Atkinsova diéta na chudnutie - Diéta - sacharidy
Atkinsova diéta tiež odporúča cvičenie na urýchlenie procesu chudnutia a konzumáciu najmenej 8 pohárov vody denne, aby sa zabránilo zápche a vylúčili sa toxíny zo spaľovania tukov.
Atkinsova diéta na chudnutie pozostáva zo štyroch stupňov:
- indukcia (2 týždne) - v tomto štádiu sa denný príjem sacharidov zníži z 250 g na maximálne 20 g získavaných hlavne zo zeleniny (najmenej 12 - 15 g). Zníženie denného príjmu uhľohydrátov povedie k spaľovaniu nadbytočných tukov, ale tiež k stabilizácii hladiny glukózy v krvi, zmiznú stavy ako únava, podráždenosť, bolesti hlavy, depresie a bolesti svalov. Môžete konzumovať bez obmedzenia všetky kombinácie tukov a bielkovín: kuracie mäso, červené mäso, ryby, vajcia, maslo, syr, majonéza, olej.Môžete použiť umelé sladidlá. Namiesto toho nesmiete jesť: sušienky, koláče, čokoládu, kyslé nápoje, pečivo, zemiaky, cestoviny, ryžu, chlieb, cestoviny, mlieko, mliečne výrobky (okrem syrov, kyslej smotany a masla), lieskové orechy alebo orechy, ovocie a väčšina zeleniny. V tejto fáze Atkinsova diéta neumožňuje konzumáciu potravín, ktoré obsahujú bielkoviny aj sacharidy;
- strata váhy - v tejto fáze, ktorú aplikujete, až kým nebudete mať o 3 - 5 kg viac, ako je požadovaná hmotnosť, zvýšite týždenné množstvo sacharidov o 5 g, kým nedosiahnete kritickú hladinu, ktorá vám umožní stratiť 1 - 2 kg/týždeň; táto úroveň, tiež ovplyvnená objemom trénovaných športov, sa u jednotlivých jedincov líši medzi 25 a 90 g sacharidov/deň. Sacharidy sa získavajú z väčších častí zeleniny (šalát, zeler, uhorka), ako aj z orechov, semien a niektorých druhov ovocia. Atkinsova diéta ďalej zakazuje konzumáciu chleba, zemiakov, ryže alebo cestovín;
- Pre-vedenie - v tejto fáze vám Atkinsova diéta umožňuje týždenne zvýšiť množstvo prijatých sacharidov o 10 g, kým sa nedostanete do situácie, že stratíte menej ako pol kilogramu týždenne. Zvyšovanie množstva sacharidov by sa malo robiť iba zo zeleniny a ovocia. Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti a udržaní sa na tejto úrovni mesiac, zvýšte príjem sacharidov o ďalších 10 g, aby ste zistili, či začnete priberať. Ak sa to stane, 10 g sa zníži a dosiahnete rovnovážny stav nazývaný Atkins Carbohydrate Balance, čo je prakticky množstvo sacharidov, ktoré nepriberajú ani nechudnú.
- udržiavanie - prakticky v tejto fáze Atkinsovej diéty prijímate zdravý životný štýl a neprekračujete Atkins Carbohydrate Balance, pričom vaša váha sa pohybuje v normálnom rozmedzí od 1–2 kg; ak priberiete viac ako 2,5 kg za mesiac, pokračujte v prvých dvoch fázach.
Ideálna úroveň konzumácie sacharidov je tá, pri ktorej sa cítite dobre bez neustáleho hladu, ale aj bez opätovného priberania. Táto úroveň sa líši od človeka k človeku - v niektorých je veľmi nízka (35 - 40 g/deň) a v iných býva vyššia.