Atkinsova diéta

Zatiaľ čo sacharidy sa z jedálnička dôsledne vylučujú, tuky a bielkoviny sú povolené. Môžete takto skutočne efektívne chudnúť? A aké zdravé je vlastne také jednostranné stravovanie? Objasňujeme.

Tuky a bielkoviny sú vítané! Koncept Atkinsovej diéty je nahradiť energiu zo sacharidov príjmom tukov a bielkovín. Kalórie sú nepodstatné. Robert Atkins vyvinul túto formu výživy už v 70. rokoch, čím sa stala jednou z najdôležitejších nízkosacharidových diét. Vzhľadom na ich jednostrannú stravu sú ich účinky na zdravie kontroverzné.

Tuky namiesto sacharidov

Pretože telo premieňa uhľohydráty na glukózu, teda cukor, považujú sa za nepríjemné potraviny na výkrm. Presne tieto výkrmové jedlá sa z jedálnička Atkinsovej diéty vylučujú. Existujú celkovo štyri fázy stravovania:

Fáza 1: V prvej fáze nesmie denná strava obsahovať viac ako 20 gramov sacharidov. Fáza 1 trvá dva týždne a považuje sa za úvodnú stravu.

Fáza 2: Vo fáze 2 tí, ktorí chcú schudnúť, jedia týždeň čo týždeň viac sacharidov bohatých na živiny. Môžu to byť napríklad orechy, zelenina, bobule alebo strukoviny. Denná dávka sacharidov sa zvyšuje o 5 gramov každý týždeň. Akonáhle priberiete so zvýšeným množstvom sacharidov, množstvo sacharidov sa opäť zníži o 5 gramov. Takže teraz viete maximálne množstvo sacharidov, aby ste chudli stále.

Fázy 3 a 4 sú o udržaní požadovanej hmotnosti. Odborníci odporúčajú veľa ovocia, zeleniny a rýb. Chlieb, cestoviny, zemiaky a podobne by mali byť v ponuke iba zriedka. Štvrtou fázou je permanentná strava s nízkym obsahom sacharidov.

Vyhýbanie sa sacharidom by malo spôsobiť zmenu metabolizmu. Pretože telu v tejto strave chýbajú sacharidy a nedokáže prijímané bielkoviny ukladať, využíva vlastné energetické zásoby tela na energiu a spaľuje ich. Otravné kilá odpadávajú takmer samy. Ak tiež dostatočne športujete a cvičíte, redukcia hmotnosti bude ešte ľahšia.

Aký ste typ metabolizmu? Urobte si test >>>

Tu sa vyžaduje disciplína

Každý, kto chce rýchlo schudnúť, má s koncepciou Atkinsovej diéty určite dobré rady. Pretože ak dodržiavate prísny stravovací plán a vyhýbate sa sacharidom, je veľmi vysoká pravdepodobnosť, že schudnete. Musíte si však uvedomiť, že táto strava je veľmi jednostranná a chudá na vitamíny. Okrem toho môže nastať jo-jo efekt, ak sa nebudete držať princípu low-carb a prepadnete starým zvykom.

Aké potraviny sú povolené?

Tieto potraviny majú vysoký obsah uhľohydrátov a je potrebné ich znížiť v prípade Atkinsovej diéty:

bochník
cestoviny
Zemiaky
Zrná, napríklad ryža, pšenica, kukurica, proso, raž a ovos
Strukoviny, napríklad hrášok, fazuľa a šošovica
Koláče a sladkosti

Tieto potraviny majú nízky obsah sacharidov:

mäso a klobása
ryby
Vajcia
Mliečne výrobky
orechy

Nájdete tu vynikajúce nápady na recepty na mäsové jedlá alebo na všetko, čo súvisí s vaječnou diétou.

Kritika a riziká

Výhody Atkinsovej diéty pre zdravie sú kontroverzné. Pretože: Tí, ktorí sa riadia týmto konceptom, majú stravu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom vitamínov. Obsah tuku v Atkinsovej diéte je viac ako 50 percent, a preto nie je podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu vyvážený. Minerály a vitamíny by sa preto mali určite pridávať prostredníctvom doplnkov výživy. Nedostatočný prísun sacharidov môže mať tiež nepríjemné zdravotné následky. Ak svaly a mozog dostanú príliš málo cukru, môže to viesť k zlej koncentrácii a svalovým kŕčom. Ohrozené sú aj vnútorné orgány. Slaná klobása alebo syr môžu tiež zvýšiť krvný tlak tým, ktorí chcú schudnúť. Medzi ďalšie vedľajšie účinky patrí zápcha, únava a zápach z úst. Ak napriek tomu chcete vyskúšať Atkinsovu diétu, mali by ste sa najskôr porozprávať s lekárom a informovať sa o rizikách.