Nerobte diéty ako Andrew Taylor! Zdravé telo
Ak ste videli film „Marťan“, určite ste videli, že postavy Matta Damona a Marka Watneyho uviazli na červenej planéte a okrem zemiakov nemali čo jesť.
Austrálčan Andrew Taylor vedie stravu založenú na Marťanoch. Zemiaky konzumoval iba 1 rok. Taylor tvrdí, že dokáže schudnúť za krátky čas. Otázkou je, či táto strava môže poskytnúť dostatok bielkovín a tukov.
Taylor užíva asi 3 kg denne, teda asi 2 000 kcal, čo je pre človeka primerané množstvo.
Zemiaky sú dobrým zdrojom sacharidov a vlákniny. Podľa hrubých výpočtov potrebuje človek s hmotnosťou 120 kg 90 g bielkovín denne, ale zemiaková diéta môže dať iba 60 g. Je potrebné poznamenať, že proteín je tvorený aminokyselinami a zemiaky môžu prekvapivo vytvárať rovnováhu medzi rôznymi aminokyselinami.
Ako bolo uvedené vyššie, zemiaky poskytujú rovnováhu medzi rôznymi aminokyselinami, ale zemiaky nie sú schopné poskytnúť pripravené polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom s dlhým reťazcom, ktoré môžu produkovať iba ryby. Tieto tuky hrajú veľmi dôležitú úlohu ako hormón, ktorý reguluje krvný tlak.
Diéta, ktorú dodržiava Taylor, má tiež nízky obsah tukov, 9 g na 3 kg. Táto strava nie je schopná poskytnúť dva typy esenciálnych mastných kyselín, ktoré napomáhajú absorpcii vitamínov rozpustných v tukoch. Niektoré príklady vitamínov rozpustných v tukoch sú vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K. Diéta má tiež nízky obsah vitamínu B12.
Taylor žil v Austrálii, v krajine bohatej na slnečné lúče, takže mohol ignorovať príjem vitamínu D, ale nedokázal uniknúť z nedostatku vitamínu B12. Nedostatok vitamínu B12 môže viesť k zhubnej anémii a poškodeniu nervov.
Diéta je tiež veľmi náchylná na nedostatok zinku (môže priniesť iba 6 mg priemernej potreby 9 mg denne). Nedostatok zinku vedie k rôznym problémom súvisiacim s vrstvami kože, črevnou výstelkou a imunitným systémom. Niekoľko ďalších minerálov, ako sú chloridy, selén a jód, sa tiež nedá získať v dostatočnom množstve.
Nedostatok rôznych minerálov vedie k vážnym problémom, ako sú poruchy štítnej žľazy a reprodukcie, ako aj nedostatok antioxidantov. Záver, ktorý môžeme vyvodiť, je, že akákoľvek strava iba s jedným druhom jedla môže mať z dlhodobého hľadiska strašné následky.