Rýchly mango-mozzarellový zábal s mätou Moje raňajky šťastie

Dnešné raňajkové šťastie je ovocné, ideálne na odnesenie a veľmi rýchle.
Mám pre vás rýchle mango a mozzarellu.
Mango a mozzarella sú mojou obľúbenou kombináciou už dlho.
Buď čistý s bazalkou alebo v šaláte, proste vynikajúci!

Ako som už povedal, mangovú mozzarellu s bazalkou konzumujeme veľmi často. Dcéra za mnou nedávno prišla a chcela ju vziať so sebou do školy.
Keďže deti sa väčšinou musia stravovať na školskom dvore, je manipulácia s vidličkou trochu hlúpa.
Zroloval som to teda ako raňajky so sebou. Zábal je tiež vynikajúci na jedenie v škole. V každom prípade bolo moje dieťa veľmi nadšené a teraz by si vždy chcelo niečo vziať so sebou do školy.

Zábal z manga a mozzarelly

Zloženie:

1 mango
1-2 mozzarella
krémový krémový syr
2 zábaly
čerstvá mäta, nadrobno nakrájaná (ja používam jablkovú)

Príprava:

Mango olúpeme, dužinu nakrájame z kameňa a polovice nakrájame na úzke kolieska.
Mozzarellu tiež nakrájajte na tenké plátky.
Zábaly krátko jednotlivo prehrejte na panvici bez tuku. Takto sa lepšie kotúľajú.
Každý obal potrieme krémovým syrom a striedame s mangom a mozzarellou. Posypeme nadrobno posekanou mätou a zrolujeme. Deťom sa to tak páči.
Často robím trochu balzamikovej redukcie cez mangovú a mozzarellovú plnku.

Doprajte si jedlo!

Môžete tiež mango vymeniť za papáju a namiesto mäty použiť čerstvú bazalku.

Jedli ste niekedy ovocné zábaly? Aká je tvoja obľúbená kombinácia?

---