Avokádový šalát s kôstkovými hubami a paradajkami z viniča; základné; Klimaktoplant® N

šalát

Šikovne zložený vegetariánsky šalát je na stole rýchlo: lahodný avokádový šalát s kamennými hubami a viničnými paradajkami s letným paradajkovým dresingom je pripravený za pár minút. Jeho prevažne zásadité zložky - avokádo, huby, bazalka, tymián, korenie a cibuľa - tiež pôsobia proti fyzickému okysleniu.

Šalátové prísady pre 2 osoby:

  • 2 zrelé avokádo
  • 1 štedrá hrsť kamenných húb
  • 2 extra zrelé paradajky z viniča
  • 1 hrsť listov bazalky
  • trochu citrónového tymiánu

Príprava:

Opatrne olúpte avokádo na polovicu a vyberte jadrovník. Potom nakrájame na tenké plátky. Kamenné huby očistite, potom nakrájajte na tenké plátky. Umyte a rozpolte paradajky z viniča alebo nakrájajte na malé kocky. Všetku tri pripravené zeleniny dáme do misy. Na vrch rozložíme listy predtým umytých a sušených bylín. V druhom kroku si pripravte paradajkový dresing, ako je popísané v recepte nižšie, a po lyžičkách ním preveďte šalátové prísady v miske.

Čas prípravy: okolo 15 minút

Prečo je avokádo také zdravé?

Cenné zložky avokáda pôsobia proti artérioskleróze a zvýšenému krvnému tlaku. Jeho antioxidačný účinok má pozitívne účinky na pokožku. Pravidelná konzumácia ovocia podporuje aj chudnutie a udržanie hmotnosti, pretože avokádo vás udrží dlhšie sýte. Ich tuk sa navyše používa viac na spotrebu energie ako na ukladanie tuku. Tesne pred, počas a po menopauze je zelené ovocie prospešné pre vaše zdravie niekoľkými spôsobmi.

Ako stravovanie ovplyvňuje menopauzu

Počas menopauzy a po menopauze mnoho žien pociťuje poruchy nálady. Problémy spôsobujú najmä poruchám, ako sú návaly horúčavy, osteoporóza, nestabilný kardiovaskulárny systém, poruchy spánku a kolísanie nálad. Osteoporóza sa stáva problémom aj pre mnoho žien. Mliečne výrobky môžu zabrániť rozpadu kostí. Levanduľa podporuje dobrý spánok. Ktoré vitamíny majú pozitívny vplyv na menopauzu, však stále nie sú známe. Dostatočný prísun najdôležitejších vitamínov prostredníctvom stravy zostáva dôležitý aj s pribúdajúcim vekom.

Namiesto vitamínových doplnkov môžete správnou stravou dosiahnuť veľa. Získajte hlboké znalosti o potravinách, ktoré intenzívne pôsobia proti klimakterickým prejavom.

Dozviete sa viac o vitamínoch vo výžive a o tom, čo obsahujú. Tu je niekoľko príkladov obsahu vitamínov v potravinách, každý s obsahom 100 gramov:

  • Kel: 8,7 mg
  • Mrkva: 8,5 mg
  • Petržlen: 5,9 mg
  • sušené marhule: 5,8 mg

Vitamín A je tiež obzvlášť bohatý na mrkvu, tekvicu, sladké zemiaky, špenát, kapustu a vnútornosti.

  • Šípky: 1 250 mg
  • Šťava z bobúľ rakytníka: 265 mg
  • čierne ríbezle: 177 mg
  • Paprika: 115 mg
  • Ružičkový kel: 110 mg
  • Kel: 105 mg
  • Brokolica: 95 mg

Prísada vitamín C sa nachádza koncentrovaný v čerešniach, šípkach, rakytníku, čiernych ríbezliach, jahodách, mangu a citrusových plodoch. Medzi zeleninou a bylinkami bodujú najmä brokolica, kel, ružičkový kel, červená kapusta, biela kapusta, paprika, špenát, paradajky a petržlenová vňať.

  • Sleď: 25 ug
  • Losos: 16 ug
  • Sardinky: 11 ug
  • surové lišky: 2,1 µg
  • surové huby: 1,9 µg

Mastné ryby ako sleď, losos a sardinky obsahujú veľa Vitamín D. Ako zdroj zeleniny sa odporúča avokádo a huby. Olej z tresčej pečene, ktorý bol v minulosti taký populárny kvôli vysokému obsahu vitamínov D, je dnes ťažko relevantný.

Časté trávenie času vonku okrem stravovania prospieva aj prísunu vitamínu D. V prípade silného slnečného žiarenia použite krém na opaľovanie. Na tvorbu vitamínu D je stále dostatok slnka. To je tiež prípad, keď je obloha zatiahnutá. Odporúča sa pravidelné sledovanie hladiny vitamínu D. Môže byť užitočný podporný príjem doplnkov vitamínu D spolu s trochou oleja. Vždy by to však malo byť urobené po konzultácii s lekárom alebo lekárnikom.

  • Olej z pšeničných klíčkov: 185 mg
  • Slnečnicový olej: 50 mg
  • Svetlicový olej: 48,2 mg
  • Repkový olej: 24,5 mg
  • Olivový olej: 13,2 mg
  • Olejové sardinky: 12,7 mg
  • Raž: 12,6 mg
  • Paradajková pasta, solená: 9,9 mg

The Vitamín E. sa vyskytuje hlavne v kuchynských olejoch. Olej z pšeničných klíčkov má vyšší obsah. Dobrým zdrojom sú tiež slnečnicový olej, olivový olej a svetlicový olej.

The Vitamíny A, D a E. sú rozpustné v tukoch. Telo ich môže používať iba v spojení s tukom. Napríklad namiesto toho, aby ste mrkvu jedli priamo z ruky, je lepšie jesť mrkvový šalát oblečený do oleja alebo smotany.

Čoskoro budete môcť vytvoriť svoj jedálniček s veľkou zručnosťou. Po krátkom prezretí receptu uvidíte, ako dobre zapadá do vyváženej stravy. Mali by ste tiež využiť zdravé účinky minerálov - napríklad vápnika - a nenasýtených mastných kyselín. Vyhýbajte sa živočíšnym tukom - výnimkou sú tu uvedené druhy rýb. Stavte na rastlinné tuky. Mononenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v dobrých olejoch: olivový olej, repkový olej a slnečnicový olej. Polynenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v tučných morských rybách, ako sú losos a makrela, v semenách a orechoch, a v rastlinných olejoch, ako je repkový a kukuričný olej.