Atmosféra stravovania FIT KID; re
Atmosféra stolovania
Priestorové podmienky v denných stacionároch sú často odlišné. Pre atmosféru stolovania je dôležité zladiť izby alebo jedáleň nastaviť primerane veku. Okrem jedál samotných je pre jedlá rozhodujúca atmosféra. Pri jedle môžu vzniknúť spoločné rozhovory, vymieňať si informácie, diskutovať o vnímaní jedla a oveľa viac.
Pre atmosféru stolovania sú rozhodujúce najmä tieto faktory:
- dizajn miestnosti a stola,
- časy jedla,
- doprovod k jedlu vzdelávacími špecialistami.
Na stravovanie by sa mala zvoliť samostatná miestnosť. Ak nie je k dispozícii samostatná miestnosť, môže delič miestnosti napríklad oddeliť jedálenský stôl od zvyšku miestnosti. Okrem toho by mala byť konzumácia jedla zreteľne oddelená od iných činností.
Jedáleň by mala spĺňať nasledujúce kritériá:
- príjemne osvetlené, nie príliš tmavé, ale ani nijaké do očí bijúce svetlo,
- priateľské prostredie, napríklad prostredníctvom rastlín, stolových dekorácií alebo obrázkov,
- Podlaha sa ľahko čistí a ľahko sa čistí aj nábytok,
- veľký stôl, kde všetky deti nájdu dostatok miesta a
- Nábytok prispôsobený veku detí, výška stola a stoličiek by mala byť taká, aby deti mohli jesť a samostatne si pomáhať.
Pevné časy stravovania sú pre deti obzvlášť dôležité, pretože im poskytujú štruktúru a bezpečie. V záujme zdravia zubov detí by sa nemalo jesť trvale. V súlade s tým by mali byť v dennom režime jasne definované časy stravovania a doby bez jedla. Čas bez jedla by mal byť medzi dvoma až tromi hodinami po úplnom jedle. Naproti tomu nápoje by sa mali ponúkať v celom objeme.
Raňajky a občerstvenie
Presný čas raňajok a občerstvenia určí zariadenie. Je možné jesť spolu v stanovených časoch alebo nechať deti, aby sa samy rozhodli, kedy chcú jesť.
Obedovať
Denná starostlivosť by mala stanoviť pevný čas na obed, aby sa podporil sociálny kontakt medzi deťmi, aby všetci sedeli za jedným stolom a jedli. Ak tento prístup nie je z priestorových dôvodov možný, musí sa vypracovať harmonogram, ktorý reguluje distribúciu potravín. Tento plán obsahuje kontrolný nástroj, ktorý dokumentuje, či každé dieťa jedlo.
Atmosféru stolovania v detskom dennom zariadení určuje okrem iného aj hluk v pozadí. V tomto okamihu je na pedagogických zamestnancoch, aby udržali hladinu hluku v rozumných medziach. Toto je možné implementovať predovšetkým prostredníctvom pevný stôl a pravidlá komunikácie.
Špecialisti sú navyše zodpovední za udržiavanie poriadku v jedálenskom stole. Deti by mali byť poučené o stravovacích návykoch, ktoré zodpovedajú ich veku.