Robert C. Atkins, ktorý o nej napísal bestseller v roku 1972. Aj keď ju médiá a zdravotné úrady odvtedy považujú za nezdravú, nové štúdie ukazujú, že nasýtené tuky sú neškodné. Diéta bola analyzovaná v priebehu času a ukázalo sa, že je pre chudnutie účinnejšia ako diéta s nízkym obsahom tukov.
Čo je a čo obnáša Atkinsova diéta?
Ak ste človek zvyknutý na konzumáciu sladkostí a dezertov, existuje množstvo produktov špeciálne vytvorených na integráciu do Atkinsovej diéty bez akejkoľvek zľavy z diéty.
Atkinsova diéta zahŕňa konzumáciu malého množstva sacharidov, teda hlavne bielkovín a tukov. Hlavným dôvodom, prečo je to také účinné, je to, že znižovaním množstva sacharidov a prijímaním väčšieho množstva bielkovín klesá naša chuť do jedla a v dôsledku toho konzumujeme menej kalórií.
Výhody Atkinsovej diéty
Hlad je nežiaducim vedľajším účinkom akejkoľvek diéty. To je hlavný dôvod, prečo mnoho ľudí nedodržiava prísnu diétu. Jednou z najväčších výhod Atkinsovej diéty je zníženie chuti do jedla, takže hlad už nebude nepríjemný.
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov zaznamenáte v prvých 6 mesiacoch výraznejšie chudnutie ako pri iných diétach. Je to preto, že strava pomáha znižovať hladinu inzulínu, naše telo sa zbavuje prebytočnej vody zadržiavanej v tele.
V krvi bude mať Atkinsova diéta za následok nižšie triglyceridy (forma tuku v krvi) a zvýšené HDL (dobrý cholesterol). Takáto strava sa odporúča pre diabetikov 2. typu, štúdia ukazuje, že pôsobivých 95,2% dokázalo znížiť alebo vylúčiť lieky na zníženie hladiny cukru v krvi.
Atkinsove diétne menu
Jedálny lístok Atkinsovej diéty pozostáva hlavne z bielkovín a tukov. Preto by sme sa mali čo najviac vyhýbať sacharidom, najmä na začiatku diéty. Hlavnými jedlami budú živočíšne mäso, ryby, syry, vajcia, avokádo, zelenina s nízkym obsahom sacharidov, ale aj visiace zámky s vysokým obsahom tuku.
Fázy Atkinsovej diéty/denné menu
Atkinsova diéta je rozdelená do 4 etáp alebo fáz.
Fáza 1: Indukcia
V tejto fáze prvé dva týždne diéty skonzumujú menej ako 20 g sacharidov denne. Odporúča sa jesť jedlá s vysokým obsahom bielkovín/tukov spolu s niektorými druhmi zeleniny s veľmi nízkym obsahom sacharidov. Je to dôležité obdobie pre stravu, pretože tento indukčný proces vedie telo k viditeľnému úbytku hmotnosti.
Krok 2: Vyrovnanie
Po dvoch týždňoch môžete postupne pridávať ďalšie druhy orechov, zeleninu s nízkym obsahom sacharidov a dokonca aj ovocie, pokiaľ sa konzumujú v malom množstve.
Krok 3: Upravte
Fáza nastavovania sa začína, keď sa jednotlivec priblíži k požadovanej hmotnosti. Na spomalenie procesu chudnutia sa postupne budú do stravy pridávať sacharidy. Tieto sacharidy budú pochádzať zo zdravých zdrojov (zelenina, orechy, semená) a ich množstvo sa bude postupne zvyšovať, až kým nebude možné pozorovať stagnáciu chudnutia.
Krok 4: Údržba
Len čo dosiahneme požadovanú hmotnosť, máme skúsenosti z predchádzajúcich etáp a je ľahšie sledovať účinky stravy. V udržiavacej fáze je dôležité jesť sacharidy zo zdravých zdrojov, ale neprekračovať množstvo tolerované organizmom, aby sa zabránilo nežiaducemu priberaniu.
Zoznam potravín povolených v Atkinsovej diéte
Bežné potraviny odporúčané v Atkinsovej diéte sú:
- Mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie, slanina a iné;
- Ryby: sardinky, losos, pstruh;
- Vajcia;
- Zelenina s nízkym obsahom sacharidov: špenát, brokolica, špargľa, repa;
- Mliečne výrobky: maslo, syr, kyslá smotana, mastný jogurt;
- Vlašské orechy a semená: mandle, makadamiové orechy, vlašské orechy, slnečnicové semienka atď.
- Zdravé tuky: Extra panenský olivový olej, avokádo, kokosový olej.
Aké sú potraviny, ktoré NEMUSÍTE jesť
Potraviny, ktorým by sa mala pri takejto strave vyhýbať, sú:
- Cukor: džúsy, koláče, zmrzlina atď
- Obilniny: pšenica, raž, jačmeň, ryža
- Rastlinné oleje: sójový olej, kukuričný olej, repkový olej.
- Spracované jedlá, obsahujúce trans-tuky.
Počas úvodného obdobia sa bude vyhýbať zelenine, ako sú: zemiaky, mrkva, sladké zemiaky, ale tiež banány, jablká, pomaranče. Po indukcii sa budú postupne pridávať späť do stravy.
Názory na fóra o Atkinsovej diéte, čo hovorí svet?
Názory týkajúce sa Atkinsovej diéty sú väčšinou pozitívne. Tí, ktorí vyskúšali diétu, sa priznávajú, že chudnutie bolo pomerne rýchle a v dôsledku znižovania sacharidov spočíva v tom, že konzumujú oveľa menej spracovaných potravín.
V dôsledku toho je úroveň energie po indukčnom období oveľa vyššia. Spomedzi ťažkostí, s ktorými sa stretávajú vyznávači tejto diéty, bude obdobie liečby diétou o niečo zložitejšie, čo bude radikálnou zmenou v redukcii sacharidov.
Aj počas údržby by ste mali starostlivo sledovať gramy sacharidov, aby ste sa vyhli priberaniu.
Výsledky Atkinsovej diéty
Rumunský módny návrhár Razvan Ciobanu priznáva, že Atkinsova diéta je pre neho jediná, ktorá pre neho fungovala. Počnúc 128 kg za 6 mesiacov dosiahol hmotnosť 94 kg.
V súčasnosti si udržiava váhu 80 kg a stále je motivovaný komplimentmi, ktoré dostáva. Konzumáciou 5 bielkovinových jedál denne sa mu podarilo zmeniť jednoduchú stravu na zdravý životný štýl.
Ďalšou stravou s nízkym obsahom sacharidov je diéta Ketongeica, o ktorej si môžete viac prečítať tu.
Záver
Záverom možno povedať, že Atkinsova diéta je ideálna pre tých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy efektívnym a odlišným spôsobom. Akonáhle dosiahnete požadovanú váhu, diéta sa zmení na životný štýl a tie kilá sa už určite neobjavia.
Čakáme na vás v sekcii komentárov, trochu nižšie, aby ste nám povedali svoj názor! 🙂
Zdá sa vám tento článok zaujímavý? Zdieľajte ich pomocou tlačidiel nižšie, aby ich vaši priatelia videli.