Avokádové a proso občerstvenie; Ligia Pop

Guacamole na plátkoch paradajok

  • Porcie: 1-2
  • trvanie: 15 minút
  • Obtiažnosť: ľahké
  • Vytlačte stránku

  • 1 dobre upečené avokádo *
  • 1 strúčik pretlačeného cesnaku
  • 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 1 veľká paradajka nakrájaná na kocky
  • šťava z 1/2 citróna
  • jemnu ocna sol podla chuti
  • Plátky paradajok na záver

avokádové

Avokádo sa zmení na pastu a zmieša sa so všetkými ostatnými ingredienciami. Je lahodnej chuti a môže pripomínať chuť baklažánového šalátu. Dá sa jesť v sede na červených plátkoch, uhorkách, na kapustnom liste, šaláte, chlebe, na plátkoch papriky, hubách atď. Do receptu môžu byť pridané rôzne prísady, napríklad červená, žltá alebo feferónka, olivy, konopné semienka alebo slnečnica. Musí sa okamžite spotrebovať, pretože rýchlo zmení farbu a chuť.

Ovocie avokáda alebo manga sa zvyčajne predáva v nezrelej verzii, veľmi tvrdé a bez chuti. Ihneď po zakúpení sa vložia pri izbovej teplote do tesne uzavretých papierových vrecúšok spolu s jablkom alebo dvoma, čo urýchli proces pečenia. Test na pečené avokádo/mango je nasledovný. Ak stlačíte prstom, škrupina sa musí stlačiť.

Ako viete, drvivá väčšina raw foodistov konzumuje 60 - 80% surových potravín a zvyšných 20 - 40% vegetariánskych/vegánskych varených jedál, ako sú zeleninové polievky, pomalý hrniec alebo hrniec (pomalý hrniec) počnúc teplotou 40 ° C), dusené v pare, pečené v hlinených alebo keramických hrncoch, čo najprirodzenejšie a čo najmenej spracované. Mnoho z raw foodists má ťažkosti, pokiaľ ide o hľadanie chutných varených receptov, a preto z času na čas zverejním taký recept, aký je uvedený nižšie.

Nadýchané proso občerstvenie

  • Porcie: 1-2
  • trvanie: 7 minút
  • Obtiažnosť: ľahké
  • Vytlačte stránku

  • 100 g prosa vareného v pomalom sporáku alebo v pare *
  • 1 polievková lyžica psyllia
  • 1 červená paprika
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička za studena lisovaného oleja
  • ocna sol podla chuti
  • 1 pohár filtrovanej vody

Proso sa cez noc namočí a pripraví sa v pomalom sporáku na najnižšiu teplotu alebo sa varí v pare 1 - 2 hodiny alebo úplne zmäkne. Všetky sú vložené do mixéra a za pár minút máme super nadýchanú a chutnú paštétu.

* Preferujem pomalý hrniec namiesto parného prístroja, pretože má keramický pohár, zatiaľ čo parné prístroje sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá oxiduje od prvého, alebo z plastu, ktorý je vystavený vysokým teplotám, sa začína rozpadávať a chemikálie sa ľahko prenášajú na zeleninu. Pomalý hrniec je možné zakúpiť online alebo v špecializovaných predajniach. Tu nájdete cenovo dostupnejšie modely.