Avokádový olej - efekt, aplikácia; Štúdie Kde kúpiť časopis Nature
Avokádový olej - všeliek na zdravie
Avokádo je už dlho veľmi populárne a používa sa hlavne v kuchyni na prípravu jedál. Ale len veľmi málo ľudí vie, že z ovocia sa dá vyrobiť mimoriadny olej. Pomaly, ale isto sa však pevne udomácňuje na pultoch obchodov so zdravou výživou a čoraz viac ľudí chce mať z tohto vynikajúceho oleja úžitok. Je predovšetkým plný mastných kyselín, ktoré prospievajú pokožke a vlasom, ale aj telu. Vysoko tučný avokádový olej navyše dokáže nielen starať sa o pokožku, ale aj podporovať jej problémy a stimulovať rýchlejšie hojenie. Aké výnimočné je avokádo a jeho olej, je zrejmé aj z toho, že je obsiahnutý v mnohých kozmetických výrobkoch a bez neho si ho len ťažko predstaviť.
História a pôvod avokáda
Avokádo je pôvodom z Mexika. Vždyzelená vavrínová rastlina patrí do čeľade Lauraceae a botanický názov je Persea americana. Ovocie má mnoho ďalších názvov a je tiež známe ako maslové ovocie, aligátorská hruška alebo avokádová hruška. Avokádo sa dnes pestuje takmer všade na svete a pestovalo sa hlavne v Španielsku, Afrike, Austrálii, Kalifornii a tiež v Izraeli.
Plody avokáda môžu byť podľa odrody zelené, červenohnedé alebo čierne. Avokádo môže vážiť až 1,5 kg. V našich končinách sú obzvlášť populárne odrody Hass s bradavičnatou pleťou, odrody Furte s veľmi tenkou šupkou a odrody Nabal s hladkou šupkou.
Samotné ovocie avokáda sa zvyčajne zbiera, keď nie je zrelé, pretože sa jedná o klimakterické ovocie. To znamená, že dozrievajú pri izbovej teplote, a tak sa nemôžu poškodiť na dlhej ceste. Akonáhle pokožka stratí lesk a trochu sa poddá, ovocie je zrelé a dá sa na ňom pochutnať.
Avokádo chutí čerstvé, krémové a mierne orieškové. Podľa stupňa zrelosti môže mať ovocie aj tuhú konzistenciu. Avokádo má v strede jadro, ktoré sa dá ľahko odstrániť krútiacim pohybom. Chutí rovnako dobre ako sám o sebe ako dipy alebo omáčky a dodáva každému jedlu obzvlášť jemnú a krémovú chuť. Nie je však vhodné dlhodobé udržiavanie v teple. Pretože potom z ovocia môžu vzniknúť horké látky, ktoré pokrývajú jedlo.
Produkcia avokádového oleja
Pri príprave avokádového oleja je obzvlášť dôležitý obsah tuku. To určuje, kedy je možné avokádový olej vyrobiť. Ak má obsah oleja v suchom stave hodnotu 40 až 80 percent, je možné avokádo lisovať. To je možné vykonať pomocou ľubovoľného z nich
- Extrahujte tvrdé ovocie, ktoré nebolo vykôstkované
- Sekanie a odstredenie mäkkých plodov, ktoré boli vykôstkované, pri 90 ° Celzia
- Nasekané a odstredené mäkké ovocie bez zahrievania
stať sa. Pri tejto výrobe má avokádový olej zelenú až tmavozelenú farbu a má svoju typickú vôňu a chuť, ktorá je však veľmi jemná. Zvyčajne je tento avokádový olej potom rafinovaný.
Zloženie avokádového oleja
Avokádo je zdravé, čo dokázali aj štúdie a výskumy. Ale keď sa zamyslíte nad tým, aké je avokádo tučné, ťažko uveríte tomu, že tieto plody majú byť také zdravé. Ale sú to práve tieto tuky, ako je napríklad kyselina olejová, ktorá predstavuje 70 percent, a kyselina linolová a palmitová, čo sú látky veľmi podobné kožným tukom. To naopak znamená, že môžu preniknúť hlboko do pokožky a rozvinúť tak svoj ošetrujúci účinok. V avokáde sú tiež obsiahnuté vitamíny a ďalšie živiny, ako je betakarotén.
Avokádový olej obsahuje okrem vitamínu A aj vitamín E. Tieto dva vitamíny sú klasickými antioxidantmi a chránia pokožku pred voľnými radikálmi. Nie sú zodpovedné iba za proces predčasného starnutia, ale aj za rôzne choroby. Vitamín E tiež podporuje naše bunky v regenerácii, posilňuje ich a zároveň ich chráni.
Medzi ďalšie zložky patrí vitamín K a kyselina listová.
Účinky a použitie avokádového oleja
Avokádový olej je skutočným prameňom mladosti, najmä pre pokožku a vlasy, a v mnohých ohľadoch vám môže pomôcť udržať si zdravie. Súvisí to so skutočnosťou, že oleje, tuky a výživné látky môžu preniknúť hlboko do pokožky a môžu ju skutočne opraviť a chrániť zvnútra.
Avokádový olej na pokožku
Avokádový olej je vynikajúcim produktom starostlivosti o pleť, pretože sa na jednej strane rýchlo vstrebáva a robí pokožku jemnou, na druhej strane dodáva vlhkosť a tým redukuje aj malé vrásky. Okrem toho môže byť dôležitým pomocníkom pri popraskaných pätách a tiež zmierňovať svrbenie. S pupienkami sa dá bojovať pomocou avokádového oleja a protizápalový účinok môže podporiť neurodermatitídu alebo psoriázu. Aplikuje sa elegantne na pokožku, môže sa o ňu starať, chrániť pokožku a tiež stimulovať regeneráciu buniek.
Avokádový olej na suchú pokožku: Avokádový olej je skutočným požehnaním, najmä pre ľudí s veľmi suchou a drsnou pokožkou, pretože môže pokožku urobiť jemnou a jemnou. Môže to byť tiež požehnaním pre ľudí, ktorí trpia psoriázou alebo neurodermatitídou alebo inými kožnými problémami. Zložky aktivujú bunkový metabolizmus a ďalej chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Vytvorí sa dôležitá bariérová funkcia a pokožka je tak chránená.
Avokádový olej na pupienky: Štúdie a výskumy tiež zistili, že avokádový olej môže byť užitočným liekom na pupienky. Cenný olej je vďaka svojim regeneračným vlastnostiam ideálny aj na namáhanú pokožku po opaľovaní. Zmierňuje tiež svrbenie a údajne je účinný aj proti infekciám.
Avokádový olej na jazvy: Mimoriadny avokádový olej sa dokonca osvedčil v starostlivosti o jazvy. V prípade strií a jaziev ich možno výrazne znížiť, ak sa s masážami strií a jaziev začne v ranom štádiu. Pleť je upravená a malé škvrny sú zmiernené.
Ak si chcete dopriať výživnú masku na tvár, potrebujete iba lyžicu tvarohu a lyžicu avokáda (alternatívne tiež avokádový olej). Obidve dohromady dobre premiešajte a naneste na očistenú tvár. Po asi 15 minútach pôsobenia umyte vlažnou vodou.
Avokádový olej na vlasy
Avokádový olej nie je len liečbou pre pokožku. Z tohto cenného oleja môžu ťažiť aj vlasy. Zdravé mastné kyseliny zabezpečujú, že suché a poškodené vlasy sú opäť lesklé a pružné. Preto veľa vlasových výrobkov obsahuje aj avokádový olej. Je to však v tak malom pomere, že to skutočne nemôže pomôcť. Ak chcete urobiť niečo dobré pre seba a svoje vlasy, mali by ste použiť avokádový olej čistý alebo na vlastnú úpravu vlasov.
Intenzívna kúra s avokádovým olejom je vhodná najmä pre veľmi suché vlasy. Na tento účel sa na vlasy nanesie čistý avokádový olej a nechá sa pôsobiť pod fóliou najmenej hodinu, potom sa umyje jemným šampónom. Krehké miesta sa dajú pomocou tejto intenzívnej kúry napraviť a vlasy sa úžasne lesknú.
Avokádový olej na vysoký cholesterol
Aj keď má avokádo veľmi vysoký obsah tuku, preukázateľne znižuje hladinu cholesterolu. Pretože práve tuky, ktoré sú v avokáde, patria medzi dobré tuky, nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre telo nevyhnutné. To tiež podporuje kardiovaskulárny systém pri udržiavaní zdravia. Ďalším kladným bodom sú fytosteroly, ktoré sú obsiahnuté v avokádovom oleji, pretože chránia pred kalcifikáciou ciev a môžu zabrániť mŕtvici a infarktu alebo trombózam.
Avokádový olej v kuchyni
Avokádový olej je nevyhnutný aj v kuchyni. Nielen preto, že pozitívne vplýva na organizmus a organizmus, ale aj preto, že avokádo a avokádový olej dokážu jedlo špeciálne zjemniť. Avokádo navyše neobsahuje takmer nijakú ovocnú kyselinu ani cukor a môže vám - ako to znie podozrivo - tiež pomôcť pri chudnutí. Aj keď je ovocie plné tuku, dá sa použiť ako podpora pri chudnutí. Najmä tučné ovocie zaisťuje, že sa pocit sýtosti objaví rýchlejšie a spotreba kalórií je nižšia.
Použitie avokáda a avokádového oleja je veľmi všestranné. Môže sa jednoducho natrieť na chlieb ako náhrada masla alebo použiť do dipov alebo dezertov. Avokádo je tiež veľmi dobré do smoothies a musli a je tiež skvelým ovocím na prípravu všetkých druhov predjedál.
Avokádo sa konzumuje po celom svete a zatiaľ čo na Taiwane alebo na Filipínach sa ovocie čistí cukrom a mliekom a pije sa, v Južnej Amerike sa avokádová zmrzlina vyrába. V Japonsku sa používajú ako prísada do sushi a v Indonézii sa káva, mlieko a rum miešajú s avokádom na výrobu lahodného nápoja.
Avokádový olej sa môže použiť aj na opečenie mäsa a rýb. Hydina, zelenina a šaláty sú vynikajúce aj s hodnotným olejom z avokáda.
Štúdia o avokádovom oleji
Avokádový olej samozrejme ešte nebol tak podrobne preskúmaný ako samotné ovocie z avokáda. Preto by sme tu chceli uviesť niekoľko štúdií o avokáde, pretože rovnaké zložky sú obsiahnuté aj v kvalitnom avokádovom oleji lisovanom za studena.
V štúdii sa napríklad preukázal účinok avokáda na zníženie hmotnosti. Jesť len polovicu avokáda na obed vám môže pomôcť vstrebať menej kalórií a schudnúť. Sýtiaci účinok avokáda tak pomáha pri chudnutí.
Napríklad štúdia z roku 2011 dala pacientom s rakovinou nádej. Pretože cenné zložky avokáda a avokádový olej môžu výrazne zmierniť vedľajšie účinky, ktoré sa bohužiaľ vyskytujú počas chemoterapie. Nielenže bol celkový stav lepší, ale mohol sa zmierniť aj zápal slizníc. Presne tento zápal tiež zaisťuje napríklad to, že sa potrava nedokáže vstrebať a tak je telo ešte viac oslabené. Ak sa avokádo počas terapie konzumuje každý deň, tieto nepríjemné vedľajšie účinky sa oslabujú a zároveň sa telu dodávajú dôležité živiny a posilňuje sa, čo samozrejme ovplyvňuje aj celkovú pohodu.
V mnohých rôznych štúdiách sa tiež zistilo, že avokádo môže pomôcť udržať telo zdravé. Živiny majú pozitívny vplyv na organizmus a môžu chrániť kardiovaskulárny systém.
Existuje mnoho ďalších štúdií, ktoré priniesli pozitívne výsledky. Ak chcete viac informácií, môžete si prezrieť veľa štúdií v pubmed v angličtine.
Vedľajšie účinky avokádového oleja
Avokádový olej pri správnom použití zvyčajne nemá žiadne vedľajšie účinky. Citliví ľudia by samozrejme mali svoje telo pozorne sledovať pri prvej konzumácii avokádového oleja, pretože sa môžu vyskytnúť aj alergické reakcie. Prejavuje sa to kožnými vyrážkami a svrbením.
Každý, kto si myslí, že veľa veľa pomáha, sa tiež mýli. Pretože to môže nanajvýš viesť k žalúdočnej nevoľnosti a hnačkám, pretože avokádový olej má mimoriadne vysoký obsah tukov. K tomu však dochádza iba pri predávkovaní.
Pretože si telo musí najskôr zvyknúť na vysoký podiel mastných kyselín, malo by začínať vo veľmi malom množstve. Avokádový olej je na začiatok určite vhodný ako zálievka do šalátu. K jemnému oleju tiež dochuťte zeleninu.
Telo má z tohto vynikajúceho oleja skutočne iba úžitok a aj keď sa vyskytnú vedľajšie účinky, zvyčajne po dvoch dňoch zmiznú.
Záver
Avokádový olej je všestranný prostriedok vo svojej triede a má veľký význam pre pokožku a vlasy. Zatiaľ čo pokožka je zásobovaná vlhkosťou a dôležitými živinami, avokádový olej má tiež tú výhodu, že má protizápalový účinok. Zmierňuje tiež svrbenie a pomáha pokožke rýchlejšie sa regenerovať, aby sa rany lepšie hojili. Cenný olej má dokonca na vlasy veľmi pozitívny vplyv a môže suché a poškodené vlasy opäť vláčne a dodať im žiarivý lesk. Rozštiepené končeky potom budú minulosťou.
Ale má tiež veľa výhod pre organizmus a okrem iného pozitívne ovplyvňuje hladinu cholesterolu a inzulínu. Štúdie tiež preukázali, že vedľajšie účinky chemoterapie je možné výrazne znížiť, ak sa konzumuje avokádo. Zlepšuje sa celková pohoda a zmierňuje sa zápal slizníc.
Avokádový olej je tiež univerzálnym prostriedkom v kuchyni a dokáže špeciálnym spôsobom zjemniť pokrmy. Dôležité je len to, aby ste použili kvalitný avokádový olej, ktorý bol za studena lisovaný. Iba tak sa zabezpečí, že základné zložky budú úplne obsiahnuté a budú mať pozitívny vplyv na telo a organizmus.