Avokádový bylinkový tvaroh na recept na pečené sladké zemiaky; dobre

vynikajúca bylinná kuchyňa, čerstvá

pečené

Zloženie:

  • 4 sladké zemiaky
  • 1 balíček pažítky
  • 1 balíček koriandra
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 ks Ďumbier (cca 2 cm)
  • 2 avokáda
  • 250 g tvarohu
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 štipku soli

Tekvicový olej na mrholenie

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 15 min.
Doba varenia cca 60 min.

Príprava:

Bataty umyjeme, uvaríme ich v rúre na 200 stupňov na plechu asi 60 minút, kým nie sú mäkké.

Medzitým umyjeme pažítku a koriander, pretrepeme nasucho a nakrájame nadrobno. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak a zázvor. Avokádo rozpolíme, odstránime jadierka, dužinu úplne odstránime veľkou lyžicou, nakrájame na kocky.

Tvaroh, citrónovú šťavu, cesnak, zázvor zmiešajte s trochou vody, pridajte 2/3 byliniek a kocky avokáda, dochuťte soľou.

Batáty v strede rozlomíme, posypeme avokádovým a bylinkovým tvarohom, na vrch poukladáme zvyšné bylinky, pokvapkáme tekvicovým olejom.