Avokádový chlieb - detská slanina; brokolica

Aj keď nemožno nevyhnutne hovoriť o recepte na avokádový chlieb, malo by to byť spomenuté. A prečo? Podľa našich skúseností si väčšina rodičov myslí, že je príliš komplikované, keď začína s odstavovaním. Hovoril som s mnohými mamičkami a otcami a ja a Iris sa ma pýtajú znova a znova:

Čo by som mal dať svojmu BLW začiatočníkovi na raňajky alebo na večeru? Moje dieťa ešte nemá zuby a nemôže nič hrýzť. Džem nefunguje, pretože je v ňom cukor. Pre deti do jedného roka je med aj tak tabu. Korenené nátierky z obchodu sú zvyčajne príliš solené a syr by ich nemal jesť. Čo tam zostalo?!

Na začiatku zavádzania doplnkových potravín sa zdá, že veľa rodičov sa tak zaujíma o to, čo dieťa NESMIE jesť, že sú potom zablokované a nevedia, čo môžu alebo môžu dať svojmu dieťaťu. A z tohto dôvodu dnes existuje niečo také jednoduché ako avokádový chlieb, čo je skvelé pre začiatočníkov s BLW od 6 mesiacov. Avokádo je tiež super zdravé. Avokádo je - spolu s olivou - najtučnejším ovocím. Okrem zdravých rastlinných tukov obsahuje veľké množstvo základných vitamínov ako napr B. Vitamín A, alfa a beta karotén, biotín a vitamín E.

Muziwu aj detský zajačik milujú avokádo. Zhodujú sa na tom. A to sa zriedka stalo, pretože pri odvykaní viedli u dieťaťa odlišné spôsoby. Zatiaľ čo Baby Bunny uprednostňoval ako začiatočník BLW ovocie, Muziwu uprednostnil zeleninu, najmä zemiaky. To na druhej strane nemohlo priniesť detskému zajačikovi radosť. Avokádo je jednou z mála potravín, ktoré obaja milujú kedysi aj teraz.

Existujú dva druhy avokáda: avokádo Hass a avokádo Fuerte. Avokádo Hass je o niečo menšie, ktorého pokožka dozrieva sčernie. Lepšie je však nekupovať avokádo Hass, ktoré je už v obchode čierne, pretože neviete, ako dlho je čierne a potom môže byť prezreté. Druhým typom je avokádo Fuerte. Je o niečo väčšie ako avokádo Hass a má zelenú šupku. Čierne škvrny na pokožke avokáda Fuerte sú znakom toho, že aspoň časť jeho vnútra už nie je jedlá. U oboch druhov avokáda sa ovocie po stlačení prstom po dosiahnutí ideálneho stupňa zrelosti mierne vydáva. Odporúča sa NEKUPOVAŤ vopred dozreté avokádo pre oba druhy avokáda, pretože sú často nesprávne skladované a tým pádom získavajú nepožívateľné hnedé škvrny na vnútornej strane. Podľa Health Center sa proces dozrievania dá urýchliť, ak je napríklad ovocie zabalené v novinách alebo uskladnené s jablkami (ale sám som to neskúšal).

Čas prípravy: 2 minúty

Zloženie:

1 suchár, kukurica, viaczrnné, ryžové oblátky, nesolený (alebo slane solený) chlieb alebo podobné
1 avokádo
trochu citrónovej šťavy (voliteľné)
Soľ a korenie (voliteľné pre dospelých)

Suma sa samozrejme líši od dieťaťa k dieťaťu. Ako začiatočník BLW zjedol Muziwu - dobrý jedák - štvrtinu až polovicu veľkej ryžovej vafle (alebo podobne) alebo asi pol dieťaťa. To znamená, že bola odsatá, kým nebola taká mäkká, že dokázala zjesť aj sucháre alebo oblátky. Niekedy zajačikovia aj muziwu zjedli štvrť až pol avokáda (s jedlom!).

Príprava:

Pripravte si chlieb tak, aby ho detská FOAG mohla ľahko zjesť. To znamená krájanie chleba na dlhé prúžky, delenie napríklad suchárov na polovicu alebo delenie kukuričných oblátok (atď.).
Avokádo pozdĺžne rozpolíme, otočíme do protismeru a polovice rozdelíme od seba. Ak chcete avokádo používať viac dní, nechajte jadro vo vnútri.
Skontrolujte avokádo, či je stále dobré. Ak sú viditeľné hnedé škvrny, je to zlé. Ak je avokádo krásne zelené, potom je perfektné.
Mäkké avokádo natrieme na chlieb ako nátierku. Pre tvrdšie avokádo nakrájajte prúžky a buď ich položte na chlieb a roztlačte ich, alebo ich ponúknite dieťaťu ako tyčinku.
Avokádo v prírodnom stave, ponechané tak, ako je, alebo pokvapkané trochou citrónovej šťavy na konzumáciu.

Tipy:

Skladovanie: Nezrelé avokádo by sa malo skladovať pri izbovej teplote, aby mohlo dozrieť. V ideálnom prípade sa avokádo zje okamžite a nemusí sa skladovať. Podľa mojich skúseností niektoré avokádo po nakrájaní úžasne drží niekoľko dní v chladničke. Skladovanie v chladničke zastaví proces zrenia. Potom vytvorí ochrannú pokožku v miestach, kde sa pridáva vzduch (tj. Ak ponecháte jadro vo vnútri, zmenší sa povrchová plocha, kde sa pridá vzduch). Pred ďalšou spotrebou ich jednoducho odstrihnite. ALE trvanlivosť nie je uvedená pri každom avokáde. Podľa mojich skúseností to boli naozaj iba acovados, ktoré boli bezchybne zelené a bez náznaku hnedého zafarbenia alebo hnedých liniek vo vnútri. Keď máte stále obidve polovice, vložte ich opäť dohromady a odložte ich do chladničky. Takto vrstva kože nebude taká silná. Je však možné ich skladovať aj osobitne - teda ak už bola polovica zjedená.
Avokádová nátierka: Ak chcete, môžete si pripraviť aj nátierku guacamole. Na internete existujú rôzne recepty. Mám rád citrónovú šťavu, cesnak a pre dospelých soľ a korenie. To však dáva väčší zmysel, ak je všetko skutočne zjedené, pretože guacamole sa skutočne nemôže skladovať. Keď mala Muziwu 14 mesiacov, keď ju pozvali na narodeninovú oslavu, zhltla ten pravý cesnakový guacamole, na ktorý som sa práve pozrela. Cesnak nemusí byť pre kojencov a batoľatá tabu. Ale pre začiatočníkov BLW odporúčam čisté ovocie - jednoduchý chlieb z avokáda.
Spread recepty: Hľadáte ďalšie spready, ktoré by ponúkli váš BLW začiatočník? Vyskúšajte našu obľúbenú šošovicovú a zeleninovú nátierku alebo hummus.
Kniha raňajok: Tento a mnoho ďalších - hlavne nových - receptov nájdete v našej knihe „Recepty na raňajky od odstavenia dieťaťa vedené dieťaťom. 54 nápadov na zdravé raňajky pre vaše dieťa a celú rodinu ".
Raňajkové recepty: Ďalšie nápady na raňajky pre vaše dieťa a celú rodinu nájdete v TagFrühstück.

Zdroj: Všetky informácie o zložkách, druhoch a skladovaní avokáda nájdete v Centre zdravia.

3 komentáre k „avokádovému chlebu“

Ahoj! Som z Peru a môj dedo mal v záhrade stromček s avokádom. Avokádový chlieb som jedla navždy. Teraz, keď je avokádo (tiež quinoa a sladké zemiaky) v Európe veľmi dobre známe, cítim sa veľmi šťastná, pretože je veľmi chutné. Môj nemecký manžel a syn sú teraz fanúšikmi avokáda. Ďakujem za skvelé recepty. Práve teraz sa veľa učím!

Ahoj! Ale vaše avokádo neskončí v organickom odpade, keď je už vnútri trochu hnedý, alebo ho práve nedávate dieťaťu na zjedenie?! V takom prípade vždy zoškrabem zelenú ... zvyšok odíde

nie, samozrejme, že ich hneď nevyhodíme. S malými sme opatrnejší len o niečo viac.