Atkinsova diéta Schudnite s množstvom mäsa a tukov kanyo®

Bol to poriadny rozruch, keď sa Atkinsova diéta dostala do publicity. Schudnúť bez sacharidov? S mäsom, tukom, syrom a klobásou? To znelo ako gurmánska diéta. Jediná požiadavka: Sacharidy by v Atkinsovej diéte nemali úplne chýbať - minimálne vo fáze chudnutia. Ale funguje strava, ktorá primárne umožňuje jedlá, ktoré sa považujú za nezdravé? Môže revolúcia medzi diétami skutočne presvedčiť na váhe?

Atkinsova diéta preprogramuje telo

Atkinsova diéta sa nazýva a Nízkosacharidová diéta, čo je asi málo alebo dokonca dočasne vôbec bez sacharidov jesť. Namiesto toho je v strave mäso a tuk. Pri konvenčnej strave využíva telo na výrobu energie sacharidy.

Hladina cukru v krvi je po konzumácii sacharidov pomerne vysoká a zvyšuje sa aj uvoľňovanie inzulínu. Hormónový inzulín transportuje glukózu z krvi do buniek, a preto po krátkom čase opäť poklesne hladina cukru v krvi.

Prebytočný cukor, ktorý v súčasnosti nie je potrebný na výrobu energie, je naopak ukladaný telom vo forme Tukové bunky. Ak je telo v súčasnosti kŕmené málo sacharidmi alebo - ako je to pri Atkinsovej diéte - vôbec žiadnymi, je organizmus nútený dodávať si energiu iným spôsobom. V Atkinsovej diéte sa preprogramuje vlastný metabolizmus tela: Namiesto sacharidov organizmus teraz využíva svoje rezervy na výrobu energie - takzvané ketóny. Za účelom ich produkcie v pečeni sa spaľujú uložené tukové zásoby. Zvýšená tvorba týchto ketolátok sa nazýva ketóza. Z tohto dôvodu môže Atkinsova diéta - alebo musí - jesť mastné jedlá.

Na čo by sa tu však nemalo zabúdať, je to, že napriek svojej láske k mäsu a živočíšnym produktom si Robert Atkins, vynálezca Atkinsovej diéty, odporúča sám seba, jedz vela zeleniny a toto pre Hlavný výživový základ nechať sa nechať. Pretože však bylinné produkty obsahujú aj sacharidy, musí byť zelenina v Atkinsovej diéte starostlivo vybraná:

Kukurica, hrášok, zemiaky a sladké zemiaky majú vysoký obsah sacharidov, a preto by nemali byť súčasťou Atkinsovej stravy.
Lepšie sú napríklad baklažány, zelené fazule, cuketa a čerstvý špenát. Posledné menované je možné vo fáze diéty rafinovať tiež krémom.

Pri Atkinsovej diéte je preto dôležité byť presne informovaný o podiele sacharidov v strave a prispôsobiť ho príslušnej fáze stravy.

Atkinsova diéta má štyri fázy

Konverzia metabolizmu na inú formu výroby energie je špičkový výkon a pre telo predstavuje obrovskú záťaž, ako takmer každá diéta. Ak chcete schudnúť, mali by ste preto pomaly privádzať svoje telo k Atkinsovej diéte a dodržiavať štyri fázy. Vyzerajú takto:

Fáza 1: Sacharidy takmer tabu

V prvom kroku sa zobrazí Spotreba sacharidov už drasticky znížená, pretože toto by malo maximálne 20 gramov denne byť. Z tohto dôvodu by sa zelenina pôvodne nemala jesť, pretože podiel rastlinných sacharidov tu môže byť dosť vysoký.

Namiesto toho je užívateľ nasýtený tukmi, predovšetkým zo živočíšnych produktov. To má telu poskytnúť dostatok tuku na vyvolanie zmeny a ketózy. Táto fáza trvá 14 dní. Vynálezca Atkins v tejto fáze navrhuje Doplnky výživy uchýliť sa k jednému Vyvarujte sa nedostatku vitamínov.

Fáza 2: Kritické množstvo sacharidov

V ďalšej fáze sa tí, ktorí chcú schudnúť, pomaly cítia na tzv.kritické množstvo sacharidov"Pri ktorom telo stále chudne." To sa deje v krokoch od päť gramov týždenne zvyšuje denné množstvo sacharidov. Takto to pokračuje, pokiaľ dôjde k ďalšiemu chudnutiu aj napriek príjmu sacharidov. Až keď chudnutie stagnuje, urobí krok späť a množstvo sacharidov sa opäť o niečo zníži. Trvanie tejto fázy je individuálne a je približne dostatočné od dvoch do ôsmich týždňov.

Fáza 3: Sacharidy sú opäť povolené

Krátko pred dosiahnutím ideálnej hmotnosti nasleduje fáza 3. Považuje sa to za prípravu na poslednú fázu: trvalú zmenu stravovania. Namiesto predchádzajúcej fázy 2 je to teraz týždenník Množstvo sacharidov sa zvyšovalo v desaťgramových prírastkoch namiesto v krokoch po piatich gramoch, čo prirodzene znižuje chudnutie zhruba o pol kila týždenne. Je to tiež zámerné, pretože konečným cieľom nie je redukcia hmotnosti, ale dlhodobé udržanie ideálnej hmotnosti.

Fáza 4: udržujte ideálnu hmotnosť

Bola dosiahnutá ideálna hmotnosť a telo sa naučilo získavať energiu z tukov, a nie z uhľohydrátov. Aj preto, že hladina inzulínu už nestúpa a neklesá tak prudko, ale má skôr relatívne konštantnú hodnotu napriek konzumácii potravy. Odteraz je potrebná vôľa a dostatok pohybu, aby ste si udržali ideálnu váhu čo najdlhšie. Napriek tomu: Sacharidy by sa mali konzumovať iba s mierou, aby sa metabolizmus tela opäť nemenil.

Kritika Atkinsovej diéty

Vďaka svojej novej koncepcii stravovania Atkins priniesol revolúciu nielen do trhu s diétami - veľa peňazí zarobil aj na doplnkoch výživy pre príznaky nedostatku, stravovacích plánoch, kurzoch a knihách. Každý, kto sa zaoberá Atkinsovou diétou, by nemal zabudnúť na tento aspekt: Ekonomický faktor a dobré PR skrývajú niektoré nedostatky.

Odborníci na výživu kritizujú Atkinsovu diétu a ďalšie formy s nízkym obsahom sacharidov, že dlhodobé účinky tejto stravy na organizmus ešte neboli preskúmané. Môže k tomu viesť najmä zvýšená spotreba živočíšnych produktov počas fáz stravovania Zvýšenie hladiny cholesterolu olovo - a tým tiež zvyšuje riziko sekundárnych chorôb. Diabetici typu II však zistili, že pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov si dokázali udržať hladinu cukru v krvi oveľa konštantnejšiu.

Nakoniec je potrebné predovšetkým poznamenať: Atkinsova diéta vyvolala veľa senzácie a kritiky, pretože propagovala konzumáciu potravín, ktoré sú pri iných diétach zakázané. Nezabudnite však, že ani pri Atkinsovej diéte po prvej fáze by už zelenina nemala byť hlavným zdrojom výživy, ale skôr zeleninou.