Tekvicová tortilla
Tekvica sa dá použiť na toľko spôsobov low carb Kuchyňa. Je úžasne jednoduché na spracovanie a vynikajúco chutí ako prísada čerstvej tortilly.
- Prístav: 4
- Čas: 40 min
- Postavenie: veľmi ľahké
- kcal: 229
- KH: 17 g
- E: 13 g
- Otázka: 12 g
Kuchynské spotrebiče
prísady
- 400 g tekvice hokkaido
- 4 vajcia veľkosť M
- 2 šalotky
- 1 červená sladká paprika
- 50 g strúhaného parmezánu
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 korenie (chilli) surové
- 4 stopky tymiánu, čerstvé
- 10 stoniek petržlenovej vňate
- Minerálka
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 štipka morskej soli
- 1 štipka čierneho korenia
príprava
- Tekvica hokkaido sa pripravuje veľmi ľahko, pretože sa nemusí šúpať, ale stačí ju len poriadne umyť • Tekvicu rozpolíme a zbavíme jadierok • Tekvicu nakrájame na kocky približne.
- Olúpte šalotku a cesnak a jemne nakrájajte na kocky • Papriku rozpolte, vyberte jadierka a jadierka, umyte a nakrájajte na kocky • Chilli papričku umyte, rozpolte a nakrájajte na tenké prúžky • Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno.
- Rúru predhrejte na 180 ° C prúdom alebo horným/spodným ohrevom • Olivový olej mierne rozohrejte na nepriľnavej panvici, pridajte tekvicu a šalotku a všetko asi 5 minút opekajte • K zelenine pridajte papriku, cesnak a chilli papričky a všetko na miernom ohni 10 minút pražte.
- Vajcia otvorte, vložte do misy, pridajte trocha minerálnej vody a všetko spolu rozšľahajte. • Do vajec pridajte trochu petržlenovej vňate, soľ, korenie a nastrúhaný parmezán a znova krátko premiešajte.
- Vložte vaječnú zmes so zeleninou do panvice, všetko dobre rozložte a nechajte krátko stuhnúť. • Panvicu vložte do predhriatej rúry na 10 - 15 minút, kým vaječná zmes úplne nezhustne. • Zvyšnú petržlenovú vňať zalejte tekvicovou tortilou a podávajte.
Prajeme dobrú chuť!
* všetky nutričné informácie sa počítajú na jednu porciu